关于山药的知识

外观：普通的山药一般都比较粗，而且是头比较粗，就是那种头粗，下面的部分则比较细。一般的山药的表皮比价光滑，而淮山药的表皮则有许多的坑点。产地：淮山在我国淮山的原产地就在江苏安徽附近，也只有那里产出的才能被称为淮山；山...

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。山药为块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色。山药一般生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草...

山药的营养价值有多高在这里就不用我说了，但是你是不是遇到过这样的问题，就是削皮的山药一会儿就变黑了，这是因为山药里面有一种酶的物质暴露在空气中与氧气发生了反应导致的，那么我们应该怎么避免这个问题的发生呢?下面...

山药切条，放淀粉拌匀，洋葱切条，杭椒斜刀切段，小葱切葱花，油温烧至七成热，放山药炸至微焦，捞出沥干，留底油，放蒜末、花椒、干辣椒炒香，放豆瓣酱炒出红油，放洋葱、杭椒、小米椒炒10秒，放山药炒匀，放盐、鸡精、白糖、生抽炒匀出锅。干...

山药我们都知道，是冬季常见的一种滋补食材，但您听说过山药豆吗？山药豆其实是和山药属于同一植物上生长的，它是山药蔓藤的结点长出来的，别名“山药蛋”、“山药籽”，但是它的功效却不比山药差哦！山药豆：李时珍说比山药还要补因...

山药作为一种非常有营养的食材，我们要搭配好才能更好的发挥它的价值，比如山药和同样滋补的鸡肉搭配，那山药可以炖鸡吗?另外，山药在食用的时候是否不能与某些事物一起食用呢，比如山药可以和鸡蛋一起吃吗?关于山药的搭配和山...

山药买细的好，细山药是铁棍山药，粗的山药是菜山药。铁棍山药营养价值要高于菜山药抗氧化能力也比菜山药强。普通的山药就是俗称的菜山药，菜山药粗如婴儿胳膊，颜色遇铁器变黑，是不抗氧化的缘故，所以只适于菜用。铁棍山药细如...

食材：山药300克洋葱30克杭椒2根小米椒5个小葱2根蒜4瓣干辣椒5个花椒1克豆瓣酱1勺淀粉1勺生抽1勺步骤：1.山药洗净切长条，放入淀粉1勺拌匀。洋葱切条。杭椒斜刀切段，小葱切葱花。小米椒斜刀切段。蒜4瓣切粒。干辣椒5个剪成...

煎饼想必大家都吃过，很多时候我们都在外面买，其实自己在家里也可以做，而且做法简单，今天要教大家做的就是山药煎饼，这种煎饼口感更软，外皮香酥，非常好吃。如何做煎饼食材：面粉90克、去皮山药120克、豆沙50克、白糖适量山药煎...

提到山药，相信没有人不知道的养生功效吧。山药的做法有很多，和多种食材相搭配，怎么做都好吃。今天推荐的这款山药干炖鸡是山药的新式吃法，鸡肉肉质鲜嫩，汤浓味美，吃上一口就忘不了，赶紧试试吧。食材：山药干100克、土鸡500克盐...

山药能用清水煮一下再吃。煮熟之后食用营养物质也不会流失，而且相对比较好吸收，因此能够用煮熟食用。生的山药也可以食用，它的营养物质对身体不会有危害，是能够当做水果进行食用的一种食材，但是生吃口感不是特别的好，而煮熟...

正宗怀山药产地是现在的河南省焦作市。根据秦汉时《神农本草经》记载：山药以河南怀庆者良。焦作古称怀庆府，北依太行，南临黄河，自然条件得天独厚，山药、地黄、菊花、牛膝“四大怀药”驰名中外。怀山药不仅是河南省焦作市特...

1、先将山药外皮清洗干净。2、戴上手套准备去掉外皮，因为山药的粘液粘在皮肤上很容易引起过敏，尤其是对于皮肤容易过敏的人，所以戴手套很关键。3、选用的刀具要选不锈钢材质的或者陶瓷材质的，不然会使去掉皮的山药极易变...

山药去皮，然后切成丝，胡萝卜洗净切丝。生姜切末，大蒜切末，葱切段。锅中倒油，烧热之后加入姜蒜末炒出香味，放入山药丝、胡萝卜丝一起翻炒。炒至断生后，调入盐少许、鸡精少许、葱段炒匀，即可出锅。清炒山药的做法食材：山药150克...

山药性平味甘，温补而不骤，微香而不燥，山药可以说是我们生活中常见的一种食补食材了。醋溜时爽口脆嫩，炖汤时细腻软糯。那么你知道山药的功效与作用都有哪些吗？我们一起来看一下吧！山药的功效与作用1、健脾益胃：山药含有丰富...

当接触山药引起皮肤过敏和瘙痒时，可以直接在瘙痒部位涂抹适量的白醋，因为一些碱性成分会引起人类皮肤过敏，涂抹白醋后会出现酸碱中和，可以尽快缓解人类皮肤瘙痒的症状。也可以在瘙痒部位涂抹风油精，因为风油精有明显的清爽...

1、缓解脾胃虚弱：山药中不但含有大量植物蛋白，还含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以直接作用于人类的脾胃，促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱。2、缓解便秘：山药中含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、...

山药是非常健康的食物，很多人都喜欢吃，山药除了可以煮汤之外，还能炒着吃。你知道山药怎么炒好吃吗？今天就介绍大家一道山药炒马蹄，将山药作为主料，加入马蹄和木耳一起炒，味道更好。山药怎么炒好吃食材：山药200克、马蹄100克、...

山药去皮洗净，放入蒸锅中蒸至断生，取出放凉，将山药切成大小均匀的长条，一层层叠入盘中，淋上蓝莓酱即可。蓝莓山药怎么做食材：山药150克，蓝莓酱20克;蓝莓山药的做法步骤：1.山药去皮洗净，放入蒸锅中蒸至断生，取出放凉；2.将山药切成...

导语：白露节气迎来时气温凉爽，随后日趋渐寒，此时，全国多地陆续入秋，而秋季燥邪重阴气深，燥则伤肺。秋季饮食应多食用滋补、润阴、防秋燥的食物。那么白露节气吃什么?本站小编在此推荐一道香酥山药的美味佳肴。山药具有补肺...

山药是个好东西，不仅有补脾健胃，补虚劳的作用，而且还能美容养颜，提高人体免疫力山药小米粥做法：1.备好原料，鲜山药、小米和白糖2.在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下（手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了）3....

4，放入蒸熟的山药过下味道，炒匀后起锅。或者直接将熬好的冰糖倒入山药上面也可以。5，撒上点黑芝麻和白芝麻就好了，有蜂蜜的朋友也可以放一点，味道更是美味。蜂蜜还有美容护肤的作用，因为我家刚好没有了，所以就没用上了。小贴...

主料：琵琶腿3个，铁棍山药3根辅料：葱姜蒜适量调料：咖喱块4块制作方法：1.琵琶腿斩块，洗净2.入沸水焯烫，至水沸腾，起浮沫3.将鸡腿块捞出，洗净杂质，沥干水分备用4.铁棍山药轻轻刮去外皮，洗净5.切成3厘米的段6.锅内放油，放入葱姜蒜炒香...

一、短期保存买回山药后，将山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻，这样可以达到在家中短期保存的要求，随取随用。二、长期保存1、常温通风保存法：如果家里通风设施比较好...

1.山药羊肉汤(有补脾益肾，温中暖下的功效)材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。做法：将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山洗净，将羊肉、...