榴梿成熟的季节是在每年的6、7月份，上市季节在每年9～12月，其他月份也有生产。不过其他的月份也有生产的，口感上来说是6-7月份的最好。它属于典型的热带水果，在高温的气候环境下才会结果。有较高的营养价值，平时可经常吃，对身体健康有好处。
泰国榴梿有二百个品种，但普遍种植的有六十至八十种。其中最著名的有三种：轻型种：伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼，四、五年后结果；中型种：长柄和谷，六至八年结果；重型种：甘邦和伊纳，八年结果。它们每年结果一次，成熟时间先后相差一、二个月。
榴梿属于纯热带作物，榴梿的物候学特征生长所在地日平均温度22℃以上。无霜冻的地区可以种植，中国海南省和云南省的部分地区可以发展。
一般看起来比较大的榴梿会更成熟些，味道也比较好，一般成熟的榴梿外壳呈黄色，如果看到榴梿的外壳偏青色一点，说明这个榴梿还不够成熟。
如果选中的榴梿有自然的开口，可以在这开口处闻一闻榴梿的气味，成熟的榴梿气味比较浓郁，让人忍不住想购买，如果闻到榴梿的气味比较清淡，就说明这个榴梿还没有完全成熟，如果闻到榴梿有一股酒精味，说明这个榴梿已经变质了。
榴梿属于纯热带作物，榴梿的物候学特征生长所在地日平均温度22℃以上。无霜冻的地区可以种植，中国海南省和云南省的部分地区可以发展。
因为榴梿要终年高温的气候才能生长结实，即使在赤道地区，海拔600m以上的高地，由于气温下降，也不能种植榴梿或不能结果。
原产地是文莱，印度尼西亚和马来西亚。也有一些人认为原产于菲律宾。榴梿生长地遍布东南亚，其主要生长在泰国、马来西亚、印度尼西亚等地。
