关于莲藕的知识

民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，女人常吃莲藕改善女性气色大有裨益。这个季节的藕相比其他季节来说还是很便宜的，而且也很新鲜。今天要分享的是莲藕的新吃法，糖醋味道的，你一定没有试过，又香又好吃，根本停不了！糖醋藕...

完全盛开，引来了蜜蜂。春去秋来，叶子转黄。看到空空的水桶了吗，接下来准备好吓一跳嘿！万万没想到长的这么多一大盆呢。。。完全盛开，引来了蜜蜂。春去秋来，叶子转黄。看到空空的水桶了吗，接下来准备好吓一跳嘿！万万没想到长的...

莲藕是炖汤的好食材，尤其是在寒冷的冬季，一碗暖暖的莲藕汤喝下去，滋补暖胃，简直不要太幸福。那么莲藕和什么一起煲汤好呢?今天本文就为大家推荐几款冬季养生藕汤，总有一款适合你哦。莲藕和什么一起煲汤好?1、莲藕排骨汤莲...

植物生长离不开空气，由于水底的泥中空气很少，所以在水下长根的植物，都要采用各种办法吸取空气，藕的节和节之间长有很多根，空气通过藕的孔传给根，这些小孔就是空气的通道。如果藕上的空洞被堵住，莲花就会枯萎。所以藕上面的孔...

莲藕小孔里的淤泥怎么清洗呢？只要往水里加入这两样调味品就行！清洗莲藕莲藕从荷塘的泥地里挖出，难免会有砂石泥土堆积在小孔里，你还在用小刷子挨个清洗吗？太麻烦了，不如试试这种方法！先将藕节从中段切开，放入一盆清水中，然后向...

莲藕黄生猪骨汤是秋冬进补靓汤，汤品补而不燥、润而不腻，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。莲藕花生猪骨汤食材：猪筒骨300克莲藕200克花生米80克姜1块小葱2根步骤：1.猪筒骨洗净，在清水中浸泡30分钟，花生米洗净，在清水...

糖醋莲藕的做法是，准备好食材莲藕，大蒜，糖，醋，生抽，盐，淀粉，将藕洗干净切片，大蒜切末，兑糖醋汁，烧一锅水，藕片放进去氽水1分钟捞出，将蒜末放进油锅炒香，藕片放进锅中翻炒，加入糖醋汁即可，糖醋莲藕的做法具体如下。家常糖醋莲藕做法介...

莲藕大家并不陌生，也深受不少人喜爱。这一大自然的馈赠，通体洁白纤长。夏藕鲜爽，冬藕粉糯，可以满足人们不同的喜好。总体来说，莲藕是一种营养又美味的食材，但有三高的朋友吃的时候需要注意一些小问题。莲藕，是莲科莲属植物的...

保存莲藕莲藕买回家不好好保存就会发黑变质。由于莲藕中含有一种单宁的成分，又称鞣质，氧化后便会发黑。因此，莲藕买多了吃不完，可以洗净后浸泡在清水中防止氧化，记得每隔一两天换一次水即可。此外，由于在烹饪时，莲藕中的多酚...

莲藕洗净，然后切片。锅中水烧开，放入藕片焯熟，捞出过凉水。锅中倒油烧热，加入姜泥炒出香味。将莲藕放入碗中，加入姜蓉、白糖、鸡精、白醋、香油、盐搅拌均匀即可。莲藕怎么做好吃食材：藕300克、生姜1块、白糖1茶匙、盐1茶匙...

导语：藕是生活中比较常见的一类食用蔬菜，而且藕的营养价值极高，因此深受大家喜爱。我们在切藕时，会发现切断了的藕块与藕块之间会有长长的细丝连着。那么，藕断丝连的丝作用是什么呢？到底莲藕里面的丝是什么呢？下面就和小编一...

挑选莲藕第一先看买藕时要挑选藕身肥大，无伤、不变色、无锈斑、不断节的。不要选择看上去过分嫩白的藕。第二要闻正常藕块有清新的香气，“漂白藕”细闻会有化学试剂的味道。第三要摸正常藕块表面多附有泥沙，且具粗糙感。...

导语：莲藕是我们饭桌上常见的食物之一。其肉质细嫩，口感鲜脆甘甜，因此无论是用来凉拌还是煲汤都十分的好吃。莲藕除了可以用来做菜外，还可用来入药，其药用价值相当的高。那么，食用莲藕有哪些好处呢?产妇可以吃藕吗?下面，本站...

现在，很多年轻人呢都更加注重养生，养生汤就是很好的养生美食，今天教大家做的养生汤是莲藕花生猪骨汤，莲藕花生猪骨汤的做法讲究，做出来的猪骨汤味道鲜美，营养健康。主料：猪筒骨300克，莲藕200克，花生米80克；辅料：姜1块，小葱2根，盐3...

秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，促使有害物质排出，十分有益...

切开的莲藕会变黑与它所含的多酚类化学物质有关系，多酚类化学物质在多酚氧化酶的作用下，氧化为被成为“醌”的化学物质，这些醌再聚合在一起就形成了黑色素，所以切开的藕变黑主要原因就是长时间暴露在空气中，苹果切割后变色...

莲藕是餐桌上的常客，既可以生吃，也可以熟吃，制作成各种风味的美食，滋补又养生。不过，饮食最重要一个环节就是搭配了，相克的或者损失营养价值的最好将它们分开，那么藕不能和什么一起吃呢?莲藕和什么搭配好?下面一起来详细了解...

炒莲藕要焯水，因为莲藕中含有丰富的淀粉，将它焯一遍水后再炒，吃起来会格外的脆嫩，口感更好。另外，莲藕直接炒会容易出现变色的情况，而焯水后的莲藕可以保持其白嫩的颜色，令人更有食欲。焯水技巧：莲藕含有丰富的多酚类物质，这类...

莲藕去皮洗净切成块，放清水中浸泡起，将排骨洗净浸泡30分钟左右，将排骨、姜片和料酒放入锅中，加入清水大火煮开，捞出洗净，准备一个砂锅，将排骨放进去，加姜片、花椒和清水大火煮开，然后换小火慢煲半个小时，在排骨汤里加莲藕和枸杞...

1、食盐水浸泡：莲藕中含有很多的多酚类氧化酶，在和空气长期接触时可使莲藕中的分类氧化成黑的醌类物质，食盐水可减少水中的氧离子量，避免空气和莲藕直接接粗，可防止切开后变黑。2、开水浸泡：莲藕中含有的多酚类氧化酶对高温...

食材：猪排骨500克莲藕200克姜1块花椒1克枸杞2克调料：盐鸡精步骤：1.排骨洗净，放入清水中浸泡30分钟，莲藕去皮洗净，切成滚刀块放入清水中浸泡。姜1块切片。2.将排骨、姜片、料酒1勺放入锅中大火煮开，捞出排骨洗净。3.砂锅中放...

莲藕的吃法多种多样，平时我们都习惯了炒着吃，或者是炖汤，你有吃过莲藕糯米酿吗？莲藕糯米酿是一道非常知名的菜肴，制作讲究，主要是用莲藕和糯米做成，制作出来的菜肴香甜适口，非常受欢迎。莲藕怎么做好吃食材：莲藕1节、糯米20克...

莲藕是生活中常见的食材，无论是炒，蒸，还是煲汤都是我们不错的选择。可是我们知道莲藕是生长在泥土里的，而莲藕里面有很多的孔难免里面会进一些淤泥。这就造成了我们头痛的事，在孔里边的淤泥是很难清洗出来，很多人觉得藕洗起...

导语：说到莲藕玉米排骨汤，喜欢煲汤食用的朋友并不陌生，其主要是用猪大排、玉米和莲藕炖煮的汤品。生活中很多朋友都非常喜欢喝莲藕玉米排骨汤，而这款汤也是很多家常汤品之一。那么，你知道莲藕玉米排骨汤怎么做好吃吗?还不...

藕是在秋季成熟的。藕属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。莲藕喜温暖。15℃以上种藕才可萌发，生长旺盛期要求温度20-30℃，水温21-25℃。结...