巨峰葡萄成熟季节是秋季。8月下旬成熟，成熟时紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉较软，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和种子易分离，含糖量16%。巨峰葡萄是生产中的主栽品种之一，适应性强，抗病、抗寒性能好，喜肥水。
4月中旬萌芽，5月下旬开花，7月下旬果实成熟。采用日光温室栽培，8月上旬即可成熟上市。果实穗大，粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，可达20克。
威县葡萄已成为冀南地区的产地，湖北省荆州市埠河镇都盛产此种葡萄。上海马陆地区也盛产此品种的葡萄。
巨峰葡萄生长需水特性，在湿度管理上有不同的要求：芽萌动期到花前，相对湿度控制在70%～80%为宜；花期要求相对干燥，利于花药开放和花粉散发，过于干旱又易出现花冠不开裂脱落干枯在花蕊上不正常现象，影响坐果。
