關於雞肉的知識

雞與“吉”諧音，向來有吉祥、避邪、喜慶的象徵。古人總結雞有文、武、勇、仁、信“五德”，即“頭帶冠為文，足搏距為武，敵在前敢鬥為勇，見食相呼為仁，守夜不失為信”。因而，這隻雞在年夜飯中扮演了重要的民俗角色，在中國很多的...

雞肉除了燉着吃，其實蒸着吃也是很不錯的，大家都試過嗎？今天介紹一道蒸雞肉的做法，加入了香菇、葱姜等配料，除了有雞肉的的肉香之外，還有香菇的鮮味，這道菜比較健康，口感醇香清爽，老少皆宜。蒸雞肉的家常做法食材：雞肉400克、冬...

導語：雞肉富含蛋白質、維生素C、E等營養物質，雞肉屬於微温性的食物，有温脾、補腎、益血的功效。雞肉還有美白的功效，其中以烏雞肉最佳。我們平時常常食用雞肉，那您知道雞肉的食用禁忌嗎?一個不小心也許您就吃到了與雞肉相...

相信喜歡吃漢堡的朋友們一定知道我國塔斯汀這個品牌，和蜜雪冰城一樣，其加盟擴張速度驚人，現在很多地方都能看到塔斯汀的門店。雖然門店變多了，知名度打響了，隨之而來的是一些食品安全問題。近日，網友吃塔斯汀吃出了生雞肉的...

導語:雞是生活中最常見的家禽，它的肉質細嫩，含脂肪少，不論是炸、炒、燉、煮都非常好吃。雞肉一直是中國家庭餐桌上的常客，很多朋友都很喜歡吃雞肉，但是在對於怎麼選購新鮮雞肉上犯了難。今天，本站就教大家如何挑選雞肉;並向...

導語：雞肉可以説是蛋白質最高的肉類之一，屬於高蛋白低脂肪的食品。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。平日生活中，我們都會食用雞肉，但是雞肉怎麼做好吃呢?想必很多愛吃雞肉的人都很想知...

雞肉粥大家都吃過嗎？這是一種非常滋補的美食，用雞肉作為主料，加入其它的配菜一起做，不僅風味好，而且口感清淡，老少皆宜，喜歡吃的就趕緊看看吧！香菇雞肉粥怎麼做食材：大米100克、雞胸肉50克、香菇2朵、青菜20克、姜3克調味料：食...

可以在清水中加入適量啤酒、胡椒粉和鹽，將雞肉進行浸泡；或將清水燒開，放入雞肉焯水去腥味；白酒也可去除雞肉的腥味，在煮雞肉的時候加入一點點白酒；也可加入適量的花椒、八角、桂皮幫助去除腥味。雞肉是指雞身上的肉，雞的肉質...

導語：近來，不少餐飲店被曝非法加入罌粟殼。為了吸引顧客不擇手段其實是最終害人害己。參雜罌粟殼的食物經過尿檢是呈陽性的。除此，罌粟殼對人體神經系統造成損害，並可能造成慢性中毒。昨日，謝士榮炸雞店被查處使用罌粟殼醃...

雞肉怎麼吃？雞肉本身肉質比較柴，所以製作的時候一定要注意。雞肉最適合滷着吃，用多種配料一起滷，製作出來的雞肉帶着濃郁的香味，而且肉質細嫩，沒有任何的腥味。今天教大家做一道滷雞肉的做法，喜歡吃雞肉的小夥伴一定要試試。...

1、將購雞肉，洗淨切塊，鍋中燒開水，放入洗乾淨的雞塊。2、鍋沸騰後，撇去浮起來沫。3、用漏勺撈出控水即可。雞肉指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補身體的作用。怎麼選雞肉1、看顏色：活雞被...

我們都知道“蛋白質”對於健身的重要性，因為説到肌肉恢復、增肌飲食，蛋白質的幫助性非常大，除此之外，蛋白質還有增加飽足感的功能以有效幫助健身者減脂，不過雞肉、牛肉以及魚肉又是哪一個比較好?健身吃牛肉好還是雞肉？牛肉...

店鋪裝飾的很時尚，紅色的顏色很跳，給人充滿活力的感覺。和朋友在這裏吃吃東西聊聊天很不錯。葱雞是招牌，分白、紅、黑三種。白色奶油味，紅色辣味，黑色鹹甜口味。每種口味都不錯，而且量還蠻多的。地址：西門萬達金街B3-217號(2...

導語：俗話説無雞不成宴。這是很多廣東人的口頭禪。年夜飯吃全雞，寓意展翅高飛，飛黃騰達，同時取家的諧音，意味着吃雞起家，全家團圓。對於無肉不歡的人來説，年夜飯沒有肉怎麼行。那麼年夜飯吃什麼雞?各地除夕雞肉菜譜大全介紹...

1、微波爐加熱法：把凍雞肉放入微波爐中，加熱五分鐘左右，雞肉即可融化。2、鹽水法：在解凍雞肉的時候可通過在水裏加入適量的食鹽浸泡，這樣不僅能保留雞肉的鮮味，還能讓其更快的自然解凍，或者將其放在一個裝滿水的鋁製盤子裏，利...

【花椒雞翅】做法：1、雞翅斬成三段，沖洗掉血水；2、葱姜切絲，鮮花椒洗淨，雞翅加入鹽、少許白酒，攪拌均勻醃製20分鐘；3、鍋裏油熱後，將花椒放入小火慢焙出香味後撈出；4、雞翅下鍋，用花椒油煎一下，將雞翅本身的油脂慢慢煎出，加入老抽...

雞肉是常見的肉食，製作方法多樣。喜歡吃雞肉的小夥伴可以試試這道南乳筍雞，這道菜主要用雞肉、春筍、菠菜葉和紅腐乳等製作而成，還加入了豐富的調料，口感多樣，滋味鮮香。雞肉怎麼吃味道好食材：雞肉300克、春筍100克、菠菜葉...

雞肉炒着吃最美味，但是炒雞肉的做法也是很講究的，如果做不好就會很腥。到底雞肉怎麼炒好吃呢？今天教大家用涼薯炒雞肉，雞肉先下鍋炸一下，然後放入鍋中和其他的食材一起炒，口感好，而且香而不膩。雞肉怎麼炒好吃食材：涼薯1個、...

1、待雞肉自然解凍後可用少許牛奶浸泡20分鐘。2、淋少許白醋可以去除解凍後的腥味。3、放入少許鹽巴與檸檬汁，即可去除腥味。4、少許生抽與薑蓉的搭配可去除腥味。常見肉類去腥羶異味小技巧一、豬肉的去腥方法：水焯：將豬...

冷水。因為冷水焯能很好的保存其營養成分，還能把雞肉中的雜質和血水排幹。而熱水焯雞肉會讓雞肉失去一定的韌性，還不能把雞肉中的血水和雜質去除，熱水焯的雞肉營養成分會流失，也不能有效去除雞肉的腥味。所以最好用冷水焯...

蓮藕是煮熟後由涼變温，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚乾燥、面色無華的人。藕段間的藕節是一味良藥，具有健脾開胃、養血、止血的作用，還能改善氣色。藕丁炒...

香菇是我們常吃的一種菌菇，可以炒，當然最常見的還是燉湯。幹香菇燉雞肉是我們常吃的一種滋補菜餚，用雞肉作為主料，香菇作為配料，做出來的菜餚帶着濃郁的鮮味，同時也非常滋補。幹香菇燉雞肉的做法食材：幹香菇20克，雞脯肉300克，...

芙蓉雞是一道非常有名的傳統菜餚，這道菜色澤鮮豔，口感清鮮，雞肉肉質細嫩，非常符合大眾的口味。芙蓉雞屬於營養健康的菜餚，經常吃具有強健身體的作用。雞肉怎麼做味道好食材：雞胸肉450克、黃瓜50克、胡蘿蔔50克、木耳15克、...

導語：雞肉是我們日常生活中常吃和逢年過節必吃的食物，雞肉具有極高烹飪彈性，燉煮炒蒸能做出可口的美味，單獨烹飪還是和其他材料當配，都是一道佳餚。此外，雞肉的營養價值非常的高，由於它種類繁多，功效作用也極其強大。下面我們...

訣竅四：蛋清如果是雞胸肉，為了保證口感，不能燒很長時間。把凍雞胸肉解凍後，瀝乾水分，最好用毛巾吸一下最好。然後把雞肉切成塊，加點鹽，加1個蛋清，攪拌感覺雞肉沾手、有光澤了，加1勺澱粉，醃製片刻。訣竅五：油温不能太熱做鍋油，温熱...