关于蒸包子和发面的妙招的知识

蒸包子小技巧：将所有包好的包子置入锅内时，不要急着开火蒸，可以让包好的包子再次醒发，看到包子明显增大后就可以开火蒸，这个醒发过程大约十多分钟。二次醒发好后开火上气蒸15-20分钟，也就是素馅15分钟就可以，肉馅二十分钟就...

视情况而定。夏天温度较高，自发粉做包子发酵40分钟左右即可；冬天气温较低，不利于发酵，需一个小时甚至更长时间，具体可根据面团发酵情况做出调整，当面团体积发酵至2倍大，手指轻按面团表面出现凹陷，略带酸味和酒香气即可。蒸包...

一般来说，在外面买包子来食用的话，其价格比较高，而且包子比较小，肉馅也比较少。因此，人们更喜欢在家包出皮薄肉馅多的包子。在家自制包子，最重要的就是发酵面团以及上锅蒸制。发酵的程度会直接影响到包子皮的口感，而上锅蒸制...

1、将准备好的酵母粉与少许的白糖，放入小碗中添加适量的温水，用筷子将酵母粉搅拌融化备用。2、准备一个干净的容器，倒入适量的面粉，将碗中融化的酵母水倒入面粉中搅拌均匀，用手揉成光滑的面团备用。3、面团揉好之后，用保鲜...

1、巧用生姜生发生姜对于头发变的浓密很有好处的，蜜友们可以先把生姜洗干净，然后用刀切去表层的皮，随后直接涂抹在头上并来回的搓。或者蜜友也可以把生姜先搅拌好，然后放在头上进行揉搓。坚持一段时间后，你会发现你的头发...

素馅包子冷水下锅蒸二十五分钟即可，肉馅包子蒸三十到三十五分钟即可，蒸好后不要立即揭开锅，再焖五分钟左右口感更好。烫面是用沸水（约70℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再用烫好的面团做成各类食品。包子起源...

夏天开启了烧烤模式：躺床上是红烧，加了席子是铁板烧，下床后是清蒸，出门去是烧烤，到游泳馆去水煮，回来路上被生煎，回到家里还要回锅……已经五分熟的小编找到了以下几种夏日防暑降温妙招，争取在家里不被烤熟。一、冷风上吹更舒...

导语：今年的8月28日为中原节，也是民间俗称的鬼节。每个地方都有属于中元节特定的习俗。饮食方面也不另外，如东莞吃濑粉，江西吃包子，河北吃蒸面羊等等。那么除此以为还有哪些吃法呢?2015中元节一般吃什么呢?马上就要到中元...

盆里面倒入面粉10g、酵母10g拌匀发酵，剩下的面粉加泡打粉、白砂糖、酵母糊拌匀，面粉里加水，揉成面团发酵，盖上保鲜膜，发酵30分钟，取出面团排气，搓成长条，切成面剂子，面剂子压扁，擀成面皮，面皮放馅，包好，蒸锅加热水，包子放进去静置15...

1、牙膏：把牙膏挤在刷子上，刷洗浸泡后的鞋子。用白色的纸巾铺满整个鞋面，晒干即可。2、啤酒：先用肥皂把鞋子刷干净，将鞋放在啤酒中浸泡3-5分钟，用卫生纸裹着鞋边，放在避阳通风处，晾干即可。3、白醋：将白醋加水稀释，放鞋子浸泡1-...

先将酵母用温水化开，水温不能过高。将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，水一定要少量添加，面团揉的不能太软，才更容易定型。包子包好后，不要着急上锅，要将成型的包子放置在案板上醒至少半小时。详细步骤，步骤一：蒸...

和面的时候，用温水把酵母化开，搅拌到无干粉颗粒，然后分次加入到面粉里，搅拌成絮状后，加入少许泡打粉、糖等，将它们拌合均匀，揉合成一个光滑的面团。发酵好的状态就是，体积明显两倍大，手指戳下去，洞口不回缩，然后撕开有丰富的蜂窝...

晚上发面第二天蒸是可行的。可以将发好的面放在冰箱里加盖保鲜膜冷藏，即能保障面团不变质，又能保障原有的品质，第二天做出来的馒头风味才更佳，反之则影响口感，也会导致变质。此外蒸馒头放点碱面就不酸了，蒸出来的馒头味道也...

包子和面可以放油。放油可以使包子的颜色更好看，面团更光滑，表皮不易起褶。并且油脂能防止面粉与其它物质粘连，使揉面更轻松。油脂与面粉充分混合后，可以增加面团的延展性和柔软性，使面团更加松软，蒸出来的包子更加可口。蒸...

1、口感不同，由于焖面和菜是直接放在一起蒸，因此焖面相对来说更油一点，但是蒸面条就不会，偏干一点。2、流行的地区不同，焖面主要流行于中国北部和中部地区，而河南蒸面是河南的一道名味的小吃。在河南坊间流行的蒸面，3、制作...

窍门一：夏天用冷水和面，冬天用温水和面。窍门二：和面要多搓揉几遍。窍门三：发酵的时候，按压面团不回缩，代表发酵好了。窍门四：蒸馒头时，笼屉与锅口接触的地方不能漏气。窍门五：蒸盘上抹油，更好拿下来。窍门六：馒头蒸好后，关火焖5...

1、先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高。2、将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加，面团揉的不能太软，才更容易定型。3、上面揉好的面团，放置在温暖的地方，加盖，慢慢等待发酵，...

1、先在微波炉专用蒸笼中加入一定的开水，放上蒸格后把冰箱里的速冻包子在开水中稍微沾湿一下，再放在蒸笼格子中。盖好蒸盖后放进微波炉，用高火加热两分钟左右即可。2、在做饭的锅往里加入适量清水，水烧开后放入包子蒸十五...

包子是很多人平时都喜欢的面食，想要吃到干净、馅料十分足的包子当然还是得自己做。想要自制的包子好，有很多事项需要注意，比如蒸包子要多长时间？这些你都应事先了解清楚，下面就一起来聊聊蒸包子的那些事吧。蒸包子要多长时...

筷子是我们日常中最常用的餐具，我们几乎每天都要用到它。很多的家用筷子使用频率高，长期用水洗涤，导致筷子的含水量高，容易滋生霉菌：如黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。那我们可以怎样防止筷子发霉呢?筷子头朝上放置有的人并不...

视情况而定。小笼包上气后蒸10分钟；中号的素馅包子上气后蒸12分钟；大号的素馅包子上气后蒸15分钟；中号的肉包子上气后蒸15分钟；大号的肉包子上气后蒸20分钟。蒸包子计算时间以上气开始计时，关火后焖3-5分钟。包子蒸制时间...

有时候家中囤太多食物，就会有一部分食物过期。例如面包这一类的食品保质期很短，不注意就会过期。丢掉过期的面包觉得十分浪费。那么过期面包还能用来做什么呢?和小编一起来看看过期面包的妙用吧!妙用一：擦拭墙纸如果家里...

灌汤小笼包馅料准备：600g猪肉、2大勺绍兴酒、1勺盐和糖、半勺麻油、3勺酱油和水、白胡椒粉适量、猪皮冻400g、1勺姜末。将去毛洗净的猪皮切成细条，放入凉水锅中加姜蒜和少量料酒熬煮大约40分钟左右，将熬煮后的汤汁滤清，装...

面包糠可以蒸着吃，但口感不好不脆。面包糠其实是面包碎末，里面富含淀粉、碳水化合物，其口感是比较酥脆的，而是用作美食添加调料。如果剩下很多面包糠吃不完，也可以蒸熟了吃掉，只是口感不好，但也有营养。通常来讲不会将面包糠...

墙面大面积发霉可以先使用干刷子把墙面上的霉菌清理干净，再使用软布沾一些酒精对着墙面发霉位置进行不断的擦拭，这样就可以让墙面变得干燥，有效的避免墙面再次发霉。也可以用铲刀把脱层位置处理平整，再使用抹布沾一些草酸...