一年一度的六一儿童节已经到来!多少小伙伴想借这一天,卖卖萌、装装嫩、收收礼啊!
我们虽然大的大小的小,可是我们的内心是小公举吖!所以,特地提前为小公举、小帅锅宝宝们特制“超龄儿童美食”
1、木瓜炖奶
原料:木瓜200g、鲜奶100ml、鸡蛋白50g、冰糖20g
做法:
1、将木瓜洗净,按照3:7的比例从中间切开,挖出籽仁,备用;
2、将鲜奶煮沸,放入冰糖一同煮,直至溶化,放凉备用;
3、将鸡蛋白搅拌均匀,倒入煮好的牛奶中,再次轻轻搅拌均匀;
4、将鸡蛋白与鲜奶的混合物舀入木瓜中,盖上木瓜盖,用大火隔水蒸25~30分钟。
2、鲜虾豆腐蒸蛋
原料:嫩豆腐50g、海虾50g、鸡蛋50g、精盐3g、葱10g、姜10g
做法:
1、将鲜虾洗净,剥出新鲜虾肉,葱切段,姜切片;
2、锅里倒水,放入葱段和姜片,滚开后再放入虾肉略焯一下,捞出洗净,剁成虾泥;
3、嫩豆腐焯水,然后放进碗里,用调羹碾成豆腐泥;
4、鸡蛋搅匀,加入虾泥、豆腐泥和精盐,搅拌均匀,加适量冷开水,上锅大火蒸15~20分钟;
5、出锅前淋上芝麻油即可。
3、水果蛋奶羹
原料:玉米粉少许,蛋黄半个,温牛奶2大匙,菠菜叶及橘子瓣少许
做法:
1、将少许玉米粉放入小锅中,加入蛋黄搅拌均匀;
2、将温牛奶慢慢倒入小锅中,边倒边搅,用小火熬煮至粘稠状;
3、将去皮煮熟的橘子瓣捣烂,菠菜叶煮软后切碎置于蛋奶上。