面粉加水揉成面团，醒半小时以上，萝卜刨丝，汆水2分钟，然后挤干水分，锅里加姜，辣椒爆香，加萝卜丝炒香盛出，然后加盐，胡椒粉，香油，葱花拌匀，醒好的面团分成剂子，擀成薄皮，将萝卜丝包进去，包裹起来，平底锅加热刷油，转小火放入饼，煎至金黄色捞出即可。
萝卜丝饼的简单做法
主料：
面粉400克，温水250克，白萝卜5个;
辅料：
辣椒，香葱，胡椒粉，香油，盐，生姜片;
萝卜丝饼的做法步骤：
1.面粉加温水，揉成光滑柔软的面团，醒半小时以上;
2.萝卜刨丝，锅里水煮开，加萝卜丝汆水2分钟，然后挤干水分，葱切碎;
3.锅烧热，加入姜丝，辣椒爆香，加萝卜丝炒香盛出，然后加盐，胡椒粉，香油，葱花搅拌均匀;
4.醒好的面团搓成长条，分成40g左右一个的剂子，擀成薄皮;
5.将萝卜丝放面皮的一头，包裹起来;
6.平底锅烧热，刷油，转小火，放入饼，用手轻轻摁扁一下，全程小火慢慢煎，等两面金黄色捞出即可。
小贴士
1面团一定要软，我是因为早上做的，可以晚上揉好面团，放冰箱冷藏;
2、萝卜丝尽量切细点儿，这样口感更好;
3、用盐将萝卜里的水份杀出，几本不用再另外加水。
