關於雞肉的知識

香菇是我們常吃的一種菌菇，可以炒，當然最常見的還是燉湯。幹香菇燉雞肉是我們常吃的一種滋補菜餚，用雞肉作爲主料，香菇作爲配料，做出來的菜餚帶着濃郁的鮮味，同時也非常滋補。幹香菇燉雞肉的做法食材：幹香菇20克，雞脯肉300克，...

訣竅四：蛋清如果是雞胸肉，爲了保證口感，不能燒很長時間。把凍雞胸肉解凍後，瀝乾水分，最好用毛巾吸一下最好。然後把雞肉切成塊，加點鹽，加1個蛋清，攪拌感覺雞肉沾手、有光澤了，加1勺澱粉，醃製片刻。訣竅五：油溫不能太熱做鍋油，溫熱...

相信喜歡吃漢堡的朋友們一定知道我國塔斯汀這個品牌，和蜜雪冰城一樣，其加盟擴張速度驚人，現在很多地方都能看到塔斯汀的門店。雖然門店變多了，知名度打響了，隨之而來的是一些食品安全問題。近日，網友吃塔斯汀吃出了生雞肉的...

雞肉放冰箱冷凍可以儲存90-120天。但爲了保證肉的口感和新鮮度，最好在一個月內吃掉。放冷藏室溫度在3攝氏度可以存放3-5天，最好在48小時內吃掉，這樣才能保證沒有異味。冰箱因長期存放食品又不經常清洗，會滋生出許多細菌。...

受H7N9影響，家禽銷售遭受冷遇。畢竟在這關鍵的時候，人們可不想染上H7N9禽流感啊。但是當你嘴饞時想吃雞肉怎麼辦呢？其實，現在並不是一定不能吃雞肉的，只要你能夠做到以下幾點，保證讓雞肉吃起來安全又放心！一、煮沸2分鐘以上...

雞肉是一種常吃的肉食，燉湯或者是炒着吃都可以，今天教大家一道爆炒雞肉的做法。爆炒雞肉用雞肉作爲主料，加入了胡蘿蔔和木耳作爲配料一起炒，色香味俱全，口感細嫩。爆炒雞肉怎麼做好吃食材：三黃雞200克、水發木耳50克、胡蘿...

雞肉剁成塊，放入鍋中，加八角、桂皮、香葉、生薑片、料酒煮開，然後轉小火煮15分鐘。做調料汁，將辣椒紅油、藤椒油、花生醬、芝麻油、花椒粉、生抽、香醋、白砂糖、鹽拌勻。雞肉煮好後放涼，把調味料放進去拌勻。再倒入雞湯汁...

【食材】雞胸肉300克、碎米芽菜100克、蛋清1個、抗椒1個、朝天椒1個【調料】料酒、白胡椒粉、生粉、生抽【做法】1、朝天椒和抗椒洗淨切圈備用。2、雞胸肉洗淨切成大小同等的小丁，加入幹澱粉、鹽、料酒、蛋清、白胡椒...

雞肉應該是生活中最常見的肉食之一了，雞肉有多種吃法，大家都很喜歡。今天教大家一道好吃的醬爆雞肉，這道菜製作方法講究，用料豐富，製作出來的菜餚相當好吃，如果你也喜歡吃雞肉，就一起來做吧！雞肉怎麼做好吃食材：雞肉200克、姜1...

雞肉是我們生活中最常吃的一種肉食，雞肉的製作方法多樣，怎麼吃都可以，炒着吃不僅方法簡單，而且鮮香入味。今天教大家一道美味的雞肉炒茭白，雞肉炒茭白的做法不難，喜歡吃的趕緊試試。雞肉炒茭白怎麼做食材：雞胸肉200克，茭白150...

4、雞肉炒制5成熟後盛出，與煮至8成熟的米飯以及臘肉同時盛放至燉盅內，蓋好燉盅蓋子放進蒸鍋裏面大火蒸10分鐘；5、在蒸的同時調製醬汁：熱鍋內倒油燒熱加入老抽和白糖，調好醬汁備用；6、最後將蒸好的雞肉飯淋上醬汁，撒上蔥花，雞...

1、看顏色：活雞被宰後，血會放出來，顏色會發白。如果肉質發紅、發黑，這樣的雞不能購買。2、摸、聞辨新鮮：如果雞肉外層微幹、不沾手，用手指壓後會立即恢復原狀，說明雞肉比較新鮮。對於新鮮的雞肉來說，沒啥特別的味道。但是變了...

雞肉怎麼吃？雞肉本身肉質比較柴，所以製作的時候一定要注意。雞肉最適合滷着吃，用多種配料一起滷，製作出來的雞肉帶着濃郁的香味，而且肉質細嫩，沒有任何的腥味。今天教大家做一道滷雞肉的做法，喜歡吃雞肉的小夥伴一定要試試。...

【花椒雞翅】做法：1、雞翅斬成三段，沖洗掉血水；2、蔥姜切絲，鮮花椒洗淨，雞翅加入鹽、少許白酒，攪拌均勻醃製20分鐘；3、鍋裏油熱後，將花椒放入小火慢焙出香味後撈出；4、雞翅下鍋，用花椒油煎一下，將雞翅本身的油脂慢慢煎出，加入老抽...

導語：三伏天是一年裏最豔陽高照的日子。三伏天一般分爲3個時期，入伏(頭伏)、中伏、末伏，2016年入伏是7月17日至7月26日，入伏飲食一般有講究，各處地方入伏吃的食物有所不同。主要是頭伏北方吃餃子、南方吃混沌。出了餃子和...

冷水。因爲冷水焯能很好的儲存其營養成分，還能把雞肉中的雜質和血水排幹。而熱水焯雞肉會讓雞肉失去一定的韌性，還不能把雞肉中的血水和雜質去除，熱水焯的雞肉營養成分會流失，也不能有效去除雞肉的腥味。所以最好用冷水焯...

雞肉一般都是拿來炒着吃，起碼我是這樣做的，因爲不會其他的做法，所以只能這麼做。但是今天回到家看到婆婆真正剁雞肉，切完之後她把雞肉放入生抽，鹽，料酒醃製了一下，我以爲她要炒着吃。一轉眼，她直接把雞肉扔進了裝有面飯的電飯...

雞肉十分鮮嫩可口，而且味道十分鮮美，很多烹飪方法都很適用，減肥的朋友也更應該多吃吃雞肉，特別是雞胸肉，因爲脂肪少很適合減肥人羣食用。那麼雞肉怎麼做好吃，小編在這裏爲您整理雞肉的做法，讓您一飽口福。接下來，小編就來詳細...

主料：麪粉400克、韭菜100克、雞肉100克輔料：植物油30克、豆瓣醬10克番茄醬火鍋底料10克、黃豆醬10克姜2克、花椒粉2克、生抽5克、白糖1克雞肉炸醬韭菜面的做法：1、把韭菜洗淨切末，加破壁機裏，加水打成汁（150克）2、把主題安裝...

家裏經常會吃到雞肉，都知道雞肉蛋白質較高。一般來說，公雞適合紅燒，而母雞適合燉湯。那怎樣燉雞肉又爛又好吃呢？下面，我們來學習一下吧！具體內容：1、雞肉要切成大塊。雞肉含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉雞肉時釋出越多，肉湯味...

導語：雞肉富含蛋白質、維生素C、E等營養物質，雞肉屬於微溫性的食物，有溫脾、補腎、益血的功效。雞肉還有美白的功效，其中以烏雞肉最佳。我們平時常常食用雞肉，那您知道雞肉的食用禁忌嗎?一個不小心也許您就吃到了與雞肉相...

雞肉可是我們餐桌的常客了，你還只會整隻雞燉了？下面這些纔是最受歡迎的雞肉吃法哦~你都吃過嗎？黃燜雞爪材料：雞爪8只，幹香菇8個，木耳少許。調料：蔥，蒜瓣，幹辣椒，料酒2勺，耗油2勺，生抽2勺，老抽一勺，糖，鹽，雞精。做法：1.雞爪洗淨去腳趾，再...

雞肉是我們日常常吃的肉類，其營養價值非常高，受到了很多人的喜愛。但是關於雞肉的科學搭配吃法你真的瞭解過嗎?比如雞肉不能和什麼一起吃呢?今天就帶大家一起來了解下關於雞肉的搭配禁忌。雞肉不能和什麼一起吃?1、大蒜...

--用料--雞胸1塊，蒜1頭黑胡椒適量蒸魚豉油，澱粉--做法--1.橫着放雞胸橫切幾條有深度的花刀，斜着下刀。背面也同樣，深，但不切斷。正反切完後，刀豎過來，切厚片，依舊斜着下刀。2.每片上都有花刀，片大的再片成大塊，斜着下刀。3.大雞...

雞肉追求的是雞肉的原汁原味，雞肉的口感最重要的是兩個字：嫩滑。那麼如何才能把雞肉做得有嫩又滑呢？小編今天要傳授給大家的就是把雞肉做得又嫩又滑的訣竅，還原雞肉原來的鮮味。訣竅一----食醋水老雞肉用猛火燉煮，肉質較硬...