关于豆腐的知识

姜汁豆腐是一道传统菜肴，制作方法讲究，制作出来的菜肴色泽鲜艳，豆腐细嫩，还加入了猪肉等食材，口感更加丰富。这道菜不仅好吃，同时营养也很丰富，老少皆宜。豆腐怎么做更好吃食材：豆腐400克、鸡肉100克、香菜10克、鸡蛋1个、葱1...

西施豆腐是浙江地区的传统风味名菜，选用嫩白豆腐切成小块，配上木耳、肉末、香菇等配料爆炒，再以高汤烩煮，成菜后，汤宽汁厚，滑润鲜嫩，色泽艳丽，让人回味无穷。今天教大家正宗西施豆腐的做法，口味好。西施豆腐怎么做食材：嫩豆腐25...

蒸豆腐好吃而且比较符合大众的口味，所以很多人都会做，比起豆腐直接上锅蒸熟，很多人更喜欢加入一些其他的配菜一起蒸，这样做更好吃。今天教大家的是榨菜肉末蒸豆腐做法，榨菜肉末鲜香味浓，好吃又简单。榨菜肉末蒸豆腐怎么做食...

8.将黄瓜丁、大葱段放入锅中翻炒匀均。9.将碗汁倒入锅中，大火烧开后再淋少许香油，翻炒匀均即可出锅。8.将黄瓜丁、大葱段放入锅中翻炒匀均。9.将碗汁倒入锅中，大火烧开后再淋少许香油，翻炒匀均即可出锅。8.将黄瓜丁、大葱...

豆腐可以做麻婆豆腐，铁板豆腐，小葱拌豆腐，麻辣豆腐，千页豆腐，脆皮豆腐等。豆腐又称水豆腐，是最常见的豆制品，相传为汉朝淮南王刘安发明。它是中国传统食品，味美而养生，也是素食菜肴的主要原料，被誉为“植物肉”。豆腐多用黄豆、...

腐皮是我们生活中比较常见的食材，尤其是吃火锅的时候，一般都有。其实豆腐皮的吃法还是很多的，今天教大家炸干豆腐卷的做法，在豆腐皮里面加入土豆泥，然后下锅炸熟即可。这道菜酥脆可口，土豆泥绵香，你一定喜欢吃。怎么炸豆腐卷...

当然是淮南的八公山豆腐啦！淮南豆腐不仅在安徽有名，在全国都有名！汉代的时候淮南王发明了豆腐，最初他是想要炼丹求道，结果炼丹不成，却阴差阳错之下发明了美味的豆腐，再后来豆腐的制作方法，就传到了民间。唐代的时候，鉴真和尚来...

6.加入炸好的豆腐，中火烧五分钟左右，淋入水淀粉，加少许明油炒匀即可7.热乎乎的才好吃哦6.加入炸好的豆腐，中火烧五分钟左右，淋入水淀粉，加少许明油炒匀即可7.热乎乎的才好吃哦6.加入炸好的豆腐，中火烧五分钟左右，淋入水淀粉，加...

倒入豆腐，加开水盖过三分之二的豆腐，加入少量的生抽，轻轻用锅铲翻匀。待汤汁慢慢收干，豆腐吸收了肉的香味，倒入生粉水勾芡。撒上适量的辣椒面，轻轻拌匀后出锅，好香。看上去好辣，其实这仅仅是微辣，小朋友吃也没问题。最后撒上适...

豆腐是补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。今天，小编就为大家介绍两种既健康又美味的豆腐做法，分分钟满足家人的胃！蒜蓉剁椒豆腐主...

小葱切葱花，小米椒切碎，内脂豆腐放盘中，入锅中蒸4分钟，调酱汁：盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺拌匀，蒸好的豆腐取出，倒掉盘中的水，淋入调好的酱汁，撒上葱花、小米椒即可。淋汁豆腐怎么做食材：内脂豆腐1...

秘诀三：放点芝麻煎豆腐时，撒点芝麻在锅里，增味提香，让一道普通的家常小菜变得更加精致可口，简直是画龙点睛之笔。芝麻有两种添加方式，一种是在下锅煎之前放，搭配酱料，裹上薄薄一层在豆腐块上；另外一种是煎豆腐过程中放，和豆腐一...

鱼香豆腐主要是用豆腐作为主要食材，辅以鱼香味调料制作而成。成菜后，色泽金黄，鱼香味浓，味道鲜美。鱼香豆腐是一道家常菜，特色的口感，深受大家喜爱。喜欢吃的豆腐的人一定要学一学。家常豆腐的做法食材：豆腐300克、泡椒5克、...

导语：每年太阳运行到黄经135度时为立秋。《月令七十二候集解》上说：秋，揪也，物于此而揪敛也。秋就是指暑去凉来，意味着秋天的开始。到了立秋，梧桐树必定开始落叶，因此有落叶知秋的成语。立秋的时间是相对固定的，经常在8月7日...

一、【香菇肉末蒸酿豆腐】食材：豆腐、肉末香菇、榨菜配料：蚝油、鸡精生粉、生抽糖、陈醋适量做法：1、香菇、榨菜切碎，放入肉末中2、调入适量的蚝油、鸡精、生粉3、拌匀，备用4、把豆腐放在盐水中煮一下，捞出沥水后切成小方块...

眼看着就要过年了，每家每户都准备了一些年货，湖南大娘家也不另外，这个年大娘买了三桌老豆腐来做血豆腐，在有些地方叫血丸子，一桌豆腐36元钱，她又买了15斤的猪肉的三斤的猪血，猪血是么有凝固的那种，做好之后炒起来也很美味。我...

不能，因为豆腐开始发粘就是豆腐开始变质的标志，豆腐含有丰富的植物蛋白，所以豆腐存放过久后会变质腐烂。发粘的豆腐已经变质，所以不宜再食用。吃不完的豆腐可以用盐水浸泡后存放，盐会延长豆腐的保存时间。豆腐可以放几天如...

豆腐洗净切块，小葱切葱花。牛肉切小丁，再放入生抽、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。锅中加水烧开，豆腐放进去焯水1分钟，捞出。锅中放入适量油，烧热后放入牛肉丁炒至变色。调入生抽炒匀，放入水淀粉勾芡，淋在豆腐上，上锅蒸10分钟左右...

据研究，豆腐皮中不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。便宜的豆腐皮，营养价值原来这么大1易消化易吸收，提高人体健康水平豆腐皮是一种营养价值很高的方便食品，它含有大量的植物蛋白，还有多种...

俗话说“有了豆腐不用肉，没有豆腐难成席”。豆腐历史悠久、流传千年，在日常餐桌上必不可少。豆腐是公认的营养食品，也称为“百变天王”，它可煎、可炸、可蒸、可煮、可焖、可卤，烹调方式千变万化。豆腐向来给人的感觉是软软...

白菜洗净切成长段，豆腐切方块，香葱切葱花，大蒜切末，姜切片，锅里加清水，烧开后下豆腐焯水，捞出，白菜放下去，焯水捞出，锅中倒食用油，烧热后，放姜片和蒜末炒香，放豆腐煎至微焦，加清水炖一会儿，再放入白菜拌匀，调入盐和鸡精，出锅即可。豆腐...

说到这道菜，可绝对是一道简单易做的家常宴客菜，第一次做的时候本以为有点难度，其实非常简单，味道还相当的好。把拌好的肉末塞在油豆腐中，经过一番简单的烹饪，一口咬下去，满口的汤汁，家人吃了都说味道特别好。菜谱做法介绍大油...

蒸豆腐是一种非常具有代表性的豆腐美食，蒸豆腐的做法也比较丰富，今天教大家的是咸鸭蛋蒸豆腐。咸鸭蛋蒸豆腐的做法还是比较简单的，咸鸭蛋口感鲜香，豆腐细嫩，好吃又健康。蒸豆腐怎么蒸食材：豆腐300克，咸鸭蛋2个，小葱2根，小米辣2...

【准备材料】a板豆腐2块b八角1个,花椒1小匙,五香粉1/4小匙,冰糖1大匙,酱油1大匙,素蚝油1大匙,黄酒1大匙,辣椒1根C蒜末2大匙,辣椒末1小匙,麻油1小匙,卤汁200cc,芡汁2大匙(藕粉或太白粉调水均可)【制作方法】1烧一锅滚...

酿豆腐煲，客家菜，很多人都喜欢吃的一道下饭菜。尤其这个吸足了汤汁的豆腐，一口咬下去简直是爆汁的感觉~面对如此的一份酿豆腐，你没有理由拒绝，如果你给家人烧了这份客家酿豆腐，保证他们多吃3碗米饭！豆腐因为有了肉末和香菇的...