榴梿有200多个品种，但普遍种植的有60至80种。国内最常见的品种有1、金枕头榴梿；2、苏丹王榴梿；3、猫山王榴梿；4、青尼榴梿等。榴梿每年结果一次，成熟时间先后相差一、二个月。
常见榴梿简介
1、金枕头榴梿
金枕头是很受欢迎的一种，果实体形大，肉多且甜，果壳呈黄色，外壳的刺比较尖，核小，果肉呈金黄色，因为气味不太浓，很适合初尝者“入门”吃这种又臭又香的水果。金枕头一年四季都可吃到。
2、苏丹王榴梿
苏丹王是马来西亚的一个榴梿品种。自然成熟脱落的苏丹王，味道浓郁，加上适宜气候造就了苏丹王更高的品质，口感上很细腻，吃起来有一股浓郁的奶香味。不过苏丹王榴梿果核，比起其他品种偏大，有些甚至可以占据果肉1／2的重量。
3、猫山王榴梿
猫山王无疑是榴梿中的极品。它的肉厚核小，色泽金黄艳丽，果肉更是甘香清甜，细腻嫩滑。而且在马来西亚以外的地方通常只有冷冻的猫山王，完整的树上熟榴梿很少见到。
4、青尼榴梿
以其中叶子小个头小，果实里面的果肉和果核也呈圆形，它的表皮青绿色，外表的刺多并且密集，肉多，核小的较受欢迎，果肉以深黄色为佳。产量很稀少。
