作为软体动物的蚂蟥怕盐，因没有皮肤可以保护身体，导致对盐十分敏感，撒盐后会与体液形成一种高浓度的盐水，这时会让蚂蟥产生应激性的收缩，塘栖内部的体液渗出来，会导致蚂蟥脱水死亡。除盐之外，蚂蟥还怕肥皂水、烟油、酒、醋等。蚂蟥又称水蛭，一般生活在稻田、沟渠、浅水污秽坑塘等处，嗜吸人畜血液，行动敏捷，会波浪式游动，也能作尺蠖式移行。每年6-10月均为其产卵期，到冬季往往蛰伏于近岸湿泥中，不食不动，生存能力较强。
