關於山藥的知識

蒸山藥時最好去皮。研究表明，山藥中含有一定量的生物鹼，這些生物鹼對人體有刺激性並且是過敏性物質，在烹飪過程中，生物鹼會溶解在山藥中，進食可能會導致喉嚨發癢，喉嚨腫脹和呼吸困難等過敏現象，因此，山藥還是去皮蒸較好。蒸山...

山藥是一種既可以做食材，又可以做藥材的植物，它的形狀呈現爲圓柱形，一般比較的筆直，外表皮是黃白色或淡黃色的，長度大約15-30釐米左右，質地比較堅實。分佈於朝鮮、日本和中國；在中國分佈於河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福...

食材：山藥300克白糖60克步驟：1.山藥去皮洗乾淨.滾刀切塊.2.鍋中放入食用油，待油溫燒至7成熱，放入山藥塊炸制金黃，撈出瀝乾3.鍋中留底油，放入白糖，小火不停攪拌，待糖溶解顏色微黃時，放入炸好的山藥，翻炒均勻即可...

導語：白露節氣迎來時氣溫涼爽，隨後日趨漸寒，此時，全國多地陸續入秋，而秋季燥邪重陰氣深，燥則傷肺。秋季飲食應多食用滋補、潤陰、防秋燥的食物。那麼白露節氣吃什麼?本站小編在此推薦一道香酥山藥的美味佳餚。山藥具有補肺...

一、短期儲存買回山藥後，將山藥去皮切塊後按照每次的食用量用塑膠袋進行分裝，分裝後要立即放入冰箱上層進行急速冷凍，這樣可以達到在家中短期儲存的要求，隨取隨用。二、長期儲存1、常溫通風儲存法：如果家裏通風設施比較好...

山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥，山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉的功效，它具有很高的營養價值，對我們的身體很有好吃，多吃山藥有益於我們的健康。可是您知道山藥跟什麼不能一起吃嗎?隨意烹飪山藥可能會對您的身體...

導語：秋分節氣到臨，秋意濃濃涼意綿綿，秋分是個涼燥的節氣，秋燥則傷肺，秋分養生在飲食方面要注意滋陰潤肺。多食用溫補滋陰潤燥的食物可以防秋燥。秋分飲食以煲湯最爲滋補，本站小編在此推薦一道秋分養生食譜，這道佳餚既是山藥...

山藥豆的功效與作用1、健脾益胃、助消化山藥豆含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症；2、滋腎...

現在的人喜歡養生，所以吃的都喜歡選擇一些營養價值高的食材，而擁有着小人蔘稱號的山藥自然是餐桌上不能少的食物。有時候我們吃的山藥是脆的而有時候又是面得，這到底是怎麼回事?難道吃的不是一種嗎?其實山藥是有脆和麪之...

/山藥配桂圓：禦寒除溼、失眠多夢/對於溼寒體質的人來說，容易出現手腳冰涼，用山藥桂圓熬粥喝，會有明顯改善。桂圓搭配山藥能具有安神養心、補血益脾，尤其針對長期失眠的人羣，堅持一段時間，會有明顯改善。/山藥配紅豆：健脾益胃...

很多人都會認爲淮山和山藥都是一樣的，其實這一個認知是非常錯誤的，那麼應該怎麼區分這兩者呢?如果不清楚的話，就和小編一起來看看吧!1、品質不同，普通的山藥大部分都是人工種植的，因此含有很多水分；而懷山就呈現出細膩的質...

面山藥就是鐵棍山藥比較細，表面彎曲有紅斑，毛須旺盛。而脆山藥是菜山藥，比較粗，表面比較光滑。區別一、外觀不同脆山藥也就是菜山藥，呈圓柱形較粗，顏色比較發亮，根鬚較少且細軟。而面山藥則稍扁顏色較暗，表皮斑點較大，根鬚粗長...

女性五款冬季養生湯水山藥小排湯青春常駐寒冷的冬天，養生也少不了熱熱的湯水。透過食譜，增強身體的免疫力，安然舒適度過冬天，可是哪些湯水才最適宜女性在冬季飲用呢?冬季養生湯1：燕窩瘦肉湯功效：具有補肺養陰，滋潤肺的功效，能...

山藥上長了白色凸起不能吃。山藥上長白色凸起，可能是山藥放置時間過久，不新鮮變質長黴，或是山藥本身存在問題，性質發生變化。發黴的山藥，可能產生有害物質，吃了會對人體造成傷害。山藥怎麼儲存1、陰涼通風處儲存：山藥最常用...

導語：山藥粥的做法大全有許多，主料是由淮山藥和大米組成的，也可以用小米搭配，根據個人口感選擇。山藥粥是一種天然的纖體美食，減肥人士的最愛，因爲山藥是一種高營養、低熱量的食品。常喝山藥粥利於是延年益壽及美容養顏哦。...

1、陰涼通風處儲存法：山藥最常用的儲存方法就是低溫儲存，一般在低溫儲存之前要先把它放到向陽處見一下光，將表面的水分曬乾。之後用報紙將其包住，外面在用袋子套上，放到陰涼通風處進行儲存即可。這樣可以防止其表皮變黑，等...

導讀：夢見山藥是什麼意思？做夢夢見山藥好不好？夢見山藥有現實的影響和反應，也有夢者的主觀想象，請看下面由周公解夢整理的夢見山藥的詳細解說吧。夢見山藥的夢境解析1、夢到山藥，預示着好運，將有機會找到新工作。2、夢到炒山...

主料：鐵棍山藥2根調料：煉乳3湯匙，藍莓果醬3大匙製作方法：1.鐵棍山藥去皮洗淨2.切成小段備用3.切好的山藥放入鍋中，再洗淨兩個雞蛋一起放入，添水，煮至山藥變得綿軟4.取出煮熟的山藥，用工具壓成山藥泥5.煮好的雞蛋去殼切成兩半，...

山藥削皮切成條，蘆筍洗淨切成條。鍋裏倒入水燒開，放入蘆筍焯水撈出。然後再放入山藥，焯水5分鐘，撈出。鍋裏放適量豬油，融化之後下蒜片炒香，再放山藥條煸炒1分鐘。再倒入蘆筍條，加少許蠔油、適量鹽和味精，炒勻，盛出。怎麼炒蘆筍...

山藥作爲秋冬季節最不可缺的食材，滋補效果奇佳，是備受歡迎的食物，既然山藥這麼好，山藥可以天天吃嗎?吃山藥的好處和壞處分別有哪些?本文有答案。山藥可以天天吃嗎?可以天天吃。有些人擔心山藥具有一定的藥性，怕不能天天吃，...

秋冬季節人們最愛吃的滋補食物莫過於山藥了，山藥和紅薯都是老少極易的保健食物，紅薯可以生吃，那麼山藥可以生吃嗎?生吃山藥會有什麼影響呢?關於山藥的功效與作用，下面我們就一起來了解一下。山藥可以生吃嗎?山藥可以生吃...

豬肚大家都怎麼吃呢?豬肚是一中非常健康的食物，最健康的做法就是煮湯。今天介紹的是山藥豬肚湯，加入了枸杞、蔥姜、料酒等配料，口味清淡，營養健康。家常豬肚煲湯做法食材：山藥80克、豬肚300克、枸杞10克、蔥末適量、料酒1...

導語：大家把山藥去皮後最好是直接烹飪食用，以免發生變質。有些朋友發現山藥去皮後發黑了，所以想來了解一下，山藥去皮發黑是怎麼回事？山藥削皮變黑是怎麼一回事？以下內容由小編爲大家精心準備，看完就清楚了，還可以分享給小夥伴...

日常生活中，山藥已經是人們餐桌上常客，既可以做菜，如醋溜山藥、山藥燉排骨等，也可以作爲食品，如蒸山藥、山藥糕等等。而我們現在無市場上選購山藥的時候，最常見到的就是鐵棍山藥，那麼你知道鐵棍山藥的功效與作用有哪些嗎？一起...

用保鮮膜包裹好或放入密封袋中，再將其放入冰箱冷藏即可儲存3-4個月。斷裂的山藥容易跟空氣中的氧發生氧化作用，因爲切口可以先泡泡米酒，然後用吹風機吹乾包好，放在陰涼牆角處即可儲存1個月。爲了保持口感最好帶皮儲存，並且...