烤地瓜烤箱的溫度需要設定在220度，時間在60～80分鐘之間。在烘烤紅薯前，需要開啓預熱功能，預熱時間在5分鐘左右，烘烤過程中要每隔10或20分鐘給紅薯翻面。每個烤箱的功率和使用時間長短不同，需根據實際情況對溫度和時間靈活調整。
烤紅薯一般溫度設定在200到250度之間，開啓電機開關，開啟烤爐門，使機器慢速運轉，將準備好的待烤紅薯均勻的平放入機倉掛籃內，儘量保持平衡，關好烤爐門。
設定好烤制溫度（最佳烤炙地瓜溫度280-300度），機器進入自動恆溫工作狀態。根據不同食品的烤制要求，掌握好烤爐運轉速度及烤制時間。運轉電機全部採用無級調速。
紅薯的熱量僅有同樣淨重稻米所造成發熱量的三分之一，並且基本上沒有人體脂肪和膽固醇。常吃紅薯有利於身體健康，並有一定減肥瘦身作用。但吃紅薯別一次吃得過多，以防出現胃燒心、返酸或腹脹等腹部不適感病症。
