关于木耳的知识

导语：地木耳又名地皮菜，也叫作地耳，一种能食用的菌藻类植物。听其名字，很多人以为是木耳，其不然，它和木耳有一定区别，虽然都属于菌类，两者的营养价值却有很大的不同。现在我们一起来了解地木耳的营养价值，以及地木耳有哪些作用...

香菇泡20分钟，木耳泡水20分钟，姜切片，葱切段，鸡剁成小块，焯去血沫捞出，大火热油，放姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香，再加鸡块炒至鸡肉变色，放香菇，木耳翻炒，加白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加水中火炖30分钟，放盐炖20分钟，汤汁收...

导语：木耳是大家公认的保健食品，不仅滋味可口鲜美，而且营养丰富。日常生活中，大家会发现木耳发霉了，那么，大家知道发霉的木耳用热水烫了可以吗？木耳发霉用开水烫可行吗？以下内容由小编为大家精心准备，看完就清楚了，还可以分享给...

韭菜木耳炒蛋相信很多人都吃过，这是一道很简单的家常菜，做法步骤比较简单，味道也很好，得到了不少人的喜爱。韭菜木耳炒蛋的做法很多人知道，但是如何做韭菜木耳炒蛋好吃呢？今天就为大家介绍这道家常菜的做法。如何做韭菜木耳...

木耳洗净撕开，切洋葱圈，小青椒和红辣椒切碎，大蒜切成蒜末，烧开一锅水后加入木耳，煮熟后捞出，在碗里放入醋、油、酱油，再倒木耳并把蒜末、两碟辣椒和洋葱圈放在上面，撒一勺食用盐，把食材和调料拌均匀，盖上保鲜膜封住碗口，入一会儿...

大虾清理干净，然后再切成粗丝。韭黄洗净切长段，木耳切成粗丝，大葱切细丝。锅中倒油烧热，下葱丝煸香，再加入虾丝，加入绍酒一起煸炒。然后再倒入木耳、韭黄段，翻炒均匀，再加入盐、味精，炒匀，淋入花椒油炒匀即可出锅。大虾的家常做...

1、首先将要泡发的木耳放入碗中，然后在里面加入适量的清水，清水的量没过木耳即可。泡发的木耳一定要用冷水，如果用温水或者是开水，很容易会使木耳口感变得绵软发黏，而且还会流失很多营养成分。2、随后在木耳里加入一勺白糖...

导语：许多朋友都喜欢吃木耳，所以常常会买些木耳拿回家烧。烧木耳前需要先泡干木耳。那么，小编就跟朋友们来聊一聊，干木耳用热水泡还是冷水泡？干木耳是要用热水还是冷水泡？有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧，希望大家...

导语：木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，有素中之荤之美誉。木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种，从养殖分有野生的和人工培育的两种。市场上销售的绝大部分是人工培育的，野生黑木耳珍贵稀少，其中尤以长白山黑木耳最为著名。...

茄子切成块，木耳撕成小。大蒜切末，小米椒切圈，香菜切小段。锅中倒入适量水烧开，把木耳放进去焯水2分钟，捞出。茄子放入蒸锅中蒸10分钟，蒸熟。将茄子和木耳放入碗中，放入蒜末、小米椒、香菜，再调入鸡精、白糖、生抽克、醋、辣...

由于夏季天气炎热，大家都想吃点凉爽开胃的菜，除了喝冰啤酒，那就是吃凉菜了，凉拌黑木耳是一道家常的菜，相信很多人都不会陌生，黑木耳营养丰富，凉拌清爽适口，大家知道凉拌木耳隔夜还能吃吗?凉拌木耳隔夜不能吃了，木耳本身就保质...

莴笋去皮洗净切薄片，红椒切成块，木耳温水泡发，清洗干净撕成小朵，锅里倒适量油，油温烧至7成热，倒蒜末炒香，下莴笋片炒匀，倒入木耳和红椒块翻炒，炒至断生后，加少许盐、糖和味精，炒匀出锅即可。莴笋和什么炒好吃主料莴笋1根，红椒1个，...

导语：木耳和莴笋都是我们生活中经常会吃的食物。其中莴笋营养丰富，而且又便宜，做法也很简单，深的大家喜爱。而木耳是一种营养丰富的著名食用菌，它可补气血，清肠胃，因此适量食用对我们身体极其有益。生活中很多人常常将两者同...

「热水发制」此种方法多适用于组织紧密、吸水力差的干制品的发制。水温可根据原料性质和季节不同做适当调整，一般控制在50～80度。热水可促进水分子的运动，加快水分渗入原料的速度，促进干制品吸水膨润。急用时，可用热水泡发...

木耳以100克可食部分计是21大卡，即是87千焦，每100克木耳的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之零。所以说对于很多减肥的用户可以选择水发的木耳，其中所含有的热量比较少，可以满足于...

1、泡水：先把木耳放在水中浸泡，一段时间后换水一次，泡三次才可以把有害物质浸泡出来。2、晒干：新鲜的木耳不可以直接食用，可以放在太阳底下晒，等晒干之后，木耳中的有害物质就会分解出来。3、焯水：木耳泡发后，要焯一遍水之后再...

导语：木耳具有滋补、养血益胃、润肠润肺等作用，因此是餐桌上必不可少的一道美味菜肴。那么做梦梦见木耳是什么意思呢?是因为我们经常见到所以才出现在我们梦境中吗?女人梦见木耳好不好呢?接下来就让我们一起来看看周公...

木耳一般要泡2小时左右。木耳如果浸泡时间太长，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质，这些物质可能没办法通过烹饪完全消除，食用容易对身体造成不适，因此泡2小时左右为宜。干木耳本身无毒，正常情况下...

茭白炒木耳是一道制作简单的素菜，这道菜用茭白和木耳作为主要材料，加入姜蒜、盐和糖调味，口感丰富。茭白脆嫩，非常适合炒着吃，和木耳一起吃，不仅美味也很健康，老少皆宜，有兴趣的可以学一学。茭白炒木耳怎么做食材：茭白200克、...

厨房小白对干木耳是没办法掌控的，可能你只是想要炒一盘木耳，而你放多了干木耳导致会出现几盘木耳，那么那些多的木耳怎么办呢？应该怎么保存呢？一起来看看吧。木耳泡发后一定要控干水分，装进保鲜袋或者保鲜盒中，保鲜袋或者保鲜...

1—2小时。干制的木耳脆硬近似革质，其中水分非常少，需要通过常温水浸泡1—2小时，木耳才能吸收水分，恢复到原来色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润半透明的鲜品样貌，能够用于煮、炒、凉拌食用。木耳煮久了会有毒吗？木耳...

食材：干木耳10克鸡蛋2个大葱1段姜1块蒜2瓣红椒20克青椒20克步骤：1.将木耳放入温水中泡发，去蒂摘小朵，青红椒切菱形片，葱姜蒜切片。鸡蛋磕入碗中打散备用2.锅中放入适量清水煮开，放入木耳焯熟，捞出沥干3.锅中放入适量油，油温烧...

导语：木耳是我们餐桌长常见的一道美味佳肴，主要分为黑白两种木耳，其中，我们最常吃的木耳就是黑色的，别看它看起来没什么特别的地方，其实它有很高的营养价值。木耳的功效与作用多得让你数不过来，具体有哪些，小编为您介绍关于木...

导读：每一个人都会做梦，而且有的时候梦中的场景，让我们感觉很熟悉，好像自己经历过。有人说梦具有预言性，甚至能够预知未来，也有人说梦境是内心欲望的体现。那么，梦到采木耳预示着什么？梦里采木耳代表什么意思？梦到采木耳这个梦...

1、白糖：用温水泡干木耳时，加入适量的白糖，白糖可以提升木耳吸水的能力，从而缩短泡发的时间。2、食盐：木耳放入温水中，加入适量食盐拌匀后盖上盖子即可，此方法可加快木耳的泡发时间。3、淀粉：干木耳放入碗中，倒入适量温水，加2勺...