一、育苗
在花盆中挖坑，每坑放2~3粒种子，注意，放的时候要将种子的尖朝下。土壤的厚度在2-3厘米左右。灌溉时，要努力浇透，注意不要将种子冲掉。当周围环境为20-30度时，约半个月即可发芽。播种前先用温水浸种，可起到催芽作用。当每个植株生长到有3-5片叶子的时候，就可以移栽。最好选择在晴朗的午后移栽，选用健康的幼苗。每个盆栽的幼苗，移栽后可将土壤覆盖在叶片上，并浇注土壤。
二、日常管理
在移植后的第十天左右，可施用有机肥，以氮为主。爬蔓后的南瓜苗，它的生长速度会很快，此时要能搭好架子，在长出的9叶左右，可以打顶一次。
在瓜藤开始绕盆的时候，可以人工将瓜藤引出架子。
当进入开花阶段，首先开的是雄花，可供食用。待雌花开花后，需以磷钾为主的腐熟有机肥。
南瓜苗生长期要注意浇水、浇水次数，发现枝叶有病虫害，应尽早剪去，保持通风。
三、收获
开花期10-15天即可摘下南瓜，此时南瓜是非常嫩的。如需硬皮南瓜，可在延迟一段时间后采摘。
