土豆洗净切成厚片，锅里加水烧开，将土豆片倒进去，焯熟后捞出，沥干，碗中加酱油1勺、醋、盐、糖、花椒粉、葱姜蒜粉拌成酱汁，蒜切末，青红辣椒切圈，锅里放麻油，烧热倒入蒜末、青红椒爆香，倒酱汁，烧热，倒入土豆片，大火翻炒收汁，待汁浓稠时，关火出锅即可。
土豆的做法
食材：
土豆2个，红辣椒2个，青辣椒2个，葱，盐少许，白糖，酱油，香醋，麻油，蒜头，干辣椒，花椒粉姜蒜粉
酸辣土豆片的做法：
1.土豆洗干净，然后切成厚片。
2.锅里加水烧开，将土豆片倒进去，焯熟后捞出，沥干。
3.碗中加酱油1勺、醋1勺、盐少许、糖1小勺、适量花椒粉、葱姜蒜粉，拌成酱汁。
4.蒜切末，青红辣椒切圈。
5.锅里放少许麻油，烧热后，倒入蒜末、青红椒爆香。
6.倒入调好的酱汁，烧热。
7.倒入土豆片，大火翻炒收汁，待汁浓稠时，关火出锅即可。
小窍门
土豆片可以切稍微厚一点，不要煮太久，否则影响口感。
酸辣味可以根据自己的口味进行调节。
