浙江人冬至吃饺子吗 浙江冬至吃什么传统食物

导读:今日冬至,不少话题都跟着上了热搜,比如冬至踩小人,冬至吃饺子,冬至送祝福等等,饺子是冬至必提的食物,因此大多数人都认为冬至是必须吃的食物,那么饺子是全国各地都在吃的吗?浙江人冬至吃饺子吗?如果不是,那么浙江冬至吃什么传统食物呢?和万年历小编一起去查询了解下吧。

浙江人冬至吃饺子吗 浙江冬至吃什么传统食物

饺子

浙江人冬至吃饺子吗

浙江人冬至不吃饺子。因为冬至这一天,浙江人的餐桌上吃的是桂圆烧蛋,据说如果冬至不吃这个,肚子会因为寒冷的气候而导致疼痛哦。除了这道很有地域特色的美食之外,浙江人的餐桌上还离不开好吃的年糕。

浙江冬至吃什么传统食物

年糕

冬至这天,杭州人都吃些什么呢?吃饺子还是吃汤圆?答案:都不是,其实是年糕哦!杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝。每逢冬至,都会制糕来祭祖或者馈赠亲友。在饮食上,三餐都会做不同风味的年糕,芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等种类繁多。杭州人冬至吃年糕图吉利,寓意年年长高。

馄饨

绍兴就是越中,而旧时越中,无论男子妇女,在冬至那天,人人都要弄碗馄饨吃吃;而在夏至,则挨家挨户都要吃一顿面条,谓之“冬至馄饨夏至面” 。其实不光是绍兴人,浙江各地也一样,南宋时,临安(今杭州)人就在冬至吃馄饨。

浙江人冬至吃饺子吗 浙江冬至吃什么传统食物 第2张

馄饨

大头菜烤年糕

冬至前一天,宁波人一般不出门,冬至节一早有全家人吃大头菜烤年糕的习俗。大头菜烤年糕成了宁波冬至节风味独特的乡间美食,让人食之难忘。冬至节前夜,家家烤大头菜,大灶的火烧得旺旺的,将大头菜洗净,削皮切块,菜叶也不要浪费。

冬至圆

提起浙南地区,就是温州、台州和丽水了。浙南的人们过冬至节除了要吃红烧猪肉、红烧豆腐、红烧海鲜这必不可少的三样之外,最有特色的是就是吃“冬至圆”了,这一天家家户户都要做,真是“家家捣米做米团,定是明日冬至节。”

浙江各地冬至吃什么

宁波:大头菜烤年糕

冬至前一天,宁波人一般不出门,冬至节一早有全家人吃大头菜烤年糕的习俗。大头菜烤年糕成了宁波冬至节风味独特的乡间美食,让人食之难忘。冬至节前夜,家家烤大头菜,大灶的火烧得旺旺的,将大头菜洗净,削皮切块,菜叶也不要浪费。在宁波的传统习俗中,番薯汤果是冬至必吃的美食之一。

浙江人冬至吃饺子吗 浙江冬至吃什么传统食物 第3张

年糕

嘉兴:桂圆烧蛋

嘉兴仍然传承冬至吃“桂圆烧蛋”的习俗,老人们说因为一年中冬至夜晚最长,不吃的话会冻一晚上,半夜还会肚子饿。

杭州:年糕

杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝,每逢冬至,都会制糕来祭祖或者馈赠亲友。在饮食上,三餐都会做不同风味的年糕,芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等种类繁多。杭州人冬至吃年糕图吉利,寓意年年长高。

绍兴:馄饨、冬酿酒

绍兴就是越中,而旧时越中,无论男子妇女,在冬至那天,人人都要弄碗馄饨吃吃;而在夏至,则挨家挨户都要吃一顿面条,谓之“冬至馄饨夏至面” 。其实不光是绍兴人,浙江各地也一样。南宋时,临安(今杭州)人就在冬至吃馄饨。

绍兴人家中酿酒,一般都爱在冬至前下缸,称为“冬酿酒”。酿成后香气扑鼻,特别诱人,加之此时的水还属冬水,所酿之酒易于保藏,不会变质。此时还可以用特种技法酿成“酒窝酒”、“蜜殷勤”以飨老人,或作礼品馈赠亲友。

温州、台州:冬至圆

浙南的人们过冬至节除了要吃红烧猪肉、红烧豆腐、红烧海鲜这必不可少的三样之外,最有特色的是就是吃“冬至圆”了,这一天家家户户都要做,真是“家家捣米做米团,定是明日冬至节”。

“冬至圆”有甜、咸之分。“冬至圆”的主要原料是糯米粉, 甜的“冬至圆”有的地方叫“擂圆”、“硬擂圆”(要用方言读)、“翻糙圆”。