榴梿果肉和果壳里面的白瓤均可食用。榴梿可以搭配菠萝蜜一起食用，菠萝蜜可以综合榴梿的热性。菠萝蜜有着“水果皇后”的著称，泰国人在吃榴梿后经常会吃些菠萝蜜。还可以将榴梿壳和盐水一起煮后服食，能够降低榴梿的味道。也可以把榴梿果切成小丁，里边添加一些冰淇淋，搅拌一下即可食用。
榴梿为啥卖这么贵？
首先，榴梿的种植成本高。种下一棵榴梿树小苗，最快也要第5年才会开花结果，第8年才能丰产。好容易开花了，榴梿树又是晚上开花，主要靠蝙蝠来传粉。要是盛花期赶上连降大雨，授粉受阻，会造成大面积减产。
其次，采摘环节和运输成本高。在原产地吃到的榴梿，都是自然成熟落地的，而运往中国等出口市场上的榴梿，还多了个提前采摘的环节，之后全程保鲜运输。
