关于鸡肉的知识

鸡肉除了可以炒着吃，还能蒸着吃，今天就教大家这道黄花菜蒸滑鸡。用鸡胸肉作为主料，黄花菜作为辅料，鸡肉腌制好之后，加上黄花菜，蒸熟之后，出锅撒上葱花即可。蒸鸡肉制作方法不难，喜欢吃的可以试试。鸡肉怎么蒸好吃食材：干黄花50...

冷水。因为冷水焯能很好的保存其营养成分，还能把鸡肉中的杂质和血水排干。而热水焯鸡肉会让鸡肉失去一定的韧性，还不能把鸡肉中的血水和杂质去除，热水焯的鸡肉营养成分会流失，也不能有效去除鸡肉的腥味。所以最好用冷水焯...

导语：三伏天是一年里最艳阳高照的日子。三伏天一般分为3个时期，入伏(头伏)、中伏、末伏，2016年入伏是7月17日至7月26日，入伏饮食一般有讲究，各处地方入伏吃的食物有所不同。主要是头伏北方吃饺子、南方吃混沌。出了饺子和...

鸡肉是我们生活中最常吃的一种肉食，鸡肉的制作方法多样，怎么吃都可以，炒着吃不仅方法简单，而且鲜香入味。今天教大家一道美味的鸡肉炒茭白，鸡肉炒茭白的做法不难，喜欢吃的赶紧试试。鸡肉炒茭白怎么做食材：鸡胸肉200克，茭白150...

受H7N9影响，家禽销售遭受冷遇。毕竟在这关键的时候，人们可不想染上H7N9禽流感啊。但是当你嘴馋时想吃鸡肉怎么办呢？其实，现在并不是一定不能吃鸡肉的，只要你能够做到以下几点，保证让鸡肉吃起来安全又放心！一、煮沸2分钟以上...

鲍鱼可以和鸡肉一起炖汤。鲍鱼是一种名贵的海珍品，被誉为海洋的软黄金，其肉质十分细嫩，而且营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素以及微量元素等；而鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，并且富有营养，其中含有蛋白质、多种氨...

莲藕是煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。藕段间的藕节是一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能改善气色。藕丁炒...

鸡与“吉”谐音，向来有吉祥、避邪、喜庆的象征。古人总结鸡有文、武、勇、仁、信“五德”，即“头带冠为文，足搏距为武，敌在前敢斗为勇，见食相呼为仁，守夜不失为信”。因而，这只鸡在年夜饭中扮演了重要的民俗角色，在中国很多的...

【材料】新鲜鸡琵琶腿4只青椒1个/红椒1个/黄椒1个/洋葱半个葱姜蒜末/蛋清1个/蜂蜜1勺/蚝油酱油/盐/料酒/孜然粉白胡椒粉/黑胡椒【步骤】1.新鲜的鸡琵琶腿，去骨、去肥油，保留鸡皮。2.将鸡腿肉切成约2.5*2.5厘米的小块，加...

鸡肉大家都习惯怎么吃呢？今天为大家介绍一道好吃又健康的菜肴，那就是海带焖鸡。海带焖鸡是一道家常菜，海带鲜味十足，鸡肉细嫩，喜欢吃鸡肉的朋友一定不要错过。鸡肉怎么做才好吃食材：鸡肉400克，干海带20克，姜2克，蒜3瓣，小葱3根、...

1、将购鸡肉，洗净切块，锅中烧开水，放入洗干净的鸡块。2、锅沸腾后，撇去浮起来沫。3、用漏勺捞出控水即可。鸡肉指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补身体的作用。怎么选鸡肉1、看颜色：活鸡被...

--用料--鸡胸1块，蒜1头黑胡椒适量蒸鱼豉油，淀粉--做法--1.横着放鸡胸横切几条有深度的花刀，斜着下刀。背面也同样，深，但不切断。正反切完后，刀竖过来，切厚片，依旧斜着下刀。2.每片上都有花刀，片大的再片成大块，斜着下刀。3.大鸡...

可以在清水中加入适量啤酒、胡椒粉和盐，将鸡肉进行浸泡；或将清水烧开，放入鸡肉焯水去腥味；白酒也可去除鸡肉的腥味，在煮鸡肉的时候加入一点点白酒；也可加入适量的花椒、八角、桂皮帮助去除腥味。鸡肉是指鸡身上的肉，鸡的肉质...

鸡胸肉是我们生活中最常见的一种食物，但是烹饪起来还是有一定难度的，做不好可能会很腥，或者口感很柴，那么鸡胸肉怎么炒好吃呢？今天教大家这道好吃的鸡肉炒年糕的做法，这道菜制作方法讲究，加入了雪菜一起炒，口感丰富。鸡胸肉怎...

把鸡肉做得又老又干是很罪过的，吃鸡肉更注重的是那一份久违的原汁原味。除了口味，就是口感了。鸡肉的口感最重要的是两个字——嫩滑嫩是很嫩的嫩，一碰到牙齿就碎了；滑是很滑的滑，一碰到嘴唇就溜到舌尖上了~说了这么多，怎么...

鸡肉可是我们餐桌的常客了，你还只会整只鸡炖了？下面这些才是最受欢迎的鸡肉吃法哦~你都吃过吗？黄焖鸡爪材料：鸡爪8只，干香菇8个，木耳少许。调料：葱，蒜瓣，干辣椒，料酒2勺，耗油2勺，生抽2勺，老抽一勺，糖，盐，鸡精。做法：1.鸡爪洗净去脚趾，再...

鸡肉追求的是鸡肉的原汁原味，鸡肉的口感最重要的是两个字：嫩滑。那么如何才能把鸡肉做得有嫩又滑呢？小编今天要传授给大家的就是把鸡肉做得又嫩又滑的诀窍，还原鸡肉原来的鲜味。诀窍一----食醋水老鸡肉用猛火炖煮，肉质较硬...

鸡肉放冰箱冷冻可以保存90-120天。但为了保证肉的口感和新鲜度，最好在一个月内吃掉。放冷藏室温度在3摄氏度可以存放3-5天，最好在48小时内吃掉，这样才能保证没有异味。冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。...

【材料】鸡肉馅食材：鸡胸肉/去皮鸡腿肉300g/彩椒洋葱/番茄/朝天椒青柠檬/油/盐/红酒/番茄沙司黑胡椒/热水面饼食材：面粉/酵母/水/盐/油/熟黑芝麻【步骤】1.鸡肉切2厘米小丁，加入油、盐，煨10分钟。洋葱、彩椒、番茄切1厘米...

烤鸡，是一道中餐菜肴。主要原料有鸡肉、盐、味精等。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻，食用宜适量。鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、...

鸡肉放冰箱冷冻层保存时，一般可以存放3～4个月时间，鸡肉不会出现变质或腐烂的情况。但是想要保证鸡肉的口感和新鲜度，建议在鸡肉冷冻后的1个月内食用完会比较好。若是将鸡肉放入冰箱冷藏层保存，在温度为3℃的环境下，通常可以...

【食材】鸡胸肉300克、碎米芽菜100克、蛋清1个、抗椒1个、朝天椒1个【调料】料酒、白胡椒粉、生粉、生抽【做法】1、朝天椒和抗椒洗净切圈备用。2、鸡胸肉洗净切成大小同等的小丁，加入干淀粉、盐、料酒、蛋清、白胡椒...

鸡肉除了炖着吃，其实蒸着吃也是很不错的，大家都试过吗？今天介绍一道蒸鸡肉的做法，加入了香菇、葱姜等配料，除了有鸡肉的的肉香之外，还有香菇的鲜味，这道菜比较健康，口感醇香清爽，老少皆宜。蒸鸡肉的家常做法食材：鸡肉400克、冬...

蒸鸡肉是一道美味的传统菜肴，用鸡肉作为主料，腌制之后，放入蒸锅一起蒸熟，可以和不同的配菜一起搭配，得到了很多人的喜爱。南瓜蒸鸡肉的做法并不难，南瓜香甜可口，和鸡肉一起吃，更加美味！南瓜蒸鸡肉怎么做食材：南瓜200克，鸡肉200克...

1、看颜色：活鸡被宰后，血会放出来，颜色会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不能购买。2、摸、闻辨新鲜：如果鸡肉外层微干、不沾手，用手指压后会立即恢复原状，说明鸡肉比较新鲜。对于新鲜的鸡肉来说，没啥特别的味道。但是变了...