关于红烧的知识

白萝卜切成块。大蒜切末，干辣椒切段，小葱切葱花。锅中水烧开后，放入白萝卜焯水3分钟捞出。炒锅中倒油，烧热后放入蒜末、干辣椒爆香，再放萝卜一起翻炒。锅中加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐翻炒均匀。再加入开水，用中火炖15分...

鸭掌鸭翅大家都喜欢吃，鸭掌和鸭翅都含有非常丰富的胶原蛋白，而且营养健康，最常见的做法就是炖汤或者红烧。今天叫大家红烧鸭掌鸭翅，详细的制作步骤已经介绍给大家了，有兴趣的小伙伴可以看看。鸭掌鸭翅怎么做好吃食材：鸭翅15...

茄子去皮切长，葱切成段，姜切丁，大蒜切丁，青红辣椒切块，锅里加适量油，烧热后，加茄子条煎至金黄，捞出装盘，锅内再加少量油，加葱段、姜末、蒜末和青红辣椒炒匀，倒入茄子条，继续翻炒，再加入生抽、蚝油适量调味，拌匀出锅即可。怎样做红烧...

想做个解馋又不长肉的小零嘴儿，鸭掌鸭翅鸭脖什么的再合适不过了，因为它肉少骨头多，吃起来又费劲，啃半天感觉吃了好多，其实也没多少肉。以前常做卤味的，麻辣的，这次换成红烧的吧，鸭掌鸭翅配啤酒，汤汁还能用来拌米饭，那红烧鸭掌鸭...

现在，很多人都喜欢买老鸭来补身，老鸭汤喝多了，偶尔也想要换一换口味，不同的口味制作出来的菜肴口感也不同。今天教大家红烧老鸭的做法，红烧老鸭是一道传统菜肴，比起老鸭汤，在口味上更丰富，也比较符合大部分人的口味。红烧老鸭...

排骨洗净切成块，土豆去皮洗净，切成块，葱切葱花，锅里加入适量油，再加入白糖少许，炒至焦黄，将排骨放入锅中，炒至上色，锅中加入清水，再加土豆块，大火烧开，然后改中火烧40分钟，调入生抽和鸡精，开大火继续烹制，收汁，撒上葱花即可。红烧排骨...

兔肉大家都爱吃，今天教大家做一道家常红烧兔肉，这道菜的做法比较简单，但是配料丰富，做出来的菜肴不管是口感还是色泽都非常突出，是人人都喜欢吃的一道美味。怎样红烧兔肉好吃食材：兔肉400克、青椒1个、干辣椒2个、花椒2克、...

茄子洗净切条，加盐腌制15分钟挤去水分，青红椒切圈，葱切葱花，姜切末，油温烧至7成热，倒茄子小火炸至变软捞出，葱花、姜末、蒜末爆香，加豆瓣酱炒匀，倒茄子条炒至裹满酱汁，调入红烧酱油、白糖、醋，再加清水炒匀收汁，最后加青红椒，调入...

鲅鱼背部蓝黑色，腹部银灰色，体侧有大小不等的黑色斑点，侧线呈不规则斑纹状，鲅鱼肉厚坚实，呈蒜瓣状，肉色发红，味美，刺少。可以制作成多种好吃的食物，今天要教大家做的是红烧鲅鱼，红烧鲅鱼口感鲜美，非常入味，很多人都喜欢吃。红烧鲅...

猪脚洗净，晾干水分，锅里油烧热，猪脚放进去翻炒，盛出，锅里放姜片、蒜粒、八角、桂皮、香叶炒香，再放生抽、老抽、盐炒匀，将猪脚倒入砂锅中，加足量的水，放入冰糖，大火烧开，转小火炖2小时，最后收汁盛出即可。猪脚怎么做好吃主料猪脚7...

鹌鹑蛋是我们生活中经常会吃的东西，但是大家吃过鹌鹑肉吗？可能鹌鹑肉并不像猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉这样普遍，但是也是非常健康的一种食物。鹌鹑怎么做好吃呢？今天介绍的是这道红烧鹌鹑肉，经过红烧之后，鹌鹑肉口感更加丰富，鲜...

有一句俗语叫冬吃萝卜夏吃姜，萝卜也被称为小人参，这也足以证明它的营养价值，但在我们的生活中，萝卜通常是被用来凉拌或者炖汤，可其实红烧萝卜也非常的美味饿额，做法也非常的简单，那红烧萝卜怎么做呢？红烧萝卜怎么做食材：萝卜20...

鸡肉洗净切块，青椒切丝，红椒切丝，大葱切葱丝，姜蒜切末，锅里倒油，烧热后倒入鸡块，快速翻炒，放入葱姜蒜，翻炒均匀，接着倒入生抽、老抽、甜面酱、料酒、糖和盐调味，再加入适量清水，小火炖煮约10分钟，加入青椒块翻炒，在调入少许鸡精炒匀...

在我们的生活中总是充满了各种神奇的现象，有些看似不可思议，但通过科学的研究和探索，我们可以揭开它们的真相，这不，最近就有一位大妈买海鱼红烧后半夜发绿光，并且有网友解释，是因为鱼沾染了发光细菌所导致的，下面就一起去看看...

红烧是一种烹饪方式，很多的食材都可以红烧，红烧菜色香味俱全，适合大部分人的口味。红烧菜的做法比较讲究，所以很多看似简单的家常菜，其实想要做好还是不容易的。今天就为大家介绍红烧菜谱大全，这些都是简单红烧菜的做法，大家...

草鱼切块，大葱切粒，大蒜切末，小葱切葱花，青尖椒切圈，小米椒切圈。鱼块中加入姜片、料酒、胡椒粉、十三香，再加淀粉，腌制半小时。碗中放生抽、耗油、盐、白糖、清水，做成酱汁。锅中倒油烧热，鱼块煎至两面金黄，盛出。锅中留底油，加...

冬瓜去皮切块，大葱、姜、蒜切末，小葱切葱花，油温烧至6成热，放葱姜蒜末炒香，加冬瓜块炒匀，放料酒、蚝油、清水、白糖、老抽等煮5分钟;3.放水淀粉勾芡后盛出，撒上葱花即可。红烧冬瓜怎么做好吃主料：冬瓜300克;辅料：姜1块，大葱1段，...

鸡腿洗净，浸泡10分钟，洗去血水，鸡腿沥干水分，表面划上几道口子，锅里倒油，加入冰糖加热至糖融化，继续煮至焦糖色，鸡腿放进去炒匀，加开水没过鸡腿，加入葱、姜、八角、酱油、生抽、老抽，盖上锅盖，大火烧开转小火煮10-15分钟，最后收汁，...

平菇去柄，撕成条后洗净。肥猪肉和瘦猪肉分别切成片，装盘。锅中水烧沸，平菇放进去焯烫至断生，捞出沥干水分。锅中倒油，烧热之后放入肉片炒熟，再加入绍酒和蒜片，炒出蒜香味。再倒入酱油，加入清水，倒入平菇，加适量胡椒粉、精盐、味...

土豆去皮洗净切片，放凉水中浸泡10分钟，葱切段，姜切片，大蒜切段，锅里加油烧至5成热，放花椒和辣椒油炒香，土豆片倒入锅中，大火翻炒3分钟，再加葱段、姜片、蒜炒匀，倒老抽和五香粉翻炒，调入盐和鸡精，翻炒至断生出锅即可。怎么做红烧土...

鸡爪是一种很受欢迎的家常菜，鸡爪的做法多样，今天介绍最常见的红烧鸡爪，红烧鸡爪怎么做好吃？首选食材要新鲜，其次就是制作秘诀了，和一般的红烧做法大致相同，主要是在调味上要注意，为你推荐红烧鸡爪的做法大全，赶紧学一学吧！红烧...

土豆去皮洗净，切成片，放入凉水中浸泡，葱切段，红椒切块，姜切片，大蒜切片，锅烧热倒油，油温烧至5成热，放花椒炒香，土豆片放进去翻炒3分钟，加入葱段、姜片、蒜片炒香，倒入老抽上色，加少许五香粉翻炒3分钟，最后放红椒快、盐和鸡精炒至红...

桂鱼又叫鳌花鱼、鳜鱼，是是“三花五罗”中最名贵的鱼，它肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，刺也非常少，是生活中常吃的鱼类，吃法也非常多，而我家最爱的是红烧桂鱼，每次都会吃的干干净净，下面就把做法分享给大家。红烧桂鱼的怎么做...

提到五花肉，大多人会想到红烧肉，其实作为猪身上食用率最高的部位之一，五花肉还有很多不同的做法。今天推荐给大家这个五花肉看上去什么味道都没有，但是吃一口风味十足！保你好吃到停不下来！脆皮烧肉材料：五花肉一块、料酒适量...

茄子切条，倒淡盐水中浸泡15分钟。茄子捞出，挤干水分，撒上薄淀粉。青椒切块，葱姜蒜切片。碗中加料酒、酱油、白糖、醋、香油和清水，调成汁。油烧至7成熟，加茄子炸至金黄，捞出。留底油，放葱姜蒜炒香，再放青红椒。汁倒进去烧开，放...