导语：各地气候不同，所生长的植被也有所不同，所以，每年端午节在包粽子的时候，选择的粽叶也有很大的差异。而且，现在包粽子的叶子也越来越多样了，大家都不太在乎真正的粽叶是什么叶子了，那么，到底正宗的粽子叶是什么叶子呢?下面我们一起来了解。
真正的粽叶是什么叶子 正宗的粽子叶是什么叶子
粽子叶
一般南方以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。
粽叶分多种，在中国乃至世界各地使用的种类各不相同，常见的为芦苇叶、箬叶;以及种类繁多的其它粽叶，如：桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等。
芦苇叶(芦苇，又称苇子，多年生草本植物，生在浅水里。茎中空，可造纸、编席等。根茎可入药)，一般生长在水里;
箬叶属百合科，蜘蛛抱蛋属，它的地下部具有粗状根茎，叶柄直接从地下茎上长出，一柄一叶，带有挺直修长叶柄的片片绿叶拔地而起，故名一叶兰，因其果实极似蜘蛛卵，又名蜘蛛抱蛋，终年常绿，叶形优美，生长健壮，是理想的室内绿化植物;
粽巴叶一般为云贵高原等地区的粽叶，形式缩小芭蕉叶，属百合科，蜘蛛抱蛋属，其根茎，全年可采，具有活血散瘀、接骨、止痛、清热解毒的功效。云贵高原上的粽巴叶专择悬崖长。端午节前后，雨水好，光照足，叶子蹿得快。
粽叶怎么挑选?
粽子叶挑选
粽叶的完整度：质量好的粽叶是没有切口，也没有破损的，如果有切口或者破损就不要买了。
看粽叶的颜色：质量好的粽叶颜色是青绿色的，煮过后呈暗黄色，加工过的粽叶会绿得发亮，而且煮过后也不变色，发现粽叶颜色不对就不要买了，用这种粽叶包出来的粽子吃了对人体不好。
看手感：质量好的粽叶摸上去比较柔软，而次品粽叶会发硬，我们应该选择柔软度高的粽叶。
看味道：粽叶带有一种植物的清香，味道很好闻，这种粽叶包出来的粽子比较香，如果闻粽叶的时候发现粽叶有硫磺的味道千万不要购买。
粽叶怎么清洗?
先将新鲜的粽叶放于盛有清水的盆中浸泡着，并拿干净的布条沿着粽叶的纹路从粽叶的头清洗到尾。这样清洗比较方便，而且还能将粽叶的脏东西清洗彻底。像这样清洗干净的粽叶，还需要进行后续的工作，才可以用来包裹粽叶。
粽叶需呀泡吗?
用清水泡一泡，粽叶会更软，也让水分容易渗透，这样煮粽子会容易熟。
粽叶需要煮吗?
包粽子的叶子是粽叶，放进大锅里煮沸一会，颜色要变成下面那样，这样粽叶很变软，也更有韧性。
