关于为什么切开的莲藕一会就变黑了的知识

切开的莲藕会变黑与它所含的多酚类化学物质有关系，多酚类化学物质在多酚氧化酶的作用下，氧化为被成为“醌”的化学物质，这些醌再聚合在一起就形成了黑色素，所以切开的藕变黑主要原因就是长时间暴露在空气中，苹果切割后变色...

首先可以将藕片放入醋水中浸泡一下，也可以将藕片放开水中焯烫，如果没有浸泡醋水，也没有焯烫，也可以在炒藕的时候直接加白醋。藕怎么做不会变黑一、醋水浸泡藕的表面有一层保护膜，这层保护膜的作用是为了防止藕被氧化，在做炒...

毛巾在使用了一段时间之后会变硬，其主要的原因是因为水中游离的钙和镁离子与肥皂结合而形成的钙和镁肥皂粘附在了毛巾上，所以毛巾才会硬化。可以试着将毛巾在碱性水中煮10分钟，硬化之后再清洗一遍。一般用1.5kg水和30g的...

导语：一说到防晒，大家都会想到防晒霜。防晒霜是指添加了能阻挡紫外线的防晒剂来防止皮肤被晒黑的化妆品。但是有些觉得涂了防晒霜也晒黑了，那么大家知道为什么涂了防晒还会晒黑？为什么涂了防晒霜还是会变黑？下面小编就为大...

导语：莲藕的最佳保存温度是五度左右，因此大家最好放置在冰箱中保存，能降低莲藕的变质腐烂程度。有些朋友想来了解一下，莲藕发黑了还能吃吗？莲藕变黑还可以吃吗？想了解清楚的朋友们一定要收好以下这份指南了，争当做个无所不知...

植物生长离不开空气，由于水底的泥中空气很少，所以在水下长根的植物，都要采用各种办法吸取空气，藕的节和节之间长有很多根，空气通过藕的孔传给根，这些小孔就是空气的通道。如果藕上的空洞被堵住，莲花就会枯萎。所以藕上面的孔...

导语：我们有时候切出来的莲藕，太多了，就会放一段时间在烹饪食用。但是，通常我们在下次要煮的时候，会发现颜色和上次不同了。对此，很多人觉得是坏了。那么，你觉得切开的莲藕放置一段时间后变色是坏了吗？到底莲藕变色了还能吃吗...

导语：不管是谁，晒太阳皮肤一定会变黑，只是有的人黑得特别明显，而有得人却黑得比较轻微。那么，为什么一晒太阳就变黑呢?有些人一晒就黑是什么体质?因为每个人的肤质不同，所以晒太阳黑的程度也不同。下面我们一起来了解那种一...

莲藕变黑是因为莲藕中含有多酚类物质，这种物质属于易氧化物。当莲藕切开后，就会与空气接触，空气中的氧气会氧化酚类物质，从而使酚类物质转化为醌类物质。醌类物质是黑色，所以莲藕会变黑。莲藕如何贮藏1、将刚挖掘出来的带...

折耳根变黑可能是折耳根受到外界压迫、损坏，导致细胞壁氧化出现的变黑现象；也可能是保存方式不当，导致折耳根腐烂，产生大量的细菌等有害微生物，导致折耳根变黑。折耳根又叫蕺菜、鱼腥草、狗贴耳、猪鼻拱。属于阴性植物，怕强...

浴室里的毛巾变黑并不是因为变脏，很大可能是因为细菌滋生。毛巾变黑首先可能是人为的因素，在毛巾用脏变黑之后没能及时的清洗干净。当毛巾变黑后，想洗干净是比较困难的了。另外由于天气原因，毛巾长时间得不到阳光照耀，致使...

因为蚊子是根据人体散发出来的热量来追踪定位的，当房间内关着灯的时候，最大的热量来源也就是来自于人体，此时蚊子能精准定位到人体身边，环绕在耳边叫甚至是叮咬吸血。而白天或者晚上开了灯，灯光发出的热量就会影响、干扰蚊...

小苏打洗桃子桃子会变黑是因为桃子表皮产生的花青素与小苏打产生化学反应的结果，可以正常食用，属于正常现象。成熟的桃子表皮会产生花青素，花青素在酸性环境下呈红色，在碱性环境下呈蓝黑色。小苏打呈碱性，所以桃子才会变黑...

茄子切开外皮后会有发黑氧化的现象，是因为茄子中含有一种酚氧化酶的物质，它会与空气接触发生酶促褐变，切好的茄子暴露在空气中，很容易就会被氧化，放置的时间越长，茄子的颜色就会变的越黑。类似于丝瓜、苹果、土豆等食物，切开...

导语：苹果的吃饭实在是太多了，可以直接吃，也可以做成各种甜品，如苹果披萨、苹果派、苹果煎饼等等。有些朋友发现苹果削开后是会变色的，那么，大家知道苹果削开后为什么会变色？苹果切开后为啥会变色？今天小编就为大家分享一下，感...

莲藕算是一种矫情的食材了，本来白白净净的莲藕可是经过一番炒锅就变色了，虽说莲藕变变黑了不会影响口味，但是影响食欲呀，怎么能让藕不变黑呢?最简单的方法是汆水，还有添加酸性物质，或者在水里泡着。其实不使用铁锅也能避免...

莲藕是秋季的食物，不过随着科技的发达，我们想什么时候吃到莲藕都可以，大冬天也不例外。莲藕的口感非常好，而且莲藕的制作方法还多种多样。最常见的是炒藕片，可人家炒出来是又脆又白，我们自己炒出来的藕片却有些发黑，难免会影...

榴梿上有裂口，说明榴梿已经成熟。没有则表示还未成熟，挑选时不要挑选裂口过大的榴梿，裂开过大会受到污染，食用后容易对人体造成不适。挑选时可挑选刚刚裂口的榴梿。如何辨认榴梿成熟度？尚未成熟即剖食，榴梿肉硬而淡，味同嚼蜡...

低空风切变是指离地面约600米高度以下，风的水平或垂直切变现象。主要形成原因是雷暴、低空急流和锋面活动等造成的。雷暴、积雨云、龙卷等天气有较强的对流，能形成强烈的垂直风切变；强下击暴流到达地面后向四周扩散的阵...

   夏天到了，爱美的我们一定要注意防晒，不只是要化学防晒，涂个防晒霜;还有进行物理防晒，出门记得带太阳伞，也不能用雨伞，因为雨伞起不到遮阳防晒的作用。那么为什么晒了太阳会变黑呢?皮肤基底层中的黑色素细胞可以产生黑...

因为莲藕含有丰富的铁质和单宁化学成分。铁质遇热会氧化，色泽会转深。单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，汤色和藕都会慢慢变深，又称鞣质发生了化学反应。另外，鞣质变色的另一种原因是与金属生成深色的鞣质盐，用铁锅煮...

藕会有那么多孔是为了适应其特殊的生长环境，因为藕生长在水下的淤泥之中，无法获得充足的空气供呼吸，所以在水下长根的植物，都要采用各种办法吸取空气。藕的节和节之间长有很多根，空气通过藕的孔传给根，这些小孔就是空气的通...

导语：据说，莲藕的药用价值非常高，其根叶与果实都是宝，都可以滋补入药，有蛋白质、钙、铁等营养成分。有些朋友发现莲藕变色了，所以想知道下：莲藕变色了还能吃吗？莲藕变色后可以吃吗？下面是小编整理收集的内容，供大家欣赏，希望大家...

因为乌云会遮挡阳光的照射。太阳光从上面经过云时，云中的小水珠会对光线进行折射与散射，而直接透过的光将受到不同程度的削弱，因此云层中的水汽聚集状态，以及云层的厚度，将直接影响到其黑白程度。为什么下雨的云都是乌云？降...

苹果切面变褐色是因为苹果细胞内多种酚类化合物被氧化生成醌类化合物的缘故，醌微溶于水使苹果切面显棕黄色。不仅是苹果，梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）削皮或受伤后出现褐色，也是酚氧化酶作用的结果。怎么样让切开的苹果...