鹦鹉鱼俗称“鹦哥鱼、鹦嘴鱼”，是硬骨鱼纲动物，鱼体呈长圆形，侧扁，身体颜色绚丽多彩，是生活在珊瑚礁中的热带鱼类。自然野生的鹦鹉鱼以小鱼、水蚤、海胆等小型底栖动物为食，而饲养的鹦鹉鱼则食用人工饵料、面包虫、蚯蚓等。
鹦鹉鱼夜晚潜沙而眠，受惊吓时会躲入沙中，幼鱼会模拟海藻碎屑随水流漂动。我国鹦鹉鱼主要分布在浙江、上海、海南、广东、台湾、广西、福建等地。
鹦鹉鱼并不是一个自然的物种，它是在一个偶然的情况下，一次偶然的机遇，偶然的被人为的创造了出来的品种。它是在我国台湾，将红魔鬼和紫红火口养在一起，结果无意中的阴错阳差之下，雄红魔鬼居然和同居雌紫红火口产下一群稀奇古怪的新的鱼种出来，这就是血鹦鹉。此外，血鹦鹉还表现出极强的不确定性和多样性，于是就出现了血鹦鹉、紫鹦鹉、金刚鹦鹉、罗汉鹦鹉、红白鹦鹉、斑马鹦鹉、花鹦鹉等等好多种品种。
鹦鹉鱼和鹦鹉鱼之间不能繁殖后代，而雌性的鹦鹉鱼和某些品种的雄性鱼，是鹦鹉鱼可以杂交出后代的。鹦鹉鱼是由红魔鬼和紫红火口鱼杂交而成，由于它是不同品种间的杂交种，所以雄性血鹦鹉是不具备生殖能力的。
