关于豆腐的知识

菠菜洗净切成长段，豆腐切小块。姜切末，蒜切末。锅中倒入清水烧开，把菠菜和豆腐放进去，大火煮2分钟。最后，加入将蒜末，搅拌均匀，然后调入盐1勺，拌匀，即可出锅。豆腐怎么做好吃食材：菠菜200克、豆腐200克、姜1块、大蒜2瓣、盐1勺...

新鲜的水豆腐放到冰箱冷藏一般只能放两天到三天左右，而如果将水豆腐放在盐水中浸泡之后再进行冷冻储存可以存放一周左右。如果将豆腐用保鲜膜直接密封包好，再放冰箱，也可以保存3天。如果用真空设备，将豆腐真空包装起来，这...

干豆腐也叫东北干豆腐，是一种豆腐制品，是将豆腐压成薄片状的食物，和南方的千张、豆腐皮很像，但并不是完全一样的食品。干豆腐比千张、豆腐皮更薄一些。今天教大家一道炒干豆腐的做法，这道菜配料丰富，色香味俱全。干豆腐的吃...

1、用盐水浸泡首先在清水中加入盐，盐和豆腐的比例可以是1:10，也就是100克的豆腐放10克的盐。然后开火将盐水煮开，等待盐水变凉之后，将豆腐放进去。可以放在阴凉通风处，最少可以保存10天，不会变味，如果放进冰箱保鲜时间会更长...

泥鳅钻豆腐又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇、玉函泥。泥鳅钻豆腐是一道来自民间的传统风味名菜，具有浓郁的乡土气息，中国除西部、西南部省份外，多地均有制作。做这道菜前要把泥鳅肚子里的脏东西给排泄出来，因为泥鳅比较小，它不像别...

豆腐大家都爱吃，豆腐蛋白质含量丰富，有着很高的营养价值。豆腐是一种常见的美食，怎么做都好吃，今天教大家的是烩豆腐，用口蘑作为辅料，好吃又健康。怎么烩豆腐好吃食材：豆腐250克，口蘑200克，葱1段，姜10克，酱油1汤匙，精盐1茶匙，味精1...

西兰花洗净切小朵，豆腐切小块，姜蒜切末;锅中加水烧开，放菜花焯水1分钟，捞出;油锅烧至6成热，放豆腐小火煎至焦黄，盛出备用;留底油，放姜蒜末炒香，放西兰花、豆腐翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉炒匀，加水淀粉勾芡即可。怎么做西兰花烧豆...

豆腐切块，加水煮开，加入盐和水淀粉，倒入碗里。另起锅，倒油烧热，加入花椒和红尖椒爆香。猪肉切成末，加料酒拌匀，倒入锅里炒至变色。加入豆豉酱和一勺豆瓣酱，炒出红油。倒入1碗水煮开，把豆腐沥出来，焖煮6分钟。煮好后，加糖提味，再加...

姜汁豆腐是一道传统菜肴，制作方法讲究，制作出来的菜肴色泽鲜艳，豆腐细嫩，还加入了猪肉等食材，口感更加丰富。这道菜不仅好吃，同时营养也很丰富，老少皆宜。豆腐怎么做更好吃食材：豆腐400克、鸡肉100克、香菜10克、鸡蛋1个、葱1...

茄子大家都怎么吃呢？除了炒着吃和红烧，还可以蒸。今天介绍一道茄子蒸豆腐，这道菜主要用茄子和豆腐做成，还加入了泡椒、葱蒜、生抽、胡椒粉等配料，口感丰富，茄子入味，豆腐细嫩，不仅好吃也很健康，有兴趣的可以试试。茄子蒸豆腐怎...

豆腐的吃法很多，很多人习惯红烧或者是煮汤，今天教大家一道特色的香辣豆腐，这道菜和一般的香辣豆腐不同，是用蒸的，味道香辣可口。香辣豆腐做法食材：豆腐300克、猪肉50克、姜末适量、淀粉1勺、葱末适量、酱油1勺、料酒1勺、豆...

泥鳅钻豆腐与貂蝉有关。以泥鳅比喻奸滑的董卓，泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了烹煮的命运。好似王允献貂蝉，巧使美人计一样。貂蝉（生卒年不详），历史小说《三国演义》及其衍生作品中的角色，是中国古代...

学做家常新口味鲜嫩诱人鱼汤，汁微辣酸甜口～飘着禾花香食材：准备禾花鱼一斤，番茄2个，北豆腐2块，剁椒1大勺，葱花适量，盐2克，酱油15克，蚝油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，姜片3片做法：1，禾花鱼买回来去掉鱼鳃鱼肚2，番茄切块3，豆腐切块4...

菠菜是日常最为常见的绿叶蔬菜了，其营养价值丰富，在餐桌上出现的几率高，不过菠菜和豆腐能一起吃吗这一直是一个争议点，有的人觉得菠菜和豆腐能一起吃，有的人则觉得两者同吃会引起结石的情况，至于菠菜和豆腐能不能一起吃，本文...

芹菜叶大家应该都吃过吧，芹菜叶一般用来做配料，比如吃面条的时候会放一些。今天教大家做一道芹菜叶炖豆腐，豆腐本身是营养健康的食物，和芹菜一起吃，口味丰富，而且色香味俱全。喜欢吃豆腐的小伙伴一定要看看。豆腐怎么炒好吃...

豆腐切片，皮蛋剥壳后切块。香菜切成碎，大蒜切末。把香菜碎、蒜末放到碗里，再倒入醋、生抽、盐、香油拌匀，调成料汁。把切好的皮蛋块放到豆腐上，浇上料汁即可。皮蛋豆腐的家常做法食材：皮蛋4个、豆腐200克、香菜50克、蒜5瓣...

加热至粘稠，即可盛出装盘，撒上香菜。烹饪技巧：豆腐焯水加少许盐，烹饪时豆腐不容易碎，制作时要常晃动炒锅，防止糊锅底，用锅铲翻动容易碎。(文章来源网络，版权归作者所有若有侵权请联系小编删)加热至粘稠，即可盛出装盘，撒上香菜。...

天气逐渐转凉，在家煮火锅是一件再幸福不过的事了，还可以狠狠的贴一层秋膘。荤菜必不可少的，但是素菜也要多事，才营养合理，比如香菇、豆腐、娃娃菜之类的.....日本一名网友前些天就在家煮火锅当晚餐，当天很自然娴熟的将香菇...

将豆腐碾碎，放入碗中。虾仁切粒，木耳切粒，荸荠切粒。碗中加入葱末、姜末、虾仁、虾米、木耳、荸荠、鸡蛋、精盐、味精、淀粉拌匀。锅中油烧热，下入丸子，炸至金黄色捞出。留少许底油烧至五成热，下葱末、姜末炝锅。再加清水、...

腐皮是我们生活中比较常见的食材，尤其是吃火锅的时候，一般都有。其实豆腐皮的吃法还是很多的，今天教大家炸干豆腐卷的做法，在豆腐皮里面加入土豆泥，然后下锅炸熟即可。这道菜酥脆可口，土豆泥绵香，你一定喜欢吃。怎么炸豆腐卷...

将豆腐切成块，葱切成葱花，锅烧热，放少许油，加少许的盐，下豆腐稍微煎一下，豆腐煎至微黄翻个面，再煎1-2分钟，锅里加小碗水没过豆腐，加半包调味料，盖上盖子焖煮5-8分钟，开盖翻炒一下出锅，撒上葱花即可。豆腐怎么做好吃又简单主料：豆腐...

加入适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开（其实用蚝油，生抽，糖什么也是一样的）倒入砂锅内煲10分钟左右，最后淋点水淀粉和香油，撒入香葱末、红椒丁就可以啦红椒丁和枸杞我是点缀用的，所以无需太多哈。加入适量的水、大...

碗里倒入清水、白糖、白醋、生抽、盐、番茄酱、土豆淀粉，搅拌成料汁。密封袋内加入土豆淀粉，放入豆腐，裹上淀粉。油锅烧热，然后放入豆腐，炸至呈金黄色，捞出。留少许底油，加入蒜末炒香，再倒入料汁炒至起泡。最后加入豆腐，翻炒均...

一提起苏轼，除了能马上想到他的诗歌，还有美食东坡肉。其实，除了东坡肉之外还有道类似的菜品------东坡豆腐！来看一看这道美味吧！菜品来历：东坡豆腐是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。此菜汁浓味美，清热润燥。著名诗人苏...

豆腐切块，放盐水中浸泡15分钟，大蒜切末，姜1块切末，锅里倒油，将姜葱末放进去炒出香味，倒入豆腐块，加黄豆酱和糖炒匀，加老抽和生抽和清水，煮5分钟。，汤汁收干的时候，调入盐和鸡精，淋上水淀粉勾芡，最后淋入香油，关火，撒葱花即可。正宗红...