刀豆摘好洗净,五花肉切片,红椒切圈,香葱切葱花。锅里水烧开,将五花肉片放进去焯至6成熟,捞出。热锅冷油,将五花肉片放入锅中煸炒出油,盛出。将刀豆放进去翻炒,加红椒圈炒匀。刀豆炒至断生后,将肉片倒进去一起炒,调入盐,撒上葱花,盛出即可。
刀豆怎么炒
原料:
刀豆150g,五花肉150g,食用油适量,盐少许,红椒2个,香葱1根
刀豆炒肉片的做法:
1、刀豆摘好,洗干净,五花肉洗干净,切成片;
2、红椒2个切圈,香葱切葱花;
3、锅里倒清水烧开,将五花肉片放进去焯至6成熟,捞出;
4、热锅冷油,将五花肉片放入锅中煸炒出油,盛出;
5、然后将刀豆放进去翻炒,加入红椒圈翻炒均匀;
6、刀豆炒至断生后,将肉片倒进去一起炒,调入适量盐,撒上葱花,盛出即可。
小贴士
五花肉可以直接炒,也可以焯水之后再炒。
刀豆不容易熟,煸炒的时间一定要够,否则吃了对健康不好。