關於營養的知識

所需食材：南瓜泥360克、牛奶280克白砂糖10克、吉利丁粉15克做法步驟：1.南瓜泥加入200克牛奶攪拌均勻後過篩。2.吉利丁粉放入80克牛奶、白糖後，隔水加熱到全部溶化無顆粒。3.把稍涼的牛奶吉利丁液倒入南瓜泥中拌勻，倒入模...

導語:黃骨魚又叫黃顙魚、黃辣丁，它是我國優質的名貴魚類。黃骨魚沒有魚鱗，體型粗壯、與一般魚的體型差異較大。因黃骨魚肉質嫩滑、少刺多肉深受大衆喜愛。生活中，愛吃黃骨魚的朋友不再少數，可您知道黃骨魚怎麼做有營養嗎?...

艾葉雞蛋將新鮮的艾葉洗淨瀝乾（或是用曬乾的艾草藥材也可以），雞蛋入鍋煮熟後去皮，然後加入艾葉同煮，可加入少量紅糖，小火熬製20分鐘。將煮好的艾葉過篩，濾出汁水和雞蛋同服。醋煮雞蛋啤酒煮蛋啤酒入菜可去腥提香。用啤酒煮蛋...

相信很多人對白羽雞並不陌生，甚至經常會買來吃。知道嗎？2021年以前，我們所吃的白羽雞都是外國進口的，而且價格還不便宜。不過，2021年之後，這一局面被打破了。據數據顯示，中國一年吃掉近50億隻白羽肉雞！那麼，白羽雞和普通雞的區...

三、養元益智這個很多人都知道，不就是補腦嘛!對的，牛奶中含有一種特殊的氨基酸，叫牛磺酸，它能夠促進腦神經的發育;促進腦細胞的增殖;增強人的記憶力。而且牛奶中含有的錳對大腦的中樞神經系統也很重要。一旦缺了錳，人就會...

導語：大暑天氣酷熱，出汗多，脾胃活動相對較差，人會感覺比較累和食慾不振，可多吃淮山一類益氣養陰的食品，促進消化，改善腰膝痠軟，使人感到精力旺盛;胡蘿蔔、紅棗等紅色食物對心臟還很有益，大暑適宜養心，應該多吃;雞、鴨、鴿子等家...

魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，每百克幹魷魚含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%~20%，脂肪含量極低，僅爲一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低...

導語：臘八粥，民間也把它稱爲福壽粥，增福粥。它是人們對幸福生活的一種企盼，喝下暖暖的臘八粥，就不再畏懼冬季的嚴寒。新年的序幕也就此拉開：打掃、穿新衣、購置年貨，享受辛勞一年的好收成，家家一片平和安樂。待到春暖花開，又是...

煲湯不一定要放肉燉，有些食材煲出來的湯出奇地好喝，而且功效比肉湯還要好，趕緊學着做起來，給家人清油脂補充營養【滋補蓮藕湯】熟藕性溫，有養胃滋陰功效，紅棗蓮藕湯清熱解毒還養顏補血益氣，平時可以多煲這種湯喝。鐵棍山藥1...

豬腔骨1000克白蘿蔔和海帶適量白胡椒粒30粒蔥姜若干黃酒50克枸杞十個豬骨提前用清水泡兩小時去血水，中途換兩次水，蘿蔔切塊，幹海帶用水泡開後洗兩遍切段鍋中放豬骨攤平，放清水，水面要超過豬骨一倍左右，燒開後撇浮沫，然後放所...

蓮藕大家並不陌生，也深受不少人喜愛。這一大自然的饋贈，通體潔白纖長。夏藕鮮爽，冬藕粉糯，可以滿足人們不同的喜好。總體來說，蓮藕是一種營養又美味的食材，但有三高的朋友吃的時候需要注意一些小問題。蓮藕，是蓮科蓮屬植物的...

秋季是個適合喝湯養生的季節，這個時候煲湯喝的人明顯增多。秋天的天氣主要是燥熱，這樣的天氣很容易使我們的肺部受到損傷，因此這個時候去燥就成了主要問題，那麼秋天如何煲湯更養生，對身體更好呢？推薦6款煲湯更營養的蔬菜~一...

4、韭菜韭菜含有硫化物和揮發性精油，讓它具有獨樹一幟的韭香，還含有皁甙、黃酮類等物質，有助殺菌、消炎、提高免疫力、降低血脂。另外，韭菜因富含膳食纖維，素有“洗腸菜”之稱，可促進胃腸蠕動、保持大便通暢、預防便祕和腸...

蝦仁西蘭花食材：西蘭花190克、蝦仁80克、胡蘿蔔40克、黑木耳適量、油1勺、鹽1勺、料酒1勺、蠔油1勺做法：1.準備食材。2.蝦仁用料酒、鹽、蠔油醃一會。3.西蘭花切塊，胡蘿蔔切片，黑木耳提前泡發好。4.西蘭花放入開水中焯熟...

桃子中含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽。新鮮桃子含水量較高約89%，熱量較低，其熱量主要來源於甜味中的天然糖。主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質含量較少，但是屬於纖維成分的果膠頗多。桃子含鐵量較高，含鐵量爲蘋...

很多人會習慣把海鮮進行燉煮成湯，魚啊蝦啊一鍋燉依然特別鮮美。整理了幾份海鮮湯的做法，不妨可以去市場買一些活海鮮回家自己試着做起來吧~芝士洋蔥海鮮湯魷魚/青口/蝦仁/洋蔥1只蒜頭3顆/番茄1只/黃油/芝士鹽/黑胡椒粉/...

我們都知道醋是很多家庭常備的調味品，但很少人清楚烹調中到底哪些菜需要用到它，今天，小編就來總結一下“醋的那些絕配菜”，加一點營養翻幾倍喔！1、醋+紫紅色的蔬菜茄子、紫甘藍等紫紅色的菜餚富含花青素，這種植物化學物具有...

冬天水果可以蒸着吃嗎水果養生新吃法有人認爲，水果有寒性，如果適當蒸一下，能減弱寒性，利於消化吸收。也有人認爲，水果富含維生素C，加熱後維生素會不會破壞，水果就沒啥營養了？其實，維生素C的攝取渠道很多，有蔬菜、水果，沒有必要因...

玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它可與人體內多種致癌物質結合,能使這些物質失去致癌性;玉米中所含纖維素是一種不能爲人體吸收的碳水化合物,可降低人的腸道內致癌物質的濃度,並減少分泌毒素的腐質在腸道內的積累,從...

【怎樣吃不易生氣】1、少鹽鹽對健康的危害衆所周知。建議大家除了儘量少吃鹽，也得減少生活中隱形鹽的攝入。有些蔬菜本身含鈉較高，烹調時更該少放鹽，比如紫菜、茼蒿、芹菜、茴香等。其次，儘量少吃鹹菜、辣醬等鹹度很高的...

番茄含番茄素、蘋果酸、檸檬酸、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。據營養學家研究測定，每人每天食用50克～100克鮮番茄，...

導語：多吃水果對於我們的身體健康是有利的。但是，我們也要注意食用水果的方法。比如說，關於水果應該是生吃還是熟吃。有時候，一些特殊的羣體本身不適合吃水果，這時候會選擇透過加熱的方法來食用水果。不過，水果熟吃會損失營...

導語：三伏天最熱是中伏，到了末伏就沒有那麼烈日炎炎了。北方人一般到了末伏要吃烙餅攤雞蛋，如果有空閒時間要自己下手烙烙餅灘塗上雞蛋，再加上作料配料烹飪出一手美味多汁的麪食。全家老小分一塊其樂融融。末伏吃烙餅攤雞...

可以直接用水將燕窩泡發，類似於銀耳一樣，可以最大限度地將銀耳泡得更加鬆軟，而泡發也分爲熱水泡發和冷水泡發。熱水泡發就是將乾料浸入熱水中，透過慢慢地升溫加熱，使水分子浸潤到燕窩之中，要注意我們裝燕窩的器皿一定要清洗...

泡麪有一定的營養價值。方便麪中含有豐富量的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素E、鉀離子、鈉離子等營養物質，並且蛋白質、脂肪、碳水化合物這三種營養素都是人體必需的，並且都是提供能量的營養素。所以說，適量的吃方便...