襄阳职业技术学院的前身是襄樊职业技术学院，是经湖北省人民政府批准成立的一所公办多科性全日制普通高等院校，迄今已有百年办学历史。
学校坚持“立足襄阳，服务湖北，辐射周边，主动为地方经济建设和社会发展服务”的办学宗旨。围绕襄阳市支柱产业和全面建设小康社会，主动开展社会服务。先后荣获“湖北省重大科技成果”1项，湖北省教学成果奖及湖北省教育科学研究优秀成果奖15项，“襄阳市科技进步奖”17项，“襄阳市社会科学优秀成果奖”48项，实现成果转化6项，获得国家专利57项。
建有国家级精品课程8门，国家级精品资源共享课程4门，教育部教指委精品课程8门，省级精品课程20门，省级精品资源共享课程4门，院级精品课程191门。
