山药削皮切成条，芦笋洗净切成条。锅里倒入水烧开，放入芦笋焯水捞出。然后再放入山药，焯水5分钟，捞出。锅里放适量猪油，融化之后下蒜片炒香，再放山药条煸炒1分钟。再倒入芦笋条，加少许蚝油、适量盐和味精，炒匀，盛出。
怎么炒芦笋好吃
原料：
芦笋250g，山药1条，蚝油1勺，猪油1勺，蒜片，盐少许
芦笋炒山药的做法：
1、山药削皮，然后切成小条;
2、芦笋250克，洗干净切成条;
3、锅里倒入水烧开，放入芦笋焯水捞出;
4、然后再放入山药，焯水5分钟，捞出;
5、锅里放适量猪油，融化之后下蒜片炒香，再放山药条煸炒1分钟;
6、再倒入芦笋条，加少许蚝油、适量盐和味精，炒匀，盛出。
小窍门：
菜肴用猪油来炒味道会更香，炒之前山药和芦笋先焯水。
