玉米剥皮洗净，玉米粒削下来，玉米粒加冰糖和水打成糊，将玉米面、中筋面粉、奶粉、酵母还有玉米糊混合调成面糊，醒发半小时，醒发至两倍大拌匀，在平底锅里刷上油，舀面糊进去煎，盖上锅盖焖2分钟，揭开翻面，再煎2分钟，捞出即可。
怎样做玉米饼好吃
主料：
玉米面150克，中筋面粉50克，奶粉30克，新鲜水果玉米1根;
辅料：
冰糖10克，酵母4克;
玉米饼的做法
1.玉米剥皮洗净，将玉米粒削下来;
2.玉米粒里面加入冰糖和少许水，然后放入料理机打成糊;
3.将玉米面、中筋面粉、奶粉、酵母还有玉米糊混合，调成面糊，醒发半小时;
4.醒发至有两倍大，搅拌均匀;
5.在平底锅里面刷上一层油，油温烧至四成热，舀一勺面糊倒进去，开小火煎;
6.盖上锅盖焖2分钟，揭开翻面，再煎2分钟左右，捞出即可。
小贴士：
1、如果家里没有料理机，玉米粒也可以不打，有颗粒感的玉米饼也很好吃;
2、做玉米饼最好用平底不粘锅，不放油不粘也可以烙出来;
3、这里拥的是玉米面，不要用成了玉米淀粉。
