关于羊肉汤的知识

云南羊肉汤，当地俗称羊汤锅，是用黑山羊精心烹制而成的大锅羊肉。由于云南民族众多，不同民族有不同的做法，所加的佐料也有很大差别，但总的是以彝族、白族、苗族的做法特色鲜明些。在这里，就仅介绍一下彝族羊汤锅的做法：第一步...

羊肉切块浸泡1小时，白萝卜切块，油温烧至7成热，放姜片、羊肉中火煸炒出油，倒米酒继续炒，倒清水煮1分钟后捞出，将甘草、小茴香、香叶放入纱布包中封好，将羊肉放入砂锅中，放姜片、香菜根、葱段、香料包、清水煨炖1小时30分钟，加萝...

导语：冬至是数九天寒冷的开始，风俗食物有吃水饺、汤圆、喝羊肉汤等，其中，羊肉汤有补阳气、御寒保暖的功效。在冬至这一天进补，叫做冬补，意谓要给身体添把火，以抵御即将到来的寒冬，冬补的首先就是羊肉。下边给大家介绍冬至习俗...

冬至，是二十四节气之一，也是二十四节气中比较重要的节气。冬至古时候的人们被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。因此，冬至就会有吃饺子、祭祀等习俗。但是，冬至为什么喝羊肉汤呢？和小编一起来看看吧！冬至...

导语：春分节气是我国的传统节气，这个节气对于农耕时代的人们来说是很重要的，因为这个节气代表着要开始耕种了。春分这个节气也是人们养生的节气，那么2017春分节气能吃羊肉汤吗?小编今天为大家整理了相关的资料，接下来大家...

导语：春分节气是我国的传统节气，这个节气对于农耕时代的人们来说是很重要的，因为这个节气代表着要开始耕种了。春分这个节气也是人们养生的节气，那么春分节气能吃羊肉汤吗?小编今天为大家整理了相关的资料，接下来大家就和...

小寒养生食谱推荐山药羊肉汤补脾益肾冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化。所以小寒节气养生很重要!1.山药羊肉汤(有补脾益肾，温中暖...

导语：2019小寒吃什么养生？这个问题是因人而异的，不同体质的人养生的方法不同，要达到的目的也不一样，但总体来说，小寒节气吃山药羊肉汤最好。为啥这样说呢？因为山药和羊肉都是冬天温补的好食材，吃了暖暖的。2019小寒吃什么养生...

山东枣庄。相传，早在春秋战国时期越国宰相范蠡曾来今枣庄市羊庄镇隐居，见羊庄草肥水美，便在此地养羊致富，恩泽百姓。枣庄羊肉汤是历史悠久的风味名吃，它以汤浓、味美，不腥、肥而不腻、花样繁多而著称。羊肉汤是一道菜品，制作...

导语：冬至这天，我国各地会吃一些传统食物，其中，比较普遍吃的有饺子、汤圆、羊肉汤等等。关于冬至吃饺子和汤圆的由来我们多少有点了解，但是冬至喝羊肉汤的由来却少有人知。那么，到底冬至喝羊肉汤是什么寓意呢？冬至喝羊肉汤有...

大雪节气风俗做腊肉，可谓是每年“年味”的开始。这过年的开始的始末都是肉，西北地区不是腊肉，却是羊肉粥和羊肉汤！西北地区大雪节气吃什么呢？西北地区丰盛羊肉宴——羊肉粥很多人总是幻想在大漠孤烟里，头顶苍凉弯月，支起烤架...

昨天还拖了外套到处跑，今天就冷得要穿秋裤。逼得小编忍不住满大GAI找羊肉汤，今天就推荐大家几家资格羊肉汤。秦川号虽然店面显得些许陈旧，但是吃才是主题，在美食面前，环境算什么，这家店羊肉可是130元一斤！堪称成都羊肉汤的爱...

导语：羊肉性温和，适合冬至使劲补。尤其是怕冷的女性多吃羊肉可御寒，男人吃了羊肉壮阳身体更强壮。羊肉吃法各式各样，铁锅炖羊肉、爆炒羊肉、羊肉煲汤等，其实，煲汤类最适合营养物质的吸收了，搭配各种食材就能熬出一锅好羊肉汤...

羊肉汤白色是蛋白质。因为蛋白质遇热后就变白了。熬制白汤，最关键就是把骨头要打碎，让里面骨髓流出来，其实骨髓就是蛋白质，还有一个关键，就是要用大火猛烧，把蛋白质逼出来使汤变白。羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里...

当归含有非常丰富的主蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质。它和羊肉搭配是非常适合冬天的，寒冷的天气里喝上一碗当归羊肉汤，补...

冬天里的养生汤锅体虚多吃羊肉汤1.冬天，喝羊肉汤的人多起来了，羊肉汤那么受欢迎，那么羊肉汤是不是适合所有人群食用呢?有没有不适合食用羊肉汤的人群。体质虚寒，经常容易感冒，打喷嚏、流清鼻涕的人可以多喝羊肉汤，但是要注...

秋冬季节是吃羊肉的最佳季节，刚好今天小雪，吃了羊肉才能暖暖的过冬天。不知道大家发现没有自己在家里做的羊肉汤都是清的，而饭馆里炖出来的羊肉汤都是白白的，看起来就很有食欲，难道是因为加了其他秘密调料吗?羊肉其实算是...

羊肉汤是一道菜品，肥而不腻，无膻味，在全国各地均各具特色的地方名吃。食材准备主料：鲜羊腱肉、白萝卜、胡萝卜小料：大蒜、生姜调料：味精、胡椒粉、鸡精、盐、料酒、花椒、八角、三奈、桂皮、香叶开始烹饪1、胡萝卜去皮，白萝...

1.山药羊肉汤(有补脾益肾，温中暖下的功效)材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。做法：将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山洗净，将羊肉、...

导读：羊肉里最绝的食物还是羊肉汤，它可以单喝，还可以配着馍一起吃，而羊肉泡馍是陕西最出名的一道菜。立冬和冬至总是放在一起讨论，吃食也差不多，那么立冬吃羊肉汤还是冬至吃呢？想知道吃羊肉是哪个节气传统食物，就来瞧瞧万年历...

导语：喝过浓汤的人都知道，熬制一定时间后的羊肉汤或骨头汤是呈白色的，让其看起来更健康鲜美。但很多都不太了解，究竟这浓白色的羊肉汤骨头汤里白色主要是什么呢？你知道浓白色的羊肉汤骨头汤白色是什么物质吗？下面我们一起来...

导语：冬季人体的阳气潜藏于体内，很容易出现手足冰冷、气血循环不畅的情况。羊肉具有暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气等功效，冬季羊肉汤乃第一大补，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，冬天吃羊肉抵御风寒，又可滋补...

一碗又鲜又香的羊汤，绝对是冬天的暖宝宝，可自己在家怎么才能做出来呢，只要这3点！难做的羊肉汤也能被厨房小白做的好喝。1.选羊腿最好是绵羊羊腿。且羊汤一般要用羊骨头熬制，汤熬好了，把羊骨头扔掉。2.熬汤的羊肉剔去羊油切...

导语：大暑，是中国传统节气中最热的节令，在高温天气的煎熬过程里，民间想到消暑的东西当然是越凉越好。而在福建沿海的莆田地区，这里却反其道而行，在大暑这一天大肆朵颐热性食物，堪称莆田人过节的重头戏。其中，啖荔枝和吃温汤羊...

食材：羊肉500克白萝卜200克姜1块香菜2根小葱3根甘草3克小茴香3克香叶3片调料：米酒盐白胡椒粉步骤：1.羊肉切块，放入清水中浸泡1小时，洗净后用厨房纸巾吸干多余水分。白萝卜切块。姜切片，香菜从中间部分切断，根部切长段，香菜叶...