关于味正的知识

平时大家都吃的几款超级下饭菜！保证大人吃了一碗还想吃，娃也吃得呼啦啦的，不用你追着喂饭啦！香菇杭椒炒鸡蛋材料：干香菇10朵，鸡蛋2枚，杭椒4个，大蒜5瓣，盐2.5g，生抽5g，花生油。做法：1.鸡蛋两枚打散备用。2.香菇提前用温水泡至无硬...

【用料】挂面适量，鸡蛋3个，油适量，香油少许，青椒少许，黄瓜少许，豆瓣酱两大勺，生抽1勺【做法】1.做拌料，两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末。2.挂面下至七成熟，捞出放三五滴色拉油，搅拌均匀。3.平底锅...

味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。在烹制菜肴过程中，适量地放点味精，可以使菜肴味道鲜美，促进食欲。但是，使用味精也是有学问的。以下7种情况就不宜使用味精。1、不宜放在过碱或过酸...

行利港式茶餐厅行利在粤语里面是走大运的意思。而行利的老板是个香港伯伯，从广东请回来的师傅掌厨。就这些元素，就够港味了吧。他们家烧鹅这道菜能秒杀很多仅仅是定位为港式的港式茶餐厅。烧鹅颜色亮，口感醇厚，蘸上蘸料一...

成都的串串香可以说是家喻户晓，成都人喜欢吃辣，串串香正好满足了大家的需求，在成都，串串香店随处可见，一到傍晚，人流涌动。串串是成都最有代表性的美食之一，老成都人对串串也有难以割舍的情节。那么成都这么多串串店中，成都哪...

01准备食材：鳕鱼、白萝卜、土豆、青椒、洋葱、韩式辣椒酱、韩式大酱、生姜、葱末和蒜末。02把自然解冻的鳕鱼去除残留的内脏，剪去鱼鳍，刮一刮鱼鳞（其实没多少鱼鳞了，但为了干净刮一刮剩余的鱼鳞），切成段备用。03切好的鳕鱼段...

手抓羊肉手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。推荐餐厅：宁夏吴忠、老毛手...

在川菜当中，有一道菜大家一定知道，那就是回锅肉，回锅肉是传统川菜，每一家川菜馆都有。你知道正宗川味回锅肉怎么做吗？回锅肉的做法讲究，做出来容易，想要做的好吃并且正宗不是那么简单，正宗川味回锅肉怎么做？今天就告诉你川味回...

叶儿粑是一种非常具有代表性的小吃，一般用糯米粉、粘米粉等食材蒸制而成。叶儿粑口感香糯，松软可口，可以直接上锅蒸，也可以包入喜欢的馅料，今天教大家做的是红豆馅的叶儿粑。怎么做叶儿粑味道正宗食材：粽叶数张、糯米粉80克...

导语：说到正月十五，想必每一名中国人对它都并不陌生，它也就是我们说的元宵节，元宵节是中国的传统节日，早在2000多年前的西汉就有了。每到元宵节，大街小巷都会张灯结彩，人们都会猜灯谜、逛花灯，而除了这些丰富的文娱活动，自然还...

导读：每一个人都会做梦，而且有的时候梦中的场景，让我们感觉很熟悉，好像自己经历过。有人说梦具有预言性，甚至能够预知未来，也有人说梦境是内心欲望的体现。那么，梦到自己正在滑冰预示着什么？梦里自己正在滑冰代表什么意思？梦到...

红糖糍粑钟意甜食必试，热乎乎的糍粑外壳酥脆，内馅软糯，红糖甜度适中，糍粑黏韧又不会太黐牙~正！试足10款地道小食，如果胃容量还允许，可以多试几款，就当去一趟成都呗~蓉城叶儿耙老实讲，我是被它青绿色丑萌的外形所吸引。味道像我...

广州也有很正宗的潮汕风味！华威达牛庄牛庄是暨大老饼们强烈推荐的一家潮汕餐馆，问起来每个都说：他们家的粿条超好吃的。沙茶粿，套餐20元，一半沙茶酱一半花生酱，配上清清淡淡的丸子汤，仿佛回到了每一个在家时的早晨。蚝仔肠，11...

【辣炒手撕杏鮑菇】用料：杏鮑菇一隻、青椒一個、花椒少許、大蒜四瓣、白砂糖、橄欖油、蠔油、生抽、辣椒粉做法1.手撕杏鲍菇成细丝，将青椒切丝，大蒜切片2.锅内加橄榄油烧热，爆香花椒，将花椒撇出不要3.加入辣椒粉和蒜片，爆香...

沙瓦迪卡！一起去吃泰式料理吧！泰象林茶餐厅位于世外茶苑内，停车方便。曲径深幽的环境让人觉得舒适，每桌都有茶台，吃完饭还可以喝喝茶，聊聊天。很适合朋友聚会或者情侣约会。点了咖喱巴沙鱼，配的茴香小油条。超级下饭，里面的土...

川味麻辣香肠配方为：前夹肉10斤、肠衣、高度白酒、辣椒160克（二荆条辣椒50克、河南新一代辣椒110克）、汉源红花椒40克、盐125克、辣椒粉160克、花椒粉40克、绵白糖100克、胡椒粉20克、鸡粉60克、生姜粉4克、五香粉15克、...

鸽子是非常补的一道菜，对于伤口愈合很有好处，同时有很有营养，绝对是老人孩子都适合的一道家常补品，这道蒸鸽子在保留了鸽子原有味道的基础上，又增加了不同材料的香味，绝对会成为餐桌常客的！食材：【主料】鸽子1个【辅料】料酒...

大家吃过鸡心吗?很多时候我们去外面吃烧烤，都会吃烤鸡心，其实鸡心也能在家做，不需要烤，就很好吃。孜然鸡心主要是用鸡心制作而成，加入了孜然粉、白芝麻和葱段等，味道丰富。鸡心怎么吃味道好食材：鸡心200克、孜然粉1勺、白芝...

农历正月初五，俗称破五。这一天，许多地方时兴一种叫做赶“五穷”的风俗。人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从每间房屋里往外头放，边放边往门外走。意为将一切不吉利的东西、一切妖魔鬼怪都轰出去，让它们离群众越远越好。...

我一直认为，有烟火气息的，才叫生活。我一直认为，小桥流水雕栏画栋，才叫苏州。后来，我在葑门老菜场附近住过一阵，才发现，有烟火气息的江南，熙熙攘攘吵吵闹闹的淳朴，才是最有味道的老苏州。找个闲暇的周末，把在床上偷懒的时间让出...

鸡丝凉瓜=食材=苦瓜100g鸡胸肉50g姜末少许淀粉少许盐微量橄榄油少许=步骤=►将苦瓜洗净从中间剖开，剔出瓜瓤后切细丝，入沸水中焯一下，捞出沥干水分。►鸡胸肉洗净切丝，用盐、淀粉拌匀腌一会儿。►热锅放油，爆香姜末，下鸡肉...

红烧肉的做法多种多样，大家都吃过几种呢？今天介绍一道咸竹笋红烧肉，这道菜主要用五花肉和咸竹笋做成，制作方法讲究，每一步都很关键，喜欢吃红烧肉的小伙伴可以尝试一下，鲜香味美，绝对好吃！红烧肉怎么做美味食材：咸竹笋200克、五...

北京的胡同里藏着很多你不知道的美食！铃木食堂铃木是一家日料店，店面不大，但好在环境很好。铃木沙拉是等待正餐的前奏，油醋汁和沙拉酱双味组合才够味~鸡肉南蛮或铃木肉饼每次都是二选一的套路~味道都很不错。牛肉火锅有些...

不正常。薏米如果出现了霉味有两个可能。一是薏米的保存不当或保质期已到，由于薏米的强吸水性，导致只要环境中的湿度过高，而薏米没有封口，就会吸走空气中的水分，开始发酵变质，从而产生霉味。二是薏米放置过久后会有不正常的...

【用料】芋艿200g，肉末70g，豆腐280g，橄榄油30ml，酱油45ml，水450ml，水淀粉3小匙淀粉＋45ml（3大匙），水盐1/8小匙，料酒5ml（1小匙），姜末2g【做法】煮熟的芋艿放凉，剥皮切小块备用。肉末提前用料酒、姜末、盐腌制一下备用。豆腐切小块备用...