关于白酒的知识

谈到上海的酿酒历史，多数是指盛产的黄酒，上海很少生产白酒。由于上海是一个国际大都市，各种文化交融，洋酒、白酒、啤酒、黄酒在这里都有一席之地。而且白酒生产需要大量的工艺和积累，如果没有时间做基础，那么这个地区生产的...

中国十大米香型白酒排行榜：远航九江双蒸米酒、红荔红米酒、桂林三花酒、全州湘山酒、古岭牌白酒、长乐烧米酒、壮泉桂花酒、九儿红米香型白酒、冰峪庄园、西江贡。米香型白酒，亦称蜜香型，属小曲香型酒，一般以大米为原料。...

导语：大鹅蛋的药用价值有哪些?鹅蛋即为鹅所产下的卵，也就是我们经常吃的禽类蛋。一般我们吃的比较多的是鸡鸭蛋，鹅蛋食用的比较少。因为有些人认为鹅蛋是发物，其实，鹅蛋有它自己的营养价值，尤其有一定的药用价值，而且鹅蛋加...

泥窖酿酒是浓香型白酒最具特点的工艺特征，是我国劳动人民数百年实践经验的总结与结晶。泥窖池内网罗了来自原料、大曲、窖泥和环境等的微生物，形成了高度复杂多样的酿造微生物集群。在窖池内，酒醅与窖泥是酿造微生物的天...

酱香型白酒的特点：酱香型白酒的酿造工艺特殊；易挥发物质少；酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主；酱香酒的酚类化合物多；酱香酒的酒精浓度科学合理，酒精浓度一般在53%左右；酱香酒是天然发酵产品；酱香酒中...

老白干香型于2004年正式列入中国白酒的第十一大香型，老白干香型以衡水老白干为代表。其特点是香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。老白干香型白酒酿造工艺独特，酿造过程中采用地缸固态发酵，混蒸混烧的老五甑工艺，甑桶蒸馏...

导语：有些人认为白酒可以预防新冠病毒，而且浓度越高越好，且不说白酒喝多了对身体有危害，如果白酒可以预防新冠，其依旧是什么呢？到底多喝白酒可以预防新型冠状病毒吗？对于白酒能不能杀死新型冠状病毒这一问题，我们下面一起来看...

普通白酒能放多少年？每个人都关心这个话题吗？白酒类在市场上是很常见的饮料，很多家庭都会选择饮用。一般白酒的保存期一直受到消费者的一致关注，下面让我们来看一看普通白酒能持续保存多久？白酒的保存要注意什么？一、普通白...

白酒消费税定额税率为0.5元/斤，比例税率为20%。白酒消费税的计算公式为：消费税应纳税额=销售额×比例税率+销售数量×定额税率。白酒消费税，是指在消费白酒的过程所征收的税率。国家为了适当增加财政收入，完善酒产品消费...

清香型白酒可以长期存放，但是最好不要超过五年，因为清香型白酒五年之后再继续存放不动的话，其酒味就会开始变淡，清香不再，风味改变，味道会变淡。清香型和浓香型、酱香型一样，酒质和口感的存储时间越久，提升越大。在口感上可以...

清香型白酒根据使用的酒曲成分的不同，可以分为三种类型，分别是：麸曲清香、大曲清香、小曲清香。其中麸曲清香以红星二锅头、牛栏山二锅头为代表，主要分布在东北及华北地区。大曲清香酒以汾酒、宝丰酒、金门高粱酒等为代表...

在中国，酒文化源远流长，古往今来酒一直是人们最喜爱的，尤其是白酒，家家都会存一些。那么白酒能放几年？怎样保存白酒？现在就来和大家聊一聊白酒的保存方法和年限。一、白酒能放几年实际上只需储藏得当，在没有漏气、走气或挥发...

相信大家都会疑问，坐飞机能带酒吗？接下来小编就带大家了解一下。坐飞机能带酒吗？无论是多少度，酒类物品都不能随身携带，但可作为托运行李运输，只要符合民航运输有关规定，就没问题，不过这个“有关规定”，对酒的包装、携带量都有...

相信大家都会疑问，我国十大最值得收藏的白酒是哪些呢？让我们往下看！1、茅台被民间称为“国酒”的茅台，大家对它的热情只增不减。然而，茅台不仅有其多年的文化背景，还凭借其独特的酱香口味征服了各位酒友。2、五粮液五粮液是...

中国人比较爱喝酒，尤其是白酒，中国的白酒文化源远流长，现在家家户户都会喝上一些白酒，或买上几瓶白酒留在家里。那白酒能放在高温的地方吗？怎样去保存呢？现在就来和大家分享一下如何保存白酒。一、白酒可以放在高温的地方吗...

酒和食物真的是一家人，大家都知道空腹喝酒不好，喝酒总要配上一些下酒的菜肴会让人感觉更愉快。尽管看起来很简单，但如何搭配起来会更好呢？喜欢喝白酒的你肯定需要这样一份下酒菜清单！1.糖醋菜糖醋的菜式能在酒进入体内时起...

接下来给大家推荐几款实惠又好喝的婚宴白酒。1、五粮液这款酒不仅广告打得响，而且还比较豪华，设计得比较隆重。大红色底色搭配黄金字的设计，恰到好处的烘托了婚礼现场的气氛。此外，五粮液的酒香尤为浓烈，口感丰富，香味协调，...

随着白酒销售进入淡季，价格倒挂成了行业关注的热门话题。记者从多个平台获悉，除了高端酒外，千元左右的白酒产品普遍出现价格倒挂，即实际售价远低于进货价。“白酒价格倒挂比较普遍，根本原因在于市场投放量远远超过了市场消...

白酒没有保质期。国家质检局和标准委的规定，酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期，而一般的白酒都是10%以上，所以没有保质期。对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。在这个酒精含量范围内，微生...

酱香型白酒的品牌有：茅台酒、七种武器白酒、飞天茅台酒、金沙回沙酒、赖茅台酒、黔小驴酱香小酒等。酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。酱香型白酒的特点：无色透明无悬浮物无沉淀酱香突出、幽雅...

酱香型白酒以酱香为主，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散。酱香型白酒的香气香但是不艳，喝起来让人有一种回味悠长的感觉，酱香型白酒是由酱香酒，窖底香酒，醇甜酒...

清香型白酒的酿造工艺分别是：制曲、酿造、贮存、盛装，其工艺技术主要体现在制曲和制酒中。制曲：汾酒制曲主要是以大麦和豌豆为原料，二者混合粉碎，加上水搅拌均匀，然后人工踩制成块；成型的曲块运入曲房中堆积发酵，堆积时采取分...

相信大家都会有这样的疑问，酒在家里好好地，却莫名其妙跑气了，那怎么可以让酒不跑气呢？教你几个小妙招，轻松解决这个问题。酒跑酒防气方法：1、首先检查你的藏酒，将瓶盖重新拧紧，这是防止“流酒”必须要做的第一件事。2、将实用...

清香型白酒有汾酒，厦门高粮酒，台湾高粱酒，龙兴酒，同山烧，牛栏山二锅头，宝丰酒，红星二锅头等。其中汾酒作为清香型白酒中的鼻祖，是我国传统名酒之一。汾酒又称“杏花村酒”，是大曲发酵的清香型白酒，产于山西省汾阳市杏花村，口感甘...

长岛冰茶不是茶，只是色泽很像红茶的一款鸡尾酒饮料，酒精度数很高。酒精浓度可以高达40度以上。长岛冰茶鸡尾酒的起源地为美国纽约的长岛，这款鸡尾酒曾在上世纪90年代的时候风靡全球。长岛冰茶酒精度数高是因为它的原料。...