導讀：在冬至的節氣裏，最常見的美食是餃子，最經常上熱搜的美食也是餃子，不同節日吃餃子，寓意各不同，那麼爲什麼冬至要吃餃子？冬至吃餃子有什麼寓意呢？想知道冬至吃餃子傳說和寓意，就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。
餃子
爲什麼冬至要吃餃子
過冬至吃餃子這個傳統的飲食習俗從古至今流傳已經有一千多年。古代發明餃子主要是因爲餃子裏面有各種各樣的食材，而這些食材在冬至的時候吃的話是可以起到滋補身體，促進血液循環，防止手部的凍瘡以及耳部的凍瘡，所以在冬至的時候吃餃子，一方面是希望取到一個好兆頭，而另一方面就是透過食用餃子來起到養生調理的作用，防止凍瘡。那麼這個習俗也就從古延續至今，所以到了現在生活條件好了，凍瘡自然不會再生了，但是冬至吃餃子的習俗還是保留下來了。
冬至吃餃子有什麼寓意
寓意一：冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。
諺語云：十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。這種風俗，據說是因紀念醫聖張仲景冬至舍藥留下的。所以，在中國北方，一到農曆冬至這天，不論貧富，餃子就成爲必不可少的節日飯。
吃餃子
寓意二：冬至到，吃餃子，團團圓圓。
在一些地方，一到冬至這天，一家人就會忙忙碌碌，準備各種餃子皮、餃子餡，然後一家人圍坐在一起包餃子，吃餃子，團團圓圓過冬至。除了北方吃餃子，南方還有吃湯圓的習俗，寓意，圓圓滿滿、團團圓圓。
冬至吃餃子傳說：紀念醫聖張仲景
在河南大地，冬至吃餃子與醫聖張仲景有關。張仲景在長沙做官時，一個大雪紛飛、寒風凜冽冬季，很多人的耳朵被凍爛了，張仲景便把羊肉、辣椒和一些祛寒的藥物放在鍋裏煮熟，再切碎，用麪皮包起來包成耳朵的樣子，再用原湯將“耳朵”煮熟，張仲景給它取名叫“嬌耳”，人們吃了“嬌耳”，喝了湯，渾身發暖，兩耳生熱，再也沒人把耳朵凍傷過。
餃子有哪些餡兒比較好吃
1.韭菜雞蛋餡
韭菜雞蛋餡料的餃子應該是衆多餃子口味當中的經典的。那麼南方人喜歡把韭菜放在水裏焯一下，用煮熟的韭菜和雞蛋混合在一起包餃子，這樣的話辣味會少一點。但是在北方的話更喜歡是直接把生的韭菜拌在雞蛋裏面，這樣吃起來口味會更重一些，會有一絲絲的辣味，但是味道也是確實很好。
餃子
2.酸菜餡
酸菜餡的餃子是北方特有的口味兒。北方人喜歡到冬天的時候醃製一些酸菜，然後把酸菜拿出來之後切碎拌成餃子餡來吃，一口下去酸爽可口，特別的美味。
3.大蔥豬肉餡
很多人不喜歡吃大蔥，但是把大蔥切碎和肉末拌在一起製作成的餃子餡，吃上去特別的香，特別的美味。尤其到了東北，在冬至的時候吃上這一碗大蔥豬肉餡的餃子是非常愜意的。
