5、將幹辣椒放入鍋裏煮幾分鍾，這樣會去掉辣椒的生辣味道，吃起來不容易上火，也不會太辣，但依然有辣椒的香味。
6、將煮過的辣椒切成小段，加入蒜末、花椒，另起鍋燒將油燒到微微冒煙，將熱油淋入，然後加入一勺生抽、四勺涼開水，少許蠔油和少許米醋，拌勻成調味汁。我用的小瓷白勺，具體多大的勺根據用量來決定，調味汁的口味也根據個人的口味來進行調整。因爲生抽、米醋和蠔油裏含鹽，所以不用額外加鹽。
7、淋入調味汁即可。
5、將幹辣椒放入鍋裏煮幾分鐘，這樣會去掉辣椒的生辣味道，吃起來不容易上火，也不會太辣，但依然有辣椒的香味。
6、將煮過的辣椒切成小段，加入蒜末、花椒，另起鍋燒將油燒到微微冒煙，將熱油淋入，然後加入一勺生抽、四勺涼開水，少許蠔油和少許米醋，拌勻成調味汁。我用的小瓷白勺，具體多大的勺根據用量來決定，調味汁的口味也根據個人的口味來進行調整。因爲生抽、米醋和蠔油裏含鹽，所以不用額外加鹽。
7、淋入調味汁即可。
5、將幹辣椒放入鍋裏煮幾分鐘，這樣會去掉辣椒的生辣味道，吃起來不容易上火，也不會太辣，但依然有辣椒的香味。
6、將煮過的辣椒切成小段，加入蒜末、花椒，另起鍋燒將油燒到微微冒煙，將熱油淋入，然後加入一勺生抽、四勺涼開水，少許蠔油和少許米醋，拌勻成調味汁。我用的小瓷白勺，具體多大的勺根據用量來決定，調味汁的口味也根據個人的口味來進行調整。因爲生抽、米醋和蠔油裏含鹽，所以不用額外加鹽。
7、淋入調味汁即可。
