絲瓜是一種非常健康的食物,尤其適合夏季吃,具有清熱解暑的效果。清炒絲瓜是最簡單的絲瓜的做法,大家都可以嘗試一下,口感清淡,健康又好吃。清炒絲瓜的家常做法食材:絲瓜250克、水澱粉適量、鹽1勺、蔥片40克、油適量。清炒絲瓜的做法:1、絲瓜刨去外皮洗淨,切成滾刀塊;2、鍋中倒油,下入蔥片爆香,再下入絲瓜、鹽翻炒2分鐘;3、加蓋燜煮2分鐘,再翻炒片刻,水澱粉勾芡即可。小貼士:絲瓜在炒的時候會出水,所以可以不用加水了。