章鱼是海底一种非常常见的动物，它的血液呈蓝色。动物血液的颜色是由血细胞蛋白中含有的物质元素所决定的，章鱼血液中含的是血蓝蛋白，章鱼是一种低等动物，它是用铜元素来运输氧的，铜和氧的结合物是蓝色，因而章鱼的血液是蓝色的，所以呈现蓝色。
海洋中不仅章鱼的血液异色，一些其他低等动物的血液也呈各种各样的颜色。我们所熟知的虾蟹，血液呈青色;冰鱼的血液呈黄色;在南极海洋中，有些鱼的血液呈半透明的白色;还有一种动物叫扇螅虫，它的血液还可以改变。至于这些动物血液异色的原因，理所当然，是因为它们的血液是用另外的元素来运输氧气的。
该科是重要的商业性头足类，中国南部沿海的真蛸(普通章鱼)和北部沿海的短蛸均有一定产量。蛸的干制品称“八蛸干”或“章鱼干”，除食用外，在医药上尚有补血益气、收敛生肌的作用。
为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。能摄食大型动物性浮游生物而成长。广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域。
