關於牛肉的知識

牛肉富含大量的蛋白質和氨基酸，且脂肪含量很低。多吃有益健康又不發胖，是很多朋友喜愛的美食。但做起來很難軟糯熟爛，今天小編教你新方法，這樣做包你吃到美味牛肉！土豆燒牛肉材料鮮牛肉、土豆、洋蔥、生薑、食鹽、糖、老抽...

牛肉大家都愛吃，牛肉炒著吃，不僅方法簡單，而且非常美味。炒牛肉的做法多樣，今天教大家青菜炒牛肉怎麼炒，這道菜以牛肉絲作為主料，加入了青菜作為配菜，色香味俱全。青菜炒牛肉怎麼炒食材：菜心200克、牛肉200克、蒜2瓣、姜2克、...

澳洲牛肉分級澳洲正規分法有兩種，但國內買的時候，說的M幾、M幾，指的都是AUS-MEATMarblingSystem（由MeatandLivestockAustralia（MLA）頒發管制），另外一種是MSA體系，一般是打分，從300到1100。AUS-MEAT的評判的標準主要就是大理石花...

牛肉是最受歡迎的肉製品之一，很多人喜歡吃，炒牛肉的做法簡單，而且風味多樣，是最常見的家常菜。今天要做的是蘿蔔絲炒牛肉，這道菜的特點是鮮香下飯，營養健康。炒牛肉的家常做法食材：白蘿蔔250克、牛肉120克、青椒1個、薑絲5克...

大香菜切段。小米辣切末，姜切末，蒜切末。先將牛腱子肉洗淨，放入高壓鍋，加香葉少許、老抽一勺、鹽適量、生薑3片，上汽後再用中火煮15分鐘。將煮熟的牛肉撈出瀝乾，切成薄片。取一空碗放入香菜、牛肉、小米辣、姜、蒜。調入1勺...

牛肉絲最常見的吃法就是爆炒，但是炒牛肉絲的方法也很多，不同的配料，做出來的味道也不一樣，牛肉健康美味，加入雞蛋和青椒一起炒，味道更好。牛肉絲怎麼炒更好吃食材：牛肉200克、青椒2個、雞蛋1個、姜1塊、大蒜2瓣、澱粉1勺、孜...

牛肉罐頭十大品牌排行榜：1、古龍/Gulong、2、林家鋪子、3、刀刀爽、4、王氏善品、5、吳常昌、6、北戴河/BDH、7、900、8、帶澳飛、9、大命人、10、彩雲琵琶。牛肉含有非常充足的蛋白質，對於人體的營養補充有著不可替代...

小蔥切蔥花，雞蛋磕入碗中放鹽打散，牛肉洗淨切薄片，放蔥白、生抽、料酒、糖、胡椒粉攪拌，加澱粉拌勻，鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入牛肉片迅速滑散，牛肉變色立即倒入蛋液，待蛋液結成塊狀後放入蔥花，拌勻即可出鍋。怎麼做牛...

隨著大家對健康飲食的注重，牛肉消費的比重越來越大。很多人可能知道牛的飼養方式分草飼和谷飼，卻很少深入瞭解它們之間有什麼區別，下面帶大家看看谷飼牛肉和草飼牛肉有什麼區別。1、口感不同：草飼的牛由於自由的生長環境...

牛裡脊肉切長條，剁成肉泥，牛肉泥盛入盆裡，打蛋清攪勻上勁，再倒料酒，加鹽和澱粉攪拌上勁，鍋里加水燒開，牛肉泥搓成肉丸下鍋，全部都牛肉丸都下鍋後，煮開，把熟的牛肉丸撈到盆裡，另起鍋，倒油，燒熱後放生薑片，花椒炒香，加清水燒開，倒牛肉丸...

牛肉是一種高蛋白食品，比我們平時吃的豬肉營養要豐富很多，自然價格也要貴的多，可很多商家知道這一點，總是依次充好，畢竟牛肉的價格不是很親民，所以買的時間也不會，在買牛肉的這塊知識就相當薄弱一些。那麼我們怎樣才能判斷出...

這個季節，最幸福的莫過於燉一鍋又香又爛的肉，聞到這個味道都覺得滿滿的幸福感！燉肉看似簡單，其實技巧還是很多的，今天看完這個文章，你肯定會成為這方面的專家！1、燉牛肉的祕訣燉牛肉的難點在於牛肉一般都比較硬，特別是老牛肉，...

牛裡脊肉洗淨，切片，加料酒、水澱粉醃製15分鐘，平菇撕成片，蔥薑蒜切片，幹辣椒切段，油燒熱，加蔥、姜、蒜炒香，加幹辣椒、花椒、麻椒炒香，放郫縣豆瓣炒出紅油，烹入料酒和生抽調味，再加水燒開，肉片煮至變色，加鹽、雞精、糖調味，盛出，撒上...

牛肉切薄片，放生抽、胡椒粉、水澱粉、蠔油拌勻，醃製10分鐘。青椒切塊，姜切末，蒜切末。碗中加入胡椒粉、醬油、香油、清水，再放入蠔油、水澱粉，做成芡汁。鍋裡倒油，油溫燒至7成熱，下牛肉片翻炒至變色，撈出。鍋中留底油，加姜蒜末...

砂鍋牛肉做法：1、牛腩切麻將塊，在清水中浸泡半個小時，泡出血水，再入沸水鍋中焯去血沫，備用；2、蔥切段，薑切片，乾紅辣椒適量（根據自己的嗜辣程度），大料三四粒，花椒十幾粒，桂皮一小段；3、四白瓷勺的郫縣豆瓣剁細；4、一根萵筍去皮切滾刀...

牛腱子肉洗淨切成大塊，冷水入鍋，加香葉和料酒，煮開關火，牛肉撈出控水，另取一個鍋，放清水加香料，再加一些草果，料水煮開，加鹽和老抽調味，加入牛肉開小火，煮60到120分鐘，牛肉撈出，水冷卻後將牛肉放進去浸泡一晚上，撈出切片。怎樣做滷...

第一個部位：牛裡脊。牛身上肉質最細嫩的部位，牛裡脊莫屬了，牛裡脊肉就是位於牛脊椎部位的肉，由於每頭牛隻有一小條，所以顯得十分珍貴，堪稱牛肉的上品，其最顯著的特徵是脂肪量極低，幾乎都是精肉，而且鮮嫩多汁。第二個部位：牛外脊...

蠔油牛肉是廣東的菜，屬於粵菜系。蠔油牛肉的口感香滑鮮嫩，無韌性，味道鮮美。以牛肉為製作主料，蠔油牛肉的烹飪技巧以炒菜為主，口味屬於本味鹹鮮。廣東蠔油牛肉最經典的配菜是草菇，其他用洋蔥、青椒、苦瓜、西蘭花等等都可。...

啤酒鴨是一道風味獨特的特色佳餚，是深受廣大食客喜愛的菜餚。據傳起源於清代。啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。鴨...

牛肉切片，洋蔥切塊，青紅椒切塊，蒜切末。牛肉放碗中，加入生抽、鹽、澱粉拌勻，醃製10分鐘。熱鍋下油，倒入牛肉，炒熟撈出備用。鍋底留油，倒入蒜末、青紅椒、洋蔥炒香，倒入牛肉炒勻，調入鹽、沙茶醬、水澱粉炒勻。沙茶炒牛肉怎麼做食...

現在有很多火鍋品牌，但是要做到受歡迎的卻很少，海底撈就是比較受歡迎的品牌之一。最近，“海底撈牛肉粒沒了”成為社交媒體的熱門話題之一，在一些社交平臺上，也出現了各種關於“海底撈牛肉粒沒了，我哭了”的討論。今日，海底撈...

牛肉滷好後不要馬上拿出來，繼續泡在滷水裡，充分吸收水分後過一個小時再切，就不容易散了。滷牛肉是指用滷的方法處理出來的牛肉，煮熟煮逶後，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。我們在做滷製牛肉時，滷製的時間在兩...

牛肉滋味鮮美，蛋白質含量高而脂肪又低，吃多了也不怕胖，牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食物都高，這使它對增多肌肉、加強力氣額外有效，以是不少運發起都吃。無論爆炒、燉煮、火鍋、燒烤都別有風味，很少人不愛吃...

燉豬肉的祕訣單純的燉豬肉不常見，一般比較常見的是燉豬排骨。排骨湯除了味道鮮美之外，還富含鈣質和微量元素，肉質也更鮮嫩易消化，老少皆宜！①排骨可以先炒一下豬肉脂肪含量比較高，炒一炒會非常香，所以有些排骨的燉法是先把排...

最近寒潮來襲，天冷快吃些牛肉補充能量！牛肉吃法很多~小炒牛肉、蔥爆牛肉、牛肉燉土豆、牛排等等~等下，先把口水收起來，有朋友說牛肉雖好吃，但炒不好的話容易老，很硬還會塞牙！走起~妙招就來！今天小編先來把大招放出來~看！這是被...