榴梿冷冻可以保存20天以上。榴梿经过冷冻之后不会产生毒性，同时低温的环境细菌滋生较少，水分结成冰晶之后，水果也不容易出现腐坏的情况，所以保存时间比较长，保存得当20天不是问题。
榴梿冷冻保存的话，要将榴梿肉剥出来，去除榴梿的果壳。然后将榴梿核去除，将榴梿肉用保鲜袋或者是保鲜盒装起来，直接放入冷冻室保存即可。
榴梿冷冻之后有什么改变
香味变化
放在冰箱冷冻的榴梿的味道，不及新鲜榴梿味道浓郁，气味会随着时间慢慢变淡。榴梿的特殊香味变淡了，吃起来没那么腻，反而有的人会更喜欢吃。
口感变化
榴梿经过冷冻后，低温会使果肉里面的水分变成冰晶，等拿出来解冻后再吃时，会发现榴梿变得软中带硬，吃起来更接近于冰淇淋的口感。
榴梿怎么冷冻保存
1、榴梿冷冻保存的话，要将榴梿肉剥出来，去除榴梿的果壳。
2、然后将榴梿核去除，将榴梿肉用保鲜袋或者是保鲜盒装起来。
3、直接放入冷冻室保存即可。
