关于道菜的知识

大家还记得川普访华的国宴菜单吗？最显眼的就是“宫保鸡丁”！我们不知道国宴上的宫保鸡丁与家常的有什么区别，但是小编知道这道菜确实是中外都喜欢的一道菜！食材准备主料：鸡胸肉、花生小料：干辣椒、小米椒、姜末、葱白、蒜末...

满汉全席是清朝时期宫廷盛宴，全席计有冷荤热肴一百九十六道，点心茶食一百二十四道，计肴馔三百二十道菜。满汉全席上菜一般至少一百零八种，南菜54道，北菜54道，分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍...

今天已经是初九了，很多小伙伴们也都开始上班了。都说过年胖三斤，过年期间的饭菜实在是太好了。所以也因此会让我们感到很腻会吃多了肉也会变的没有食欲。不如做做这道菜，清清肠胃，帮助我们除腻。而且热量很低，很适合要减肥...

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，去超市抢购买了一些鲜虾，冰箱太小没地方冻，所以全部剥壳得到一盘子虾仁于是做了经常在饭店吃的虾滑，清汤的儿子嫌没滋味，于是用香辣刺激的水煮方法，非常的好吃，吃的时候省去了剥壳的程序，吃起来...

去山西没吃过这7道菜，你都白去了，下面跟着小编看看是那几道菜？平遥牛肉平遥牛肉，传统制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。所产牛肉，色泽红润，肉...

3极致卤鸡爪出自：弄堂里价格：4元/只口感：咸鲜、甜适合人群：所有人评价指数：★★★☆去弄堂里，最值得点的菜逃不过卤鸡爪。跟兆丰年间的鸡爪一样，测评的弄堂里鸡爪一样是主打红烧，大火收汁，卤儿可以淘饭吃。焖炖时间不同决定鸡...

放入豆鼓、小米椒和葱白炒香。把肉沫拌入翻炒拌匀。倒入粉丝拌匀开大火，倒入半碗开水、一勺生抽，一汤匙盐、搅拌均匀，收汁便可盛出食用。放入豆鼓、小米椒和葱白炒香。把肉沫拌入翻炒拌匀。倒入粉丝拌匀开大火，倒入半碗开...

－做法－❶大葱切成4、5厘米长的段，香菇去蒂面上划十字，金针菇切去根部，白菜切成小块，烤豆腐和胡萝卜切成薄片。❷酱油、味啉、糖、出汁或清水调成酱汁备用。❸铁锅烧热，放入牛油块，润滑锅底。此处的牛油，不是butter做西点那种黄...

pstrong{margin-left:-2em;}冬天天气干燥，要多吃滋阴润燥的食物。白菜就是这个时候的主打菜。像人家“思密达国”，一到冬天家里一罐一罐的腌制白菜，既下饭又生津养颜。俗话说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。冬天气候干...

5、将干辣椒放入锅里煮几分钟，这样会去掉辣椒的生辣味道，吃起来不容易上火，也不会太辣，但依然有辣椒的香味。6、将煮过的辣椒切成小段，加入蒜末、花椒，另起锅烧将油烧到微微冒烟，将热油淋入，然后加入一勺生抽、四勺凉开水，少许...

我最近学了一道菜，京酱肉丝奢华版，比红烧肉还好吃，肉丝搭配蔬菜特别美味，保证你们吃一次就会喜欢，既可以当菜，也可以当主食，我儿子吃一次就喜欢上了，竟然要求我天天给他做，喜欢的来看看吧！准备用料： 猪里脊400克、甜面酱125克、...

导读：大年三十就要到了，我们期待一年的年夜饭也要来了，一年里就年夜饭最丰盛，也最有温馨的感觉，每一道菜都颇具意义。那么，2021大年三十年夜饭菜谱去哪找呢？以下是万年历小编整理的2021春节年夜饭20道菜菜谱，一起去看看吧。年...

啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。鸭...

十种有益于心血管的食物  一定要多吃！1、大蒜内含甲基丙烯三硫，可降低总胆固醇低密度胆固醇及三酸甘油脂，并预防血栓的生成。2、苹果富含果胶、纤维素、花青素及维生素C，可降低低密度胆固醇，提升高密度胆固醇。3、黑木耳...

木耳是我们生活中的常见菜，味道鲜美，凉拌热炒两相宜。木耳之所以可以帮助我们的身体排毒，是因为木耳中的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质以及放射性物质都吸附起来，集中排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的...

导语：还有半个月就要过年，现在我们除了准备年货，也是时候考虑一下年夜饭吃什么的问题了，这里推荐2020过年必做12道菜，还有详细的2020年夜饭12道吉祥菜谱，步骤都详细介绍了，让你轻松搞定一顿丰盛的年夜饭。2020过年必做12道菜...

猪皮刮去油脂，切成细条，小火炖煮，加入花生，恰到好处的调味，，用小小的、方方正正的模具成型规整的备起来，冷却后凝固成冻，一口咬下，猪皮咸香Q弹，花生酥烂。年夜饭桌上不可少的一道菜，这盘美味怎么做？花生猪脚皮冻【用料】猪脚2个，猪...

5、金针菇切掉根部，洗净。6、将金针菇和酱料倒入锅内，小火煮，用木铲搅拌，煮到冒泡泡就好了。7、把酱料浇在豆腐上，撒葱花即可。小贴士1、用盐水煮豆腐，可以让豆腐不容易碎。2、淀粉水取3-4勺即可，放太多等会煮的时候会让酱料...

外出旅游过的朋友应该都知道，一般去外地多多少少都会被“宰”，毕竟是去旅游的，这种情况也可以理解。近日，一餐馆回应游客4道菜花费近千元的新闻登上热搜，引发热议，一起来看看是什么情况！这件事发生在广西北海市，起因是3名游客...

我常常在想，什么样的美味是孩子最喜欢吃的，并且会一直喜欢吃的，对于爱肉的孩子们来说，美味的肉丸一定是不错的盘中美物吧~家，是我们一起呆的最久的地方，温暖，放松，可以好好休息，也可以静静放空，更可以随意创造，所以，对于我而言，在...

2014年全球最美10道菜美食是盘中的艺术，世界各地的顶级大厨们用食材创造出一幅幅如油画般令人惊叹的美味艺术品。一起看看FineDiningLovers网站评选出的2014年全球50最佳餐厅中名厨们的作品，用眼睛品味全球最美10道菜。...

【材料】蒜薹，油豆腐，肉丝，盐，酱油，料酒【做法】1.油豆腐切开。2.蒜薹洗净，切段。3.肉丝加盐，料酒和酱油腌制以后，先下锅翻炒至变色，立刻盛起。4.热锅下油，放入蒜薹翻炒。5.加入油豆腐翻炒，加入适量盐调味。6.加入肉丝，翻炒均匀即...

一般在冬季很少会有菜进行生长，可是现在科技比较发达，工厂里可以通过各种方法培养出你想要的任何菜，但是我还是比较喜欢吃应季的菜。而最近雪里红已经上市了，大家可能都已经买回家进行腌菜了吧。雪里红富含的营养物质是非...

再把切好的土豆丁放进去炖熟，就可以了有肉有汤的茄味牛肉就做好了。牛肉完整但肉质软烂，入味三分，汤头红亮，茄味浓郁，吃肉喝汤，肠胃也惬意的很。再把切好的土豆丁放进去炖熟，就可以了有肉有汤的茄味牛肉就做好了。牛肉完整但...

第六步：将搅拌好的肉片，放入蒸碗中第七步：最后把土豆块摆在肉片上，就可以入蒸锅了第八步：高压锅蒸40分钟第九步：将蒸碗倒扣在碗中第十步：葱花点缀即第六步：将搅拌好的肉片，放入蒸碗中第七步：最后把土豆块摆在肉片上，就可以入蒸锅...