关于金针菇的知识

导语：金针菇可以说是菌菇类界最受欢迎的菇种之一了，你可以从各种餐馆的食物搭配中看到它的身影，尤其是火锅店，在小编认为，没有金针菇的火锅，就不是一次完整的火锅。有些食物不仅好吃，它的营养价值还高，金针菇就是这样一种食物...

1、看颜色。正常的金针菇是白色的，如果看到金针菇从白开慢慢转成黑色，甚至有的开始变绿，这样的金针菇说明已经开始发霉，变质，腐烂。2、看菇帽。新鲜金针菇的质地应该是比较硬挺的并且菇帽完整，如果金针菇的质地很软并且菇帽...

导语：金针菇是我们生活中常食的一种菌类食物，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。金针菇菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，菌肉为白色，质地细软而嫩，润而光滑，口感较好，因此深受不少朋友的喜爱。那么，金针菇的营养价值高不高?吃金针...

绝对是火锅党的必备食材之一！不过金针菇虽好吃，但是切起来好麻烦！因为若是切不好的话，菇底的泥便会弄得到处都是！今天就给小伙伴们支个招，超级好用~怎么切金针菇又干净又方便直接切的话，会把泥弄得到处都是第一步首先，将金针...

金针菇是生活中常见的一种食物，其营养价值高，不少人都喜欢吃。金针菇最简单，也是最受欢迎的吃法就是凉拌，今天教大家一道拌金针菇。金针菇先煮好，然后加入调味料拌匀即可，拌金针菇的做法简单，有兴趣的人可以在家里做一做。金...

金针菇因地域差别吃法有所不同，无法给出准确数量。常见的有凉拌金针菇、煮火锅、金针菇肥牛卷、排骨炖金针菇、傣味包烧金针菇、葱油蒸金针菇、培根金针菇卷、剁椒金针菇、爆炒金针菇、金针菇炒鸡蛋等。金针菇是秋冬与...

里脊切丝，肉片里加入料酒、生抽、再加入淀粉、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟，青椒切丝，金针菇去除根部，姜切末，蒜切末。锅中加入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝炒至变色，捞出。锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入青椒、金针菇炒软，再放...

金针菇洗净切掉头部，小葱切段，辣椒切小段，鸡蛋打在碗里，倒一点料酒，打散;3.锅内倒油，烧至七成熟，倒金针菇和辣椒翻炒至断生盛出。锅洗净倒油，八成热倒入打好的鸡蛋，煎至七八成熟，倒入金针菇一起翻炒，起锅时，放葱段，加盐和鸡精炒匀...

金针菇切掉根部洗净，胡萝卜切丝，尖椒切丝，姜切成姜丝，大蒜切，锅内倒油，加入姜丝和蒜末炒香，放入切好的胡萝卜丝继续翻炒，炒至胡萝卜变软，放金针菇，再加生抽快速翻炒，金针菇炒熟之后，加入尖椒丝，再调入盐，放少些醋，翻炒均匀出锅即可。...

5. 等面糊凝固后，翻一个面继续煎到香即可。6. 成品图5. 等面糊凝固后，翻一个面继续煎到香即可。6. 成品图5. 等面糊凝固后，翻一个面继续煎到香即可。6. 成品图...

将金针菇剪去根部，撕开，红辣椒切丝，水烧开，下金针菇和红椒丝焯烫30秒。焯好的金针菇及红椒丝捞起，放在冷水中冷却，蒜末、葱丝，加盐和糖，调入生抽和耗油，加冷开水搅成料汁。料汁浇在菇上拌匀，调入一勺辣椒油即可。怎么凉拌金针菇...

1、颜色不同：金针菇颜色为米白色至黄褐色，银针菇则主要是白色。2、生长环境不同：金针菇多在自然环境下生长，会随着生长环境变化而变色，银针菇多是人工培育，颜色一直是白色。3、生长周期不同：金针菇生长周期长，大约是90天，而银...

导语：金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、智力菇等。它是一种非常美味的食品，不论是炒着吃、煲汤还是下火锅都十分美味。金针菇除了具有食用价值外，同时还具有很高的药用价值。那么，金针菇的药用价值都有哪些?处于特殊...

金针菇闻着有腐烂酸味、摸起来粘手，表面拉丝就是已经变质。辨别金针菇好坏，只需看它的菇帽，如果完全长开或开裂，说明金针菇已经老了或不新鲜了，甚至坏了。金针菇可将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这...

食材：金针菇250克芹菜200克红椒30克姜1块蒜2瓣步骤：1.金针菇洗净，切去根部，芹菜切段，红椒切丝，姜1块切丝，蒜2瓣切片2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝、蒜片炒香，放入芹菜、金针菇炒至断生，放入红椒丝继续翻炒半分钟，调入...

金针菇是小编的最爱，冬天火锅必备，夏天凉拌菜必加。无论是火锅还是拌冷菜，口感都是那么鲜美，可是想要洗干净可不是那么容易，下面小编教大家三个洗金针菇的妙招。1、用塑料袋洗金针菇平时大家洗金针菇时也可以用塑料袋来帮...

选择一些新鲜，根部看起来很好的金针菇，切掉根部。加入两三勺苏打粉或食用碱在10cm左右的容器内，加入适量清水，搅拌均匀。取几张湿纸巾，在上面铺上一层切片，包上保鲜膜，放在凉爽处。保证温度良好，并控制在5-10度之间。根又如何...

金针肥牛是四川省地区的传统名菜，属于川菜系。主要原料是肥牛、金针菇，工艺是煮，这道菜在做的时候氽烫的时间不能过长，略烫软就好。金针菇肥牛的做法比较简单，而且搭配的配料非常丰富，吃起来鲜香可口。喜欢吃这道菜的小伙伴...

炒肉是现在不少人都喜欢吃的一种家常菜，金针菇炒肉就是其中之一，用金针菇和猪肉作为主料，制作方法简单，而且有着非常好的营养价值，好吃又下饭，大家都来试试吧！金针菇怎么炒肉食材：金针菇300克、猪肉150克、蒜3瓣、小葱1根、姜...

导语：金针菇又名冬菇、益智菇，其之所以得名金针菇是因为它那金黄柔嫩，且笔直的细柄状如金针。金针菇营养丰富，清香扑鼻，吃起来爽滑可口，很受男女老幼的喜爱。日常生活中，很多朋友都会烹饪金针菇，但是大家知道金针菇怎么做吗?...

牛骨对于很多人来说是再熟悉不过了，牛骨不管是炖汤还是红烧，味道都非常不错。今天教大家金针菇牛骨汤的做法，这道菜用牛骨作为主料，牛骨经过汤炖之后，肉质细嫩，好吃而不腻。牛骨煲什么汤好食材：牛骨200克、金针菇50克、西红...

导语：金针菇是一种常见的食用菌类，其营养丰富，用来做汤，口感爽滑，味道鲜美。金针菇瘦肉汤想必大家都喝过，不少朋友也会做。但是你知道金针菇瘦肉汤怎么做好吃吗?下面，本站小编就教您美味金针菇瘦肉汤做法，并为大家分析金针菇...

导语：金针菇的味道十分鲜美，营养也丰富，所以许多人爱吃。但是金针菇是一定要煮熟吃的，因为吃了不熟的金针菇，可能会引起中毒。那么，大家知道金针菇多久能煮熟？金针菇多长时间可以煮熟？今日小编给大家分享一些比较实用的内容，希...

金针菇凭借丰富的营养、味道鲜美获得了大众的喜爱。可食物相生相克，有些食物是不能和金针菇同食的，否则可能会金针菇不能和什么一起吃引起不适。那么金针菇不能和什么一起吃呢?一起来看看吧!金针菇不能和什么一起吃第一...

    建议煮5到10分钟。如果是沸腾开了的火锅，2-3分钟即可。总之，如果是新鲜的金针菇，尽量多煮，看看是否完全软化，完全软化金针菇才能够食用，没有煮熟的金针菇食用后容易中毒。误食没有煮熟的金针菇，会引起中毒的原因是因...