面粉中加入小苏打、酵母、盐和海苔碎，加适量水揉成面团。面团用保鲜膜盖好，室温下静置发酵20分钟。取出面团，擀平、对折、再擀平，重复三次。最后将面团擀成2厘米厚的面片，然后切成方块，放入烤盘中。在面片表面扎上小洞，在烤盘上发酵20分钟。烤箱提前预热到180°，烤15到20分钟即可。
自制苏打饼干的方法
食材：
面粉150克、海苔碎5克、酵母3克、小苏打1克、盐1克
无糖苏打饼干的做法：
1、将面粉倒入碗中，加入小苏打、酵母、盐和海苔碎，加适量水揉成面团；
2、面团用保鲜膜盖好，室温下静置发酵20分钟；
3、取出面团，擀平、对折、再擀平，重复三次；
4、最后将面团擀成2厘米厚的面片，然后切成方块，放入烤盘中；
5、在面片表面扎上小洞，在烤盘上发酵20分钟；
6、烤箱提前预热到180°，烤15到20分钟即可。
小贴士：
这是一款无糖苏打饼干，可以加入其它的配料增加口感，比如香葱或者海苔!
