關於重慶小面的做法的知識

重慶小面的家常做法 重慶小面的做法

重慶小面的家常做法 重慶小面的做法

把姜、蒜剁成末,香葱洗淨切葱花,加花椒麪,豬油,熟菜籽油,花生米和芽菜拌勻,鍋中水燒開,放入小把面,快速攪散,放空心菜煮到斷生,碗中加麪湯,把空心菜先挑入碗中,再挑入麪條即可。重慶小面的家常做法主料:水面200g,空心菜100g;輔料:熟...

燜面的做法 怎麼做燜面

燜面的做法 怎麼做燜面

製做燜面,首先準備食材:燜面的主料是麪粉,配料主要是豆角、豆芽和豬肉。其他隨自己喜好加。可以加入蘑菇,香菇,土豆丁,也很好吃。燜面是中國中部和北部地區的特色傳統麪食小吃,起源於宋朝,發源在山西、河北、內蒙古西部以及河...

烤麪包的做法 怎樣做麪包

烤麪包的做法 怎樣做麪包

麪包喜歡吃的人很多,在外面買多了,很多人都想要在家裏做,不僅好吃又方便。今天教大家在家烤麪包,喜歡的小夥伴可以嘗試一下。怎樣做麪包食材:高筋麪粉250克、奶粉10克、温水140克、雞蛋2個、鹽2克、白糖40克、酵母3克、黃...

重慶火鍋底料怎麼做 地道重慶火鍋底料的做法

重慶火鍋底料怎麼做 地道重慶火鍋底料的做法

將香料泡好,花椒熱水泡漲,泡好的香料和花椒撈出瀝乾;豆瓣醬、大葱、生薑等放炒鍋裏拌勻,另一隻鍋燒熱,加牛油熬化,加色拉油燒至7成熱,油舀到調料上拌勻,淋完將調料鍋中火熬製10分鐘;調料快乾時下辣椒,大火炒至油沸騰,改小火熬製1...

蜂蜜小麪包的做法 怎樣烤蜂蜜麪包

蜂蜜小麪包的做法 怎樣烤蜂蜜麪包

蜂蜜麪包是現在市面上很常見的一種小麪包,外皮金黃,香甜可口。在外面買不如自己在家裏做,今天教大家的就是好吃的蜂蜜小麪包,步驟不難,做出來的小麪包比外面賣的還健康。怎樣烤蜂蜜麪包食材:高筋麪粉250克、低筋麪粉100克、...

刀削麪的做法 牛肉刀削麪的家常做法

刀削麪的做法 牛肉刀削麪的家常做法

牛肉洗淨切塊,牛肉塊焯燙一下,加葱結、姜塊、大料煮1小時,將牛肉塊撈出,留湯,鍋里加油,下花椒、大蒜片、葱段、姜塊爆香,加料酒、醬油、牛肉塊炒勻,加煮牛肉的湯,煮至入味盛出,水燒開,刀削麪放鍋裏煮沸,下豌豆尖煮3分鐘,刀削麪盛出...

牛肉麪的做法 牛肉麪的家常做法

牛肉麪的做法 牛肉麪的家常做法

牛腩切塊,葱切段,薑切片,蒜剁粒,牛肉煮2分鐘,撈出,香葉、花椒、大料和小茴香放入料盒,加葱薑蒜,炒鍋倒油,下葱薑蒜爆香,下牛肉煸炒2分鐘,加黃酒、老抽、生抽炒勻,煮肉的湯倒進去,料盒放入小火燉一小時,出鍋前10分鐘鹽,麪條放入開水裏...

炒麪的做法 炒麪的家常做法

炒麪的做法 炒麪的家常做法

火腿腸切片,香菇切片。瓢白菜一分為四,番茄切片。雞蛋1個打散。鍋中水燒開,放入麪條煮至水開,倒涼水,水再次開後,關火撈出。鍋中倒油,將雞蛋倒入鍋中炒散,放入香菇、火腿腸、瓢白菜、豆芽一起炒。放入麪條,調入鹽、糖、生抽、...

最簡單的烤麪包做法 烤麪包的做法

最簡單的烤麪包做法 烤麪包的做法

酵母加水化開,將麪包粉、低筋麪粉、細砂糖、水、酵母放麪包機裏和麪,發酵2小時,麪糰材料中的除黃油放麪包機和麪8分鐘,醒面5分鐘,加黃油和麪10分鐘,麪糰收圓,放麪包機醒發半小時,麪糰分3份,放烤箱醒發半小時,烤箱175度預熱,烤約2...

掛麪乾脆面的家常做法 自制掛麪乾脆面的做法

掛麪乾脆面的家常做法 自制掛麪乾脆面的做法

鍋中加水,水開後下麪條,開鍋後,加入清水,然後關火將面撈出。撒上鹽,加入蠔油、辣椒粉、五香粉。熱鍋中倒入油,把面放入模具中,第一個就炸好了,可以翻一個面,這道菜就做完了。自制掛麪乾脆面的做法食材:掛麪1把、辣椒粉1碗、五香...

怎樣做酸辣粉 重慶酸辣粉的做法

怎樣做酸辣粉 重慶酸辣粉的做法

酸辣粉想必大家都吃過,酸辣粉口感酸辣,粉條順滑,相當美味。酸辣粉中重慶酸辣粉是最有名的,今天就教大家做一道正宗重慶酸辣粉。重慶酸辣粉的做法不難,有興趣的趕緊試試。怎樣做酸辣粉食材:紅薯粉條30克,小葱2根,蒜2瓣,姜1克。...

重慶小面協會成立 3元時代小面優惠推出

重慶小面協會成立 3元時代小面優惠推出

導語:重慶美食響噹噹的文明全國,重慶火鍋、重慶菜,當然還有重慶麪食也非常美味無窮。昨天,重慶小面協會成立這是我國第一家小面協會。重慶小面類別有鋪蓋面,炸醬麪,豌炸面,牛肉麪,肥腸面,香菇雞面等等,頓時真是覺得重慶是個美食...

麪包怎麼做 麪包的做法

麪包怎麼做 麪包的做法

1、在碗裏打入雞蛋,攪拌均勻後,邊倒淡奶油邊進行攪拌,接着將250克的高筋麪粉加進去。2、攪拌均勻後分別加入酵母粉5克、白糖18克,然後用揉搓成團,放在碗裏,蓋上保鮮膜進行發酵。3、在容器裏面刷一層油,用手捏出麪包的形狀放...

油潑面的家常做法 油潑面的做法

油潑面的家常做法 油潑面的做法

香菜洗淨切段,葱薑蒜切末,鍋中加清水煮開,放麪條煮熟撈出過涼水,放碗中,放鹽、雞精、生抽、葱薑蒜末、辣椒麪、香油,鍋中倒入適量油,油温燒至8成熱,將熱油淋在面上,再撒上香菜即可。油潑面的家常做法主料:麪條300克,香菜1根;輔料...

怎麼做麪條 麪條的做法

怎麼做麪條 麪條的做法

麪粉加水攪拌成絮狀,揉成麪糰,麪糰揉10分鐘左右,擀開成皮,上面撒些麪粉,麪皮摺疊,用刀切成條狀,用手抓起抖開即可。怎麼做麪條食材:高筋麪粉150,水80ml,鹽1g麪條的做法:1.麪粉裏面加水,攪拌成絮狀,撒一些鹽揉成麪糰;2.麪糰揉10分鐘...

南瓜麪包的做法 家常南瓜麪包做法

南瓜麪包的做法 家常南瓜麪包做法

南瓜麪包是一種香甜可口的美食,主要是用麪粉和南瓜泥做成,南瓜泥口感綿甜,營養豐富,製作出來的南瓜麪包鬆軟好吃。南瓜麪包的做法並不難,喜歡吃的小夥伴可以跟着步驟做一做。家常南瓜麪包做法食材:高筋麪粉160克、南瓜泥100...

爆炒小龍蝦的做法 重慶爆炒小龍蝦的做法詳解

爆炒小龍蝦的做法 重慶爆炒小龍蝦的做法詳解

本站 小龍蝦最簡單的做法就是爆炒小龍蝦,不需要什麼複雜的材料,可以根據個人喜好,選擇自己想吃的口味,便可以開火爆炒,不過,爆炒雖然簡單,但也要注意步驟,什麼時候放什麼材料,什麼時候出鍋都能決定小龍蝦的味道。下面較大家爆...

重慶排名第一的小面在哪?吃正宗重慶小面必備清單!

重慶排名第一的小面在哪?吃正宗重慶小面必備清單!

如今説到好吃的麪食,重慶小面絕對榜上有名,重慶小面現在已經是重慶最重要的美食標籤之一,凡是來重慶旅遊的人幾乎第一時間就是去吃重慶小面,但是重慶的麪館很多,到底重慶排名第一的小面在哪?重慶小面種類繁多,今天就推薦幾家...

重慶豆花魚的做法 重慶豆花魚怎麼做才正宗

重慶豆花魚的做法 重慶豆花魚怎麼做才正宗

重慶美食很多,大街小巷都有各種小吃,最具有代表性的就是川菜了,重慶的川菜館遍佈大街小巷,想吃正宗口味的川菜,去重慶絕對滿足你。重慶豆花魚是一道很有特色的川菜,麻辣鮮香,口感豐富,豆花魚其實就是水煮魚片的另一種做法,到底...

麪筋怎麼做 麪筋的做法

麪筋怎麼做 麪筋的做法

1、將麪粉倒入一個大盆中,添加清水,水量根據情況可加減1/4杯揉搓成麪糰。2、醒面一個小時拿出揉成光面。3、繼續醒面一個小時然後放入清水開始揉搓。4、用清水洗面筋團洗大概5遍。5、洗好麪筋放至室温一小時。6、將麪筋...

麪包機怎麼做麪包 麪包的做法

麪包機怎麼做麪包 麪包的做法

在麪包機桶裏倒牛奶,雞蛋打散,倒入麪包機桶裏,加糖和鹽,橄欖油倒入麪包機,攪拌均勻,加一半的麪粉,把液體蓋住,然後再加另一半面粉,倒完麪粉,再挖個小洞放酵母蓋好,啟動麪包機“和麪”,揉40分鐘,盤子裏塗油,放麪糰密封好冷藏一夜,啟動...

重慶本地人公認的正宗重慶小面?不要再被“買榜”給坑了!

重慶本地人公認的正宗重慶小面?不要再被“買榜”給坑了!

胖妹小面胖妹小面在重慶一直很出名,我與胖妹小面的緣分是因為去吃同樣在重慶出名的“林妹妹沾水米線”順帶來了一碗小面!從此以後,吃“林妹妹”總是會“順”上一碗!對比重慶其他的小面,她家小面油辣子香真是重慶首屈一指!端...