关于鸡蛋的知识

鸡蛋带壳的重量可以分为以下几级：巨大70g、特大64g、大57g、中50g、小43g、极小35g。一个鸡蛋的营养，以中等大小为例，能量为70~80千卡，蛋白质6~7克，脂肪4~5克，胆固醇约250mg，此外，鸡蛋还有较全面的维生素及矿物质，且主要集中在...

红鸡蛋代表着送子送福、吉利的意思。中国民间历来有分食红鸡蛋的传统，主要是贺降诞之喜或祈求子嗣。红鸡蛋是将普通鸡蛋用颜料染红而成的，是我国各地流行的一种表达喜庆的方式，常用于在结婚、生育等各种喜庆场合，向亲友分...

导语：黄瓜是人们餐桌上最常见的蔬菜之一，其不仅具有食用价值，而且还有很好的美容功效，是很多女性十分喜爱的蔬菜。生活中，爱吃黄瓜的朋友有很多，而其最常见的做法就是鸡蛋炒黄瓜。鸡蛋炒黄瓜看似很简单的一道菜，但是要想做的...

导语：在日常生活中，有许多人会糖煮鸡蛋，因为这是一道药膳，它有着非常高的营养价值，深受人们的喜爱。最近小编有些朋友想来了解一下，糖煮鸡蛋冷水下锅还是热水？红糖煮鸡蛋的好处是什么？不清楚的小伙伴们要注意了，以下是重点内容...

导语：鸡蛋是我们日常生活中最常见不过的食物了，其营养价值丰富，几乎含人体需要的所有的营养物质，因此被人们称作理想的营养库。平日里，就有许多朋友喜欢食用鸡蛋，但大家知道鸡蛋该如何吃才正确吗?食用鸡蛋又有哪些对人体有...

近期，鸡蛋价格出现了一定幅度的上涨。期货方面，鸡蛋主力合约7月中旬以来震荡拉升，至今已涨超5%；现货涨幅更大，部分地区涨幅超40%。据相关媒体报道，在山东青岛市北区的一家超市鸡蛋销售区域，消费者感到近期蛋价有明显上涨。山...

目前台湾鸡蛋荒成为大家关注的焦点。据了解，自2022年年初开始，台湾就多次遭遇严重的缺蛋危机。有人买24颗鸡蛋花400块台币。有人买两盒鸡蛋5分钟被偷。那么，台湾女子买两盒鸡蛋5分钟被偷是什么情况呢？下面一起来看看。据...

我们买东西最怕的就是买到假货，但是市面上的假货实在是太多，而且存在很多误导性产品，这不一小伙买鸡蛋就被上面的文字也欺骗了，买的是1盒土鸡蛋，但是细看包装才知道是“土”鸡蛋，而查询背后生产公司才发现，该公司曾因虚假宣...

导语：在生活中，蛋类我们最常见的就是鸡蛋和鸭蛋了，这二种蛋类营养价值都很高，而且，都很受大家的喜欢，不过，很多朋友更想知道，关于这二种蛋类，到底哪种营养价值更高一些呢?鸭蛋与鸡蛋的营养价值有何不同呢?下面，本站小编就为大家...

一般在常温条件下鸡蛋的保质期为15天。温度在2-5℃时，鸡蛋保质期为40-60天；温度在15℃以下时，鸡蛋保质期为30天左右。当夏季温度高于25℃时，鸡蛋保质期则为7-10天。熟鸡蛋无论环境如何都建议在1-2天内吃完。需要注意的是：...

导语：鸡蛋是餐桌上比较多见的一种高营养价值的食物，在生活中我们可以看到一种名为双黄蛋的鸡蛋。那么，什么是双黄蛋呢?它是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋，通常比正常蛋要大得多，而且据说它的营养价值比一般的单黄鸡蛋要高...

煮8分钟。煮8分钟的鸡蛋蛋清早已凝固，蛋黄也微微凝固，颜色金黄。此时，抗营养物质被破坏，也能将沙门氏菌控制在安全范围，且营养保留较完整。这个状态的鸡蛋老少皆宜。凉水煮8分钟（或者煮沸的状态保持5分钟左右），口感好又安全，营...

熟鸡蛋的存放时间根据存放的温度决定，十度上下能存放2到3天，温度二十五度以上，只能存放1天。不想熟鸡蛋快速坏掉，能将煮熟的鸡蛋放在冰箱里或放入盐水中，能延长保存时间。吃鸡蛋时注意鸡蛋的状态，蛋白带有粘性，颜色变黄，味道...

一般情况下，冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放40-60天左右。一般在常温条件下鸡蛋的保质期为15天。温度在15℃以下时，鸡蛋保质期为30天左右。当夏季温度高于25℃时，鸡蛋保质期则为7-10天。熟鸡蛋无论环...

下面煎至发黄，翻面煎，土豆丝和胡萝卜丝都要煎熟温馨小贴士：买那种新鲜的土豆，发了芽的切记不能食用下面煎至发黄，翻面煎，土豆丝和胡萝卜丝都要煎熟温馨小贴士：买那种新鲜的土豆，发了芽的切记不能食用下面煎至发黄，翻面煎，土豆丝...

因为蛋黄中有黏液素，若鸡蛋随便放置，黏液素会在蛋白酶的作用下逐渐稀释，其对蛋黄的包裹力度减弱，容易出现散黄现象。在放置鸡蛋的时候将稍大的那一头向上，鸡蛋内气室里的气体就会让蛋黄远离蛋壳，这样可以降低出现散黄的概率...

鸡蛋常温条件下一般为10~15天。夏季保存时间可能略微短一点，冬季保存时间可能略微长一点。可在存放鸡蛋的容器内铺些木屑、锯末、细砂、米糠、稻谷，将鸡蛋小头朝下竖放，存放于温凉处。但不可储存过久，否则不但鸡蛋的新鲜...

导语：鸡蛋这样的食品在日常生活中很常见，老百姓也很爱吃它。然而鸡蛋的做法多种多样，有水煮蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋、荷包蛋等等，那么，煮鸡蛋和蒸鸡蛋哪个营养价值高?煮鸡蛋和蒸鸡蛋哪个好消化呢?相信爱吃鸡蛋的都对这些问题都...

吃腻了茶叶蛋、荷包蛋这些普通做法的鸡蛋，一起来看看早餐鸡蛋最好吃也是最简单的3种做法|还会爆浆哦~3种流心蛋的制作技巧，简单快手，能做出完美的流心蛋，早餐来一颗元气满满！一颗元气满满的太阳蛋太阳蛋，其实是煎蛋的一种，因...

一是由于鸡蛋的密度小于盐水的密度，二是鸡蛋有气室，增加了鸡蛋的浮力。鸡蛋外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易...

因为鸡蛋外壳都有一层白霜，封闭蛋壳上的气孔，既能防止细菌进入鸡蛋，又能防止蛋内水分蒸发，保持蛋液的鲜嫩。用水冲洗后，这层白霜就会脱落，进而细菌侵入，水分蒸发，导致鸡蛋变质。如果鸡蛋在上面有一些污垢，可以用干净的布擦拭后...

熟鸡蛋在冰箱冷藏可以放2-3天。熟的鸡蛋跟生鸡蛋的保存时间有很大的差别，保存不当很容易变质，故在保存过程中，一定要严格控制时间，放置时间过长或已经变质的鸡蛋，要果断丢弃，避免给身体健康造成威胁。如果室温在10摄氏度左...

鸡蛋的挑选方法1、晃动鸡蛋：将鸡蛋拿起来轻轻晃动，如果好的鸡蛋，你根本感受不到任何的晃动感，而一旦鸡蛋里面有晃动感，那么这个鸡蛋不是臭了就是发育不好的鸡蛋。2、看外表：新鲜且质量好的鸡蛋，外表不可能带有一些脏东西，或者...

8分钟左右。当煮鸡蛋时间适当时，蛋清凝固，蛋黄微微凝固而没有溏心，颜色金黄。这时的鸡蛋口感好，营养完整，而且安全性高。当鸡蛋煮到8分钟以上时，蛋白质渐渐变性，口感持续下降，营养损失加重，甚至会产生对健康不利的硫化亚铁黑膜...

导语：鸡蛋在生活中属常见食品，我们天天吃鸡蛋，然而对鸡蛋到底了解多少呢?生活中，鸡蛋的做法多种多样，无论煎、煮、卤、炒都非常的美味。但是鸡蛋怎么吃最有营养你知道吗?下面，本站小编就为您介绍鸡蛋最佳营养吃法排行榜，以及...