金沙南瓜是用咸鸭蛋、南瓜作为主要材料制作的一道美食，金沙南瓜的做法步骤很简单，将咸鸭蛋捣碎，然后南瓜焯水，将南瓜和咸鸭蛋放锅里翻炒即可，具体金沙南瓜的做法如下。
家常金沙南瓜怎么做
食材：
咸鸭蛋1个 南瓜300克；
金沙南瓜的做法步骤：
1、煮熟的咸鸭蛋剥去蛋壳，放入擂钵中捣碎备用；
2、南瓜切薄片，锅中放入适量水烧开；
3、放入南瓜焯水1分钟后，捞出，沥干水分；
4、锅中加入适量油，烧至油温7成热， 放入蛋碎翻炒至冒泡；
5、放入南瓜炒匀后，即可出锅。
金沙南瓜的做法是不是很简单呢？不过，需要注意的是，南瓜最好用国产的长条南瓜，这种南瓜比较适合做这道菜。
