关于主菜的知识

黑糖溏心蛋【材料】鸡蛋2颗，黑糖四块，酱油、水各50ml，厨房纸3张【做法】1、厨房纸沾湿铺在内胆，放入鸡蛋，按下煮饭键，约11分钟将鸡蛋拿出浸泡在冷水中；2、黑糖、酱油、水入锅，煮开作浸泡酱汁，稍微放凉，放入剥壳的鸡蛋剥壳浸泡20...

西餐菜品有鱼子酱、汤类、牛排、蔬菜沙拉、甜品等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。西餐一般以刀叉为餐具以面包...

导语：除了南方比较有名的油菜花观赏地，陕西地区也有一个非常有名的油菜花观赏区，那就是汉中油菜花。这一带虽然偏北一些，但花期还是比较早的，在3月份的时候就可以观赏到了。那么，具体2020汉中油菜花节主会场在哪?什么时候可...

导语：据悉，我国的油菜花主要分布在安徽、江苏、江西、浙江、湖北、湖南、台湾等地。油菜花一般是在春天里开花的，那么，大家清楚春天的油菜花是什么颜色的？油菜花的主要价值是什么？小编相信大家看了以下的文章后，都会有所了解...

鲁菜代表：黄焖鸡米饭、德州扒鸡、干烧鲫鱼、葱扒海参、九转大肠、汤爆双脆、芫爆里脊、葱烧蹄筋、干烂虾仁、锅烧肘子、芙蓉鸡片、糟溜鱼片、雪花丸子、溜黄菜、清蒸加吉鱼、炸蛎蝗、一品豆腐、翡翠虾仁、寿字鸭羹、白...

近来，各地菜价出现大幅上涨，很多人表示，“菜比肉贵”“穷得只能吃肉了”等等。而此前，对于菜价上涨的原因，很多人士也都进行了分析与回答。今日（4日），农业农村部也回应近期蔬菜价格上涨，其主要原因有四个方面。下面我们一起来...

如今湘菜馆遍布大江南北，今天介绍几道湘菜菜谱，包括剁椒鱼头，辣椒炒肉，麻辣小龙虾，毛氏红烧肉，手撕包菜，这些都是很常见的家常菜，也是湘菜的代表菜肴，喜欢吃的小伙伴赶紧学起来吧！湘菜菜菜谱大全剁椒鱼头主料：胖头鱼头1个（2斤），湖南...

徽菜是安徽菜的简称，又叫皖菜，是中国八大菜系之一。安徽风味，主要由皖南、沿江和沿淮三方菜式组成，其中以皖南菜为代表。皖南菜源于古微州府，即今世界闻名的旅游胜地黄山脚下歙县一带；沿江菜系指合肥、芜湖、安庆一带的地方...

蕹菜的主要形态特征：叶片形状、大小有变化，卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形，长3.5-17厘米，宽0.9-8.5厘米，顶端锐尖或渐尖，具小短尖头，基部心形、戟形或箭形，偶尔截形，全缘或波状，或有时基部有少数粗齿，两面近无毛或偶有稀疏...

医生去买菜，下面这些蔬菜和食物他们从不会买。1无根豆芽豆芽口感清脆、且高营养，是餐桌上常见的蔬菜，可在不少菜市场里，却有这种没有根须且肥胖白净的豆芽占据着大部分市场。而无根豆芽在生产过程中除大量使用无根剂、防...

法国名厨布鲁是一位米其林二星主厨，上世纪80年代来到美国纽约发展，如今在美国、加拿大和新加坡等多国开有多家餐厅。近日因为钢丝掉进菜里，让法国名厨丹尼尔·布鲁付出昂贵的代价。一名顾客在一道红酒焖鸡中吃到钢丝，随后...

导语：一般我们吃的蔬菜，大多是叶子和茎部分，当然，也有部分蔬菜吃的是它的花、果实或者果实等等。那么，你知道我们平时所吃的花椰菜主要食用的是它的哪个部分吗？有人说是花，有人说是种子，那么，你觉得我们吃的花椰菜是该植物的哪...

耗油鲍菇夹食材：杏鲍菇1根（粗一些的）.猪肉馅适量.葱姜末适量.盐适量.鸡精适量.蚝油适量.酱油适量.水淀粉适量.五香粉适量做法：1.肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、少许清水和干淀粉调匀。（按个人口味添加调料...

导语：粤菜最大特色就是采料复杂，菜式丰富，广东人是什么东西都敢吃，除了保护动物。作为八大菜系之一，它博采众长，勇于创新，那么粤菜的口味有哪些特点呢?本期的粤菜文化，小编为你解析。粤菜用料：粤菜用料十分广泛，不仅主料丰富，而...

秋季养生调养的基本原则是以滋润、宁神为主，忌耗散，辅以补养气血。选秋果要滋润宁神为主水果：一口梨汤一口梨梨切成小块，加水小火熬成梨汤喝。梨本身甜度比较高，因此，在熬的时候即使不加蜂蜜或者糖就很甜。清清爽爽的梨汤，一...

导语：西北地区在重要的节日肯定是离不了面食之类的，当然除了面食，过年过节鸡鸭鱼肉自然是不能少。陕西有名的传统食物关中八大碗一般在年夜饭上都会备上。下面我们欣赏2019陕西年夜饭菜谱大全带图片，一起来了解陕西大年三...

导语：到了夏天天气炎热、食欲不振，此时没有对于好吃的都失去了欲望，害怕增肥的小伙伴们更加不吃肉了。不过美味佳肴并非有肉才叫好哦。素食也可以芳香四溢，色香味浓还不失营养呢?那么素食主义者夏季养生吃什么好呢?本站养...

一提到能下饭的，脑海中第一闪现的就是——鱼香茄子~这道鱼香茄子不一般，因为里面真的有鱼哦！炸过的茄子与猪肉、鱼肉、豆瓣酱完美融合，吃上一口，根本停不下来！涨姿势鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味...

今年以来，韩国各种物价暴涨，尤其食物价格，更是一涨再涨，以致于当地人们吃饭成本飙高。近日，据韩国方面的消息，今年以来，韩国白菜主产地遭遇软腐病害，导致秋白菜减少，价格上涨。据悉，现在韩国腌20棵泡菜成本近2000元！韩国腌20棵泡...

导语：每年冬季，北方人都会存储大量的白菜，作为冬季的食物。其实，曾是我国百姓冬天消费菜的主力，可以说是家家户户都会买。那么，你知道最早冬储大白菜的主力这情况从何时开始？其实，最早出现在古代，具体北方冬储大白菜是从清朝还...

你大概想不到，重庆江湖菜的“开山鼻祖”竟然是酸！菜！鱼！作为一道江湖硬菜，酸菜鱼或许有点中庸，既没有麻辣水煮鱼那么厚厚的一层红油让人望而却步；更不像火锅，光端上来就有吓人的阵势。但一位深爱酸菜鱼的姑娘却把酸菜鱼比喻成...

近日，一男子饭店用餐结账时被老板多收钱还被威胁的视频发出后顿时引发网友热议！想知道餐馆78元酸菜鱼结账时变288元是怎么回事？拍视频被店主威胁是什么情况？请看以下介绍。餐馆78元酸菜鱼结账时变288元西藏。一男子到店里...

做酸菜鱼用草鱼最好。草鱼肉质细腻肥厚，而且除了骨架以外刺少，最适合片成鱼片做酸菜鱼。制作酸菜鱼的鱼还可以选用鲤鱼、黑鱼等肉厚的鱼类。酸菜鱼适合用刺少娇嫩的淡水鱼制作，用什么鱼取决于个人的口味。酸菜鱼也叫酸汤...

土豆是蔬菜。土豆又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、马铃薯等，是一种粮食兼用型的蔬菜，但在营养上，无论是在营养价值上还是在食用方式上，土豆与其他淀粉类食品的关系更为密切。土豆...

芥菜是什么菜芥菜又叫盖菜，是十字花科芸苔族的草本植物，株高在四十厘米到一百五十厘米之间，叶片为绿色，叶面带有刺毛以及粉霜。中国各地均有栽培。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料...