【食材】 长茄子两个、猪肉80克泡椒三个、泡姜两块、豆瓣酱适量【做法】 1、准备好原材料 2、茄子切成小段后然后打上花刀 3、猪肉剁成肉末 4、豆瓣酱剁细,泡椒和泡椒切成末 5、锅里加入适量油,加入豆瓣酱炒出红油 6、加入泡椒末、泡姜末、肉末,翻炒 7、将茄子放在下面,炒好的肉末码放到上面 8、放入蒸汽炉里蒸半小时左右即可