关于米线的历史由来的知识

米线在早时的烹饪书《食次》中，记为“粲（càn本意为上等白米）”。做法是将糯米磨成粉后，用蜜和水调制稀稠适中，灌入底部钻有孔的竹勺，看粉浆能不能通过孔流出来。要是不能流，就再加些蜜和水。粉浆流出来成细线，入锅中以膏油煮...

串串香起源于四川，当时的串串香非常简单，老板只需准备一个小蜂窝煤炉，炉子上放着一口铝锅，锅里装着自制的“巴适馆麻辣烫”卤汁，旁边还放着一张小桌子或一张小方凳，上面放着一个托盘，盘子里装着一些用竹签穿起来的串串香原料...

据了解，文献记载“邯郸”一名最早出现的时间是殷商末年。而对于“邯郸”一名的解释，至今最为流行的则是曹魏时期张晏的说法。按照张晏的解释，“所谓邯山在东城下者也。曰单，尽也，城廓从邑，故加邑。邯郸之名，盖指此以立称矣。...

碗的起源可追溯到新石器时代泥质陶制的碗，其形状与当今无多大区别，即口大底小，碗口宽而碗底窄，下有碗足。高度一般为口沿直径的二分之一，多为圆形，极少为方形。不断变化的只有质料，工艺水平和装饰手段。考古学家推测，古人对碗...

相传毛笔是秦朝名将蒙恬发明的，根据《辞源》记载：“恬始作笔，以枯木为管，鹿毛为柱，羊毛为被。”毛笔发明之前，中国的文字是用刀契刻的。秦始皇统一后，命蒙恬率领30万大军，北击匈奴，收复河套，修筑长城。蒙恬率军边疆，经常要向秦始...

过桥米线的由来：相传有个清朝的秀才在南湖公园（就是蒙自城区公园）读书，为了考进士，他的妻子看他劳累，为他准备了米线，为了给他送去米线，要走过一座桥，某天因为他孩子玩闹使之前米线的做法弄错了，结果那天米线尤其好吃，然后就以过...

苹果原产于欧洲、中亚和我国新疆西部一带，栽培历史已有5000年以上，已有一个朝代之久。中亚野苹果被认为是现代栽培苹果发源地之一，为欧洲及美国栽培苹果的原始种。枝和果欧洲苹果栽培起源于希腊，随着300年前新大陆的发现，...

金华火腿，浙江省金华市特产，中国国家地理标志产品。金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质。说法一：金华火腿的来历与宋代抗金名将宗泽有关，当时宗泽抗金战...

腊味有着丰厚的历史，早在春秋时期，孔子当年教弟子便是每人收3块腊肉过日子的。腊肉至今已有300多年的历史，远在清朝初期，当地有一个村民把剩余的猪肉用食盐铺撒面上，次日又将用盐腌制了一夜的猪肉用绳吊挂起来，时值冬至，无法...

根据史籍记载和传说，苗族先民殷周时代已在今湖北清江流域和湖南洞庭湖一带生息。约在春秋战国时期，在巴蜀、夜郎以及荆州都有苗族先民活动。苗族与南越原住居民与其有渊源，在中国古代典籍中，早就有关于苗族先民的记载，苗族...

地处河北省东南部、隶属沧州市的献县，历史悠久，地理位置重要。历代县名多变，县境大小不等，隶属州府管辖不同。夏商皆属冀州地。周属幽州地。春秋属燕国地。战国时始有河间（今献县河城街南）之名，因地处禹贡九河之间和属国不得...

相传清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤惠勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有...

莫高窟的由来和历史：据说在公元366年的前秦建元二元时期，有僧人路过莫高窟，突然感到一阵金光闪耀，好像看见万佛，所以就在岩壁上凿开了第一个洞窟，后来法良禅师在此建洞修禅，并且把洞窟称为“漠高窟”，有着沙漠高处的意思，因为...

风筝由中国古代劳动人民发明于东周春秋时期，距今已2000多年。相传墨翟以木头制成木鸟，研制三年而成，是人类最早的风筝起源。后来鲁班用竹子，改进墨翟的风筝材质，直至东汉期间，蔡伦改进造纸术后，坊间才开始以纸做风筝，称为“纸...

鞋子有着悠久的发展史。大约在5000多年前的仰韶文化时期，就出现了兽皮缝制的最原始的鞋。鞋子是人们保护脚不受伤的一种工具。最早人们为了克服特殊情况，不让脚难受或者受伤，就发明了毛皮鞋子。鞋子发展到现在，就形成了现...

传说云南蒙自县城有一个书生，人长得很英俊，很聪明，但喜欢游玩，不愿意下功夫读书。他有一个美丽的妻子和一个年幼的儿子，夫妻之间，感情很深。但妻子对书生喜游乐厌读书的行为感到很忧虑。有一天，妻子对书生说：“你终日游乐，不思...

姜姓的由来和历史：1、源于烈山氏，出自炎帝神农氏出生地姜水，属于以居邑名为姓。2、源于“癸”。癸+女=姜。3、源于桓氏，出自唐朝大臣桓庭昌改姜姓，属于以帝王赐姓改姓为氏。4、源于各民族变姓，属于汉化改姓为氏。5、源于女...

小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，腐食性动物，20世纪初随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境内。所谓是日本人用来清理尸体的生物，那是不实的。另一面，当时日本人养小龙虾，是充当牛蛙养殖的饵料（但有资料显示，它是日本...

包子是一种古老的面食，起源于三国。相传三国时期，诸葛亮觉得战士们吃馒头没有营养，便将牛肉和猪肉混合在一起，剁成肉泥，和入面里蒸熟，让士兵们食用，后来人们把这种“馒头”里边装上肉馅的食物称为“包子”。相传，诸葛亮七擒七...

火药的由来和历史：1、火药由来：火药最早源与炼丹家，他们的易燃性使得许多炼丹家将火药材料炼制后用于炼丹。2、火药历史：火药最早起源于春秋时期的炼丹术，后在隋朝被真正发明，在唐朝被用于军事。3、火药起源：四大发明之一的...

在古埃及的尼罗河每年都会泛滥一次，给了两岸肥沃的淤泥，但也抹掉了田与田之间的边界标志。水退了之后，人们就重新规划田地，就必须计算出面积，于是面积的概念就逐渐出现。在秋天时，尼罗河水退去，为浸泡数月的土地留下了一层肥...

一、出自御龙氏、舜臣纳言龙（纳言为官名），《姓纂》及广韵等书均有记载。二、出自商末周初封国。出土文物有商子龙鼎。后或称龙氏。三、出自周朝封国，以国为氏。出土周朝文物有龙伯戟（伯爵）。后称龙氏。龙姓，古老的姓氏，春秋时...

传说清朝时，秀才攻读，其妻子为避免丈夫食用时过凉，就将汤倒入热油保温，丈夫食用时汤面很热需小碗冷食。就将砂锅内的米线用筷子重置于碗中，米线将两碗架作一桥，有妻子送米线过桥之意，故称过桥米线。除此之外，过桥米线还有几个...

 螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。螺蛳粉是广西壮族自治...

春节的历史是起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动，在民间，传统意义上的春节是从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶开始，一直持续到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮，是中国最盛大、最重要的一个古老传统节日...