关于营养价值的知识

导语：小米，中国古称稷或粟，亦称作粱。其米粒颗粒很小，呈黄色或黄白色，质地较硬，制成品有甜香味。小米营养价值非常丰富，日常生活中很多人都喜欢用食用它，但你知道小米怎么吃有营养?今天，本站就为大家介绍小米的营养做法;小米的...

导语：腰果有可叫鸡腰果，介寿果，是生活中常见的一种干果。我们通常吃的腰果较为坚硬，呈月牙形，表皮多呈青灰或黄褐。由于腰果美味，因此很多人都喜欢食用它，但是食用时一定要适量，不可过量食用，否则会引发一些身体不适的症状，那么...

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重...

驴肉的营养价值很高，它的氨基酸构成十分全面，驴肉的不饱合脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类，具有良好的保健作用，能为人们提供良好的营...

导语：海参是我们日常生活中常见的一种海产品。食用它可谓是好处多多，海参可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;降低血液粘度，抑制栓塞形成;此外，还可促进发育、增强免疫力、美容养颜等。平日里，不少朋友都会...

1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。2、蟹黄中的胆固醇含量较高。3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。4、螃蟹中含有丰富的维生素D。螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，...

导语：绿豆又称青小豆、植豆，在中国已有两千余年的栽培史。众所周知，绿豆的清热解毒功效是非常好的，因此在夏天绿豆糕、绿豆汤、绿豆饼等绿豆制品非常的受人们的欢迎。但本站小编要告诉大家的是，绿豆虽好，但它也用食用禁忌。...

导语：鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，它是我们生活中经常看见的一种海产品。其墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同。鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。因其性质寒凉，所以脾胃虚寒的人应少吃，此外，患有湿疹、...

秋葵中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B族以及钙、铁、钾、锌、硒等微量元素，以及果胶，粘多糖等营养成分，可以补充人体生理需要。秋葵功效作用缓解饥饿：秋葵膳食纤维含量丰富，进食后可增加人体饱腹感，也是减...

导语：我们的饮食离不开肉类食物，肉类食物对于健康的影响是很大的。肉类食物有很多，猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉等等都属于肉类。在我们的餐桌上，到处都可以看见，今天，本站给大家说说其中的两种肉类——排骨和鸡肉。排...

导语：鲍鱼仔，作为一种比较高档的海味，我们都不陌生。一提到鲍鱼仔，我们就会想到鲍鱼有多么多么营养，多么美味，当然，也有多么昂贵的问题。但是，大多数人吃鲍鱼仔，爱鲍鱼仔都是属于盲目跟风的心态，对鲍鱼仔的营养价值其实并不是很...

1、西瓜瓤肉含糖量为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。2、西瓜果肉中含有蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、维他命A...

导语：说到大米，大家再熟悉不过了，我们每天都会食用它。中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、和五脏、止烦、止泻的功效，认为多食能令人强身健体。而在日常生活中，我们几乎离不开大米，但有的朋友在购买时不会分辨大米...

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，而且豆腐的氨基酸的组成形式和人体所需的必须氨基酸相似，属于优质蛋白。含有丰富的微量元素，如铁，钾，镁，维生素B等。豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。...

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。每百克草莓含维生素C50-100毫...

导语：虾皮其实主要是由一种叫做毛虾的小虾加工制成的。毛虾是我国国海产虾类中产量最大的虾类，最常见的就是中国毛虾和日本毛虾。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。日常生活中，很多人都喜欢吃虾皮，不少人还会将它...

导语：虾皮是指生鲜或煮熟毛虾的干制品。市场上常见的虾皮有两种，一种是生晒虾皮，另一种是熟煮虾皮，不管是生的还是熟的，它们都是补钙的佳品。生活中，很多朋友都十分的爱吃虾皮，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，但是你知道吃虾皮要...

骨头汤里白色的主要是脂肪。加热过程中脂肪被乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬在水中，汤就呈现出乳白色了，通常脂肪越多汤越白。只要将脂肪变成小颗粒，均匀分布在水里不让它们凝聚在一块，就可以让汤变成奶白色。白色骨头汤营养...

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。香菇的简介鲜香菇口感滑软，可加点姜蒜葱末，跟切...

导语：猕猴桃也叫做奇异果，有着水果之王的称号。它是一种维生素含量较高的水果，其味道甜美,果肉爽滑多汁,而且营养价值丰富，所以它还是一个非常好的保健食品。日常生活中，很多人都吃过猕猴桃，但大家对猕猴桃的营养价值有哪些...

皮蛋是由鸭蛋加工而成，是熟制品；鸡蛋未经加工，是生制品。皮蛋，又称变蛋，因其风味独特，被誉为中华美食的瑰宝。它的PH值一般在10左右，是碱制食品。现代研究发现，鲜鸭蛋加工成皮蛋后，胆固醇含量下降23%，蛋内脂肪和蛋白质被分解，产...

导语：猪心为猪的心脏，是一种很好的补益食品。它不仅可以补充人体所需要的各种营养元素，而且还有利于于人体营养的吸收，因此食用它对我们的身体十分有益。在平时生活中，有不少朋友都很喜欢食用猪心，但对于处于特殊时期而言的...

草莓红了2至3天后就能吃了。草莓的成熟显著标志是果实色泽的转变，以此可以确定适宜的采收成熟度。在果面着色70%以后，即可根据不同用途选择最适采收期。草莓的营养价值草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水...

导语：白萝卜是我国古老的蔬菜之一，至今已有千年的历史，其不仅有食用价值而且还有很好的药用价值，因此从古至今深受广大老百姓们的亲睐，而在我国民间更被誉为小人参之美名。可见，白萝卜的营养物质是有多丰富。平日里，不少朋友...

导语：众所周知，牛肉营养价值高，其骨头也不例外，所以很多人都喜欢食用牛骨，而牛骨头做法颇多，其中最受欢迎的还是用其煲汤饮用。牛骨头汤不仅味道鲜美，而且还十分滋补身体。那么，你知道牛骨头汤的营养价值都有哪些吗?不知道的...