关于营养价值的知识

1、牛肉能提供高质量的蛋白质，还含有全部种类的氨基酸，且氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。...

导语：鸡蛋又称鸡卵、鸡子，是我们生活中常吃的一种食物。它营养价值极高，每天吃一个鸡蛋，不仅可补充身体所需营养物质，而且还可使人延年益寿。平日里，不少人都很喜欢食用鸡蛋，而它的做法也多种多样。今天，本站就为大家整理了鸡...

导语：香椿是蔬菜之一，因为新鲜香椿的季节性很强，一般谷雨过后就不能食用，因此很多爱吃香椿的朋友往往选择腌制或速冻保存。香椿季过后市面上也会有腌制香椿芽出售，但是安全性和营养价值都不尽如意。自己腌制，不仅能保证安全...

导语：香甜味美的板栗，自古就作为珍贵的果品，更是干果之中的佼佼者。板栗可以生吃，也可以做成糕点、菜肴、煮粥等，而最受消费者欢迎的是清甜爽口的糖炒板栗及板栗烧鸡。但是无论板栗多好吃，对于想要减肥瘦身的朋友都想知道它...

导语：清蒸鲈鱼是许多人爱吃的一道菜，鲈鱼作为我国四大名鱼之一，其肉质和营养价值都相当优越，特别适合在冬日享用。但是处于特殊时期的孕妇能吃鲈鱼吗?鲈鱼的营养价值都有哪些?想必不少人都不是太清楚，那么，接下来就赶快跟随...

导语：大家都知道，鱼类一般是在淡水中生活，或者是在海水中生活，但也有少部分的鱼类会在淡水和海洋中来回迁徙。小编有些朋友对鮰鱼感兴趣，所以想来咨询一下，鮰鱼是什么鱼？鮰鱼的营养价值及禁忌有哪些？接下去小编带朋友们来见识...

酸奶中含有较多的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸及钠、镁、钾、钙、锌等多种微量元素。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，冷...

导语：说到猪肉，大家再熟悉不过了，它几乎是我们每天都会食用的一种肉类。而猪肉的食用方法颇多，无论煎、炸、炒、煮都十分的美味。但是，需要注意的是，猪肉虽好吃，其营养价值也丰富，可它有一定的食用禁忌，那么，你知道猪肉的食用禁...

导语：鲍鱼生活在海中，是海产贝类，不是鱼类，属软体动物，有椭圆形贝壳。其肉细嫩柔滑，肉质鲜美，可鲜食，也可制成干品。有许多用鲍鱼烹饪的名菜佳肴，如红烧鲍鱼、清炒鲍鱼、扒鲍鱼、麻酱鲍鱼、脊串鲍鱼等都很有特色。接下来，本站为...

导语：水煮鱼是一道十分有名的特色菜肴。而家庭版的水煮鱼做法相较于外面饭店制作的较简单，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。说...

导语：芒果又名檬果，属于漆树科植物,常见于热带地区。其营养价值非常丰富，味道酸甜不一，且有香气，汁水多，深受不少朋友喜欢。然而食用芒果不仅能解馋还能预防多种疾病，所以平日里不妨适当吃些芒果。但本站小编提醒，食用芒果时...

导语：鲍鱼别名又叫鳆鱼、镜面鱼，自古被人们视为海味珍品之冠。其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。由于鲍鱼的肉质是比较鲜嫩而且鱼肉相对其他的鱼类是比较清甜，所以鲍鱼在我们生活中的食用量是比较高的。...

骨头汤里白色的主要是脂肪。加热过程中脂肪被乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬在水中，汤就呈现出乳白色了，通常脂肪越多汤越白。只要将脂肪变成小颗粒，均匀分布在水里不让它们凝聚在一块，就可以让汤变成奶白色。白色骨头汤营养...

莴笋叶子可以吃。日常饮食中，通常吃莴笋总是把叶子丢掉。其实叶子比茎的营养的更丰富。莴笋叶中维生素的含量，总体比茎的都要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高出十倍，维生素B1是茎的两倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高...

导语：鸡肝是很多朋友喜欢食用的一种动物内脏，而内脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。那么，你知道鸡都有什么营养元素吗?食用鸡肝又对人体产生那些有益的...

导语：说到香菜，大家都并不陌生，它是我们生活中常见的一种配菜。香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。但也有些人闻不惯它的香味，因此并不喜欢食用它。尽管如此，小编还是建议大家可适当吃些...

导语：橙子又名柑子、柳丁，是我们生活中常见的水果之一。橙子不仅可直接食用，而且还可用来烹饪菜肴，生活中做鱼蟹之菜肴时可适当放入橙子，因为橙子味酸芳香，而酸能杀菌，放入后可使菜肴更加可口适中，味香鲜美。对于喜欢食用橙子...

导语：泥鳅被称为水中之参，在中国南方各地均有分布。泥鳅富含蛋白质和维生素A，而且脂肪含量很低，肉质细嫩，味道鲜美，因此，不少朋友都很喜欢食用它。但是泥鳅也有其禁忌，所以也不是任何人都适宜食用的。那么，吃泥鳅的禁忌有哪些?...

梨含有丰富的维生素和微量元素碘富含糖、有各种有机酸、蛋白质、矿物质和多种维生素、脂肪、碳水化合物，对人体健康有重要作用。不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。梨的常见种类1、黄金梨，...

导语：苹果是我们生活中最常见的水果之一。它含有丰富的营养物质，服用之后对于我们的身体非常的有益。有专家称，每天一个苹果，可以很好的提高身体抵抗力，减少患病的可能。那么，究竟吃苹果的好处是什么?苹果的营养价值又有哪...

导语：杏仁是我们生活中常见的一种坚果类食物。它分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁，味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。而北方产的杏仁则属于苦杏仁，带苦味，多作药用。而在...

沙糖桔含有丰富的维生素C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸椽酸、柠檬酸、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。沙糖桔，又名：十月桔。最初产...

导语：虾皮是指生鲜或煮熟毛虾的干制品。市场上常见的虾皮有两种，一种是生晒虾皮，另一种是熟煮虾皮，不管是生的还是熟的，它们都是补钙的佳品。生活中，很多朋友都十分的爱吃虾皮，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，但是你知道吃虾皮要...

哈密瓜中含有纤维素、苹果酸、果胶物质、维生素A、维生素C、尼克酸以及钙、磷、铁等多种营养成分，其中铁元素比鸡肉中的含量高2-3倍；哈密瓜口味甘甜，可供鲜食，它还可以用来制作瓜干、瓜脯、瓜汁，食用后为人体提供营养，增强...

导语：草莓是我们日常生活中常见的一种水果，它色、香、味俱佳，而且营养价值高，因此被人们誉为水果皇后。生活中，不少人都爱吃，但对于草莓怎么洗这个问题，相信很多人并不是太了解。草莓若是没洗干净就吃，会容易引发腹泻，甚至农药...